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第三百三十七章,廚藝的至高境界

    可惜岐山雲霧茶沒了,也只泡上杯龍井了!更加可惜的是飲水機的水溫度不夠!泡不出龍井本該有的茶香!

    茶之一道,講究就有點多!茶葉是主,水次之,之後是茶具,最重要的是泡茶人和品茶人的心情心境!

    今天無論李齊還是靈兒,心情心境都是蠻不錯的!自從萍兒從市里過小縣城之後,兩人還是首次獨處!雖然說沒有在談情說愛,但也品茶品得津有味!

    &井雖有名,卻比不上雲霧!」靈兒呷了一小口,微閉妙目說。可見丫頭在用心品茶,也對比兩種茶葉的不同之處!

    &丫頭!個人的感觀罷了!喜愛不同,不能以好壞論之!有如青菜蘿蔔各有所愛!」李齊也小飲了一口!

    &知道,這與廚藝是相通的!每個廚師都自己的一套理論和操作!就是同一個菜品也會炒出不同的味道!有人說這個味好吃!也有人說那個味才好吃!是吧!」靈兒放下茶杯說。

    &不多是這個道理,世上萬事萬物的道理都是相通的!道法自然!就拿烹飪來說,一道菜體現出本味就很高了!絕對不是是由什麼調料決定的!靈兒!你認為廚藝的至高境界是什麼!?」李齊笑着問!

    &高境界?所謂食不厭精,膾不厭細!就個人而言,廚藝的至高境界就是炒一道菜能賦於個人意志!別人能從你烹飪出來的美食中感受你的心情心意!」靈兒遲疑了一下!

    &物的烹飪,最初為了解決溫飽更好入口而為!也就是熟了能吃就行!隨着生活水平的提高,食物逐漸品種繁多,人們就開始追求如何烹飪才好吃!從吃到品!這是個循序漸進的過程!

    在這個過程就產生了各種菜系,也形成各種廚藝!每個時段對廚藝的至高定義都不同!至今也形成統一的概念!

    我認為啊!對待食物必須懷着感恩的心去烹飪!這是上天的恩賜和人們辛勤的成果!有陽光雨露,有汗水勞作!這也是廚德!最後應該說至高境界是種奇妙的感覺!讓品嘗有能感受到烹飪者的用心和愛!

    這愛是廣義的,有母親對孩子的愛!有心愛人之間的愛!有對生活的愛!等等!也就是說廚藝的至高境界就是賦予了愛,有了愛!你覺呢!?」李齊把兩世對廚藝,對生活的理解用具體文字表達了出來!


    &覺明厲呀!你的說法不一定能得到官方的認可!但是我頂!等下我顛幾個小菜,你再用心品嘗評價下!嘻嘻嘻!」靈兒嬌笑着!

    &呀!王大師!咱們開始吧!」李齊作請的手勢!

    在品茶聊天這功夫,蘿蔔排骨湯的清香從廚房裏溜進了客廳!差不多成了!再燉火候就過了!蘿蔔太熟太爛不好吃,湯也會濃膩過度口感就不好!

    把蘿蔔排骨湯端起之後,不宜立刻打開,讓它再封閉一下,清香不失,湯也入味!等開飯之時再揭而喝之,就味美無窮,口齒留香了!

    靈兒走進廚房,就東張西望!她不是第一次參觀李齊家的廚房!而是在找圍裙!這可是下廚必備之物!防油花濺,也衛生!

    終於在門後的掛鈎上找到一身稍顯肥大的圍裙!這蘭白色間條是老媽專用的!老媽一身可比靈兒大幾號!靈兒穿上都快拖地防礙行動了!這顯得有點滑稽!

    &來幫我打下手,切切辣椒,姜蒜蔥花什麼的!」靈兒舉着雙手,白了眼說。這圍裙真有點大,靈兒不舉手的話,絕對會拖地!

    &的!」李齊從靈兒後面,把圍裙的兩條帶了重新綁緊一下!這樣靈兒就不必高舉雙手了!

    &這小蠻腰!一手新可以握住了!真叫柳腰盈盈一握啊!」李齊忍不住贊道!

    靈兒個兒不矮,大約有一米五左右!站在李齊面前正好齊額頭!可這身材還特麼呈黃金比例!這小腰,這翹/臀!雖然說李齊早有探索,但是依然暗贊!這比模特還特模!

    &不試試怎麼知道!」靈兒本來就對自己的才貌身材有絕對的自信!加上心上人這麼一夸!就鬼使神差地吐出了這麼一句!說完之後俏臉兒瞬間通紅!

    有句話叫那啥來着!嗯!禽獸不如!李齊再世為人,本來就是個激不得的偽/處/男!被這水靈靈的丫頭片子這麼激一句!那有不採取行動的!

    李齊本就站在靈兒身後系帶子來着!雙手一放,往前一繞!這美妙的人兒就滿香入



第三百三十七章,廚藝的至高境界  
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