進她們的碗,讓她們拿回去,再把空碗拿回來。
等霍香梅把剩下的碗都洗了一遍,她們才過來還碗。笑容滿面的幫忙洗刷,紛紛表示謝意,家裏人非常喜歡這些菜。
自己的勞動成果能被人肯定,霍香梅覺得今天都是值得的。
等把洗乾淨的胡桌都搬回去,把碗盆晾好,那些婦子才離開許三郎家。
霍香梅今天的夕食還沒吃,剛剛就是招呼眾人。她開始時是有些餓的,可是忙得脫不了身。等她現在有空了,反而是一點胃口都沒有了。在堂前待了一整天,油煙味都吃飽了。
……
臘月二十六這天,許三郎一家吃過早食後,幾個娃依然說要去撿柴。
昨晚沒下雪,今天是大晴天。霍香梅也不阻止他們,只是跟他們說,「你們早點回家吃午食,阿娘等你們。」。
等幾個娃走了,霍香梅把昨天晚上泡的要做豆腐的黃豆拿出來洗乾淨。跟霍老爹一起拿着自家的小石磨慢慢的它們磨成生豆漿。
之前本來和陳麥香說好要一起做的,可是昨晚霍香梅答應了要去里正家教做菜。所以在陳麥香臨走前,霍香梅就問了,「阿嫂,我明天要到里正家做吃食,這豆腐就不能跟你一起做了。你能給我拍說說這豆腐該怎麼做的嗎?」。
陳麥香一聽霍香梅問,就詳細的跟她說,「這豆腐不難做,就是磨成生豆漿之後需要加進一種東西。你家裏有小石磨,不用擔心,可是那種東西很多人都不會做,否則很多人家都去賣豆腐了。儘管說打鐵賣豆腐都是辛苦活,可是老百姓都是不怕苦的,就怕沒得吃,活不下去。」。
霍香梅倒是知道應該加鹵鹽,可是她就算認識鹵鹽是怎樣的,也不知鹵鹽是怎麼做的啊。還有就算是有了鹵鹽,她也不知道應該加多少進豆腐里啊。加少了做不成豆腐這她是知道的,可是加多了會不會有害健康,她真不懂。
霍香梅虛心的向陳麥香請教,「那阿嫂這怎麼辦?」,肯定有法子啊,否則怎麼做?
果然,陳麥香道,「你磨好生豆漿了,煮好了,去吳家買些那種東西放進去就行了。你告訴白水芹,你磨了多少豆子,她自然會跟你說要加多少了。」。
霍香梅趕緊應道,「唯唯。」。
趁白水芹過來還碗時,霍香梅跟她說了這件事,自家打算磨多少豆子,問能不能賣些那種東西,還有要多少才行。
白水芹剛剛才拿了許家的肉菜,倒是不好意思說要收錢。晚點直接拿了滿滿的一碗鹵鹽水過來許家。
……
霍老爹把磨出來的漿液裝進麻布砂袋裏,綁好口子,讓霍香梅用力的擠壓。把擠出來的豆漿裝進鍋里煮沸,撇去上邊浮着的泡沫。
霍香梅勺了一碗喝了一口,有很濃的豆腥味,又不甜,真的不大好喝。她習慣了喝甜豆漿,加了兩勺子的砂糖,味道才好些。之前白水芹給過一次豆漿,是鹹的,霍香梅喝不習慣,幾個娃倒是挺喜歡的。
往煮沸的豆漿里加進適量的鹵鹽水,兩刻鐘之後,已經凝結成豆腐花。霍香梅勺了小半木盆出來,準備當午食吃。
霍老爹把剩下的倒進鋪好紗布的木盆子裏,再用紗布包好。拿只小點的木盆底部壓着,不久就能變成豆腐塊了。
這東西,霍香梅還是第一次實踐,希望能成功。至於霍老爹,以前有婦子在的時候,婦子做,沒婦子了,他家都好些年沒做過了。所以他也是不知道這豆腐是怎麼做的。
霍香梅水煮了些黃豆,再和蔓菁、蘆菔干一起撒到豆腐花上面,等幾個娃回來和他們一起當午食吃。
如果和陳麥香一起去吳家做,那肯定很多人排隊的,所以霍香梅在自己家做,倒是省了不少時間,只是做的不多罷了。
……
吃過午食,霍香梅就趕緊去里正家。他們家已經來了不少婦子。
霍香梅把酸菜扣肉和薯蕷蒸排骨這兩道菜教給她們,幫里正家都燉上了,讓他們慢慢燉就好。她有點事等會再過來。
至於霍香梅有甚麼至關重要的事,在這時候急急忙忙的離開呢?
原來是她惦記着昨天在溪水邊看到的茶花,她惦記着溪水上流的茶葉。
回家背着一個背簍,裏面放着一把砍柴刀,她就
97.二合一