陳麥香和黃小玉、阿紅幾個走近屋子就聞到一陣陣香氣,誇張的大叫起來,「今天我真真的有口福,這還沒吃聞着香氣,就讓人想流口水了。」。
霍香梅扭頭看到是她們,笑得只看見牙齒,「阿嫂阿妹,你們等會,就能吃,很快的。」。
&用着急,外面還沒來齊人呢。我們是過來幫幫忙,看有甚麼是可以幫忙的。」,阿紅趕緊說。
霍香梅左看看右看看,「那你們幫我把這隻水壺提出去,有人過來了,給他們倒碗水。還有幫我看看大娃他們,叫大娃去多拿些小零嘴給大夥嘗嘗。」。
其他幾個婦子都爽快的應答了,讓霍香梅把他們帶來的東西放好,她們拿着水壺就出去了。至於碗,在屋子門口就有。許大郎放的。
……
差不多到點的時候,王李氏過來了,霍香梅讓她幫忙分菜。菜一開始做好都是用大木盆裝好的,現在得分到大粗碗裏。
還沒分好,霍老爹就過來說,「大娘,菜做得怎樣了?可以開飯了,人齊了。」。
霍香梅這會倒是有點緊張得手忙腳亂了,暗吐槽一下,自己真的經不起場面,按捺下去,對王李氏說,「阿嫂,你去幫我叫多幾個婦子來幫忙端菜吧。否則沒上完菜,前頭的就冷了。」。
王李氏爽快的應道,「好咧!」。
每桌都是七道大菜,一道小菜。小菜是炒黃豆,好下酒。再上一木盆的麥子蒸餅,就是滿滿的一大桌了。很多時候,農家辦宴食不管你好不好吃,前提是量必須大,必須足。
等菜全都上完,飯也上了,霍香梅趕緊讓那些婦子也去坐凳吃食,去遲了,很可能只能吃菜汁拌飯了,她昨天可是見識過了這群婦子的戰鬥力。
等霍香梅給每桌都上了一竹筒酒了,眾人已經開始吃,霍老爹給父老們敬酒,霍香梅才鬆了一口氣。
&梅,你辛苦了,趕緊也坐下來吃。這個彘肉叫甚麼,做得真不錯,我沒啥牙了都能吃。」,七婆看見霍香梅放下麥酒,讓她拿張胡凳也過來一起吃。
其他人都紛紛的說今天的這殺彘菜真是長見識了,這都差不多是一等席面了。
看見霍香梅的人都贊這菜做得好,問這菜叫甚麼。霍老爹讓她乾脆把每道菜都介紹一遍,這樣長臉的事,不能錯過。剛剛好些老漢都不停說好吃,問他這菜說叫甚麼。看着他們羨慕的神情,霍老爹心裏得嘅得嘅的舒服啊!
&行,聽阿爹的。」,霍香梅夾起一口扣肉,「這道菜是紅白彘肉炸成的,加了酸菜,酸菜能吸油,吃起來肥而不膩。老人家牙齒不好的也可以吃。就叫酸菜扣肉。改天誰家想學的,可以找我。」。
眾人都表示很喜歡這道菜,紛紛說會讓自家婦子來學,畢竟平時的紅肉老人家很多牙齒不好,嚼不動,單單是白肉,又不好吃。
霍香梅繼續道,「這道是排骨蒸山藥,很容易做的,就是山藥里加排骨、鹽和油。燉的時間久點,山藥能入口即化。非常適合小娃娃吃。」。
這時的人讓他們在紅白肉和排骨之間挑一樣,他們肯定會挑紅白肉。紅白肉價格高,油水多,吃了頂餓。那排骨就是骨架子加點紅肉,沒啥好吃頭的。不過許三郎家的這樣做法,倒是新奇。
霍香梅見眾人明白了,繼續說,「這是蔓菁炒血腸。血腸是大彘的血灌的小腸。這是滷水彘頭肉,那滷水我有做多的,誰家要的,可以裝些回去,直接用來燉肉都是很香的。還有這些……」。
霍香梅一一給他們介紹,說到嘴巴都幹了,「大家趕緊吃,要不就冷了。我先進去看看孩子,阿爹你招呼里正他們。」。
後半句是對霍老爹說的,霍老爹點頭表示知道了。
家裏的娃娃不少,加上其他人家帶過來的,一間屋子的炕上是坐不下的。
所以一半在孩子的屋子,一半是在霍老爹的屋子,擠得滿滿的。
霍香梅先進霍老爹的屋子,看見最大的是大文,他在招呼和他差不多的孩子。雖然這些菜他們都很喜歡吃,夾菜的動作也很快,可是並沒出現搶起來的情況,有時候還會互相禮讓。
這群娃都是塾里年齡比較大的,十歲左右,都多多少少懂事了,上了兩個月的塾,比較懂禮。他們看見霍香梅進來都紛紛挺箸問好,
97.二合一