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下午，鄒正達和鄒正業拉着車去了村東那片樹林中，撿了一些干樹枝，回來之後把家裏蓋房子剩下的一些木頭，都給扔到院門外，然後叮叮噹噹的忙到天快黑，終於扎了一個簡易的涼棚。四根柱子是木頭，頂部全部用的干樹枝用繩子固定好。不求擋風遮雨，只求有一個樣子就行。又用泥在涼棚里給壘了一個簡易的灶台。
到了晚上，黃麗娘和柳氏又在箱子裏找了一塊細棉布，準備剪裁好做店招，上面用繡線把鄒正文寫的『鄒記豆腐坊』五個字給繡到上面去。
第二天四更天時，家裏所有的人都開始忙碌起來，豆腐做好之後端到外面的涼棚那裏，又將給鄒正業煎藥的小爐子也給提了出去，上面座了一口鍋，鍋里的大篦子上面放着熱豆腐和豆腐腦，旁邊又放着早上鄒晨榨好的蒜汁、鹽水、芝麻油、茱萸、醋、醃黃豆等物。柳氏看到鄒晨還把芝麻油給端了出去心疼不已，這芝麻油可是一瓶就得好幾百文的。
鄒晨笑道：「二嬸娘，其實這芝麻油是不準備用多少的，只是擺個樣子，有人來買的時候，咱們用筷子沾上一點油，也費不了多少，反而叫人看到咱們的誠意，以後也好掙回頭客不是？」
柳氏想了半晌，最後無可奈何的同意了。
當下擺好了兩個案幾在外面，又放上幾個小馬扎，一個小小的吃食攤便成立了。又把熟睡中的小七從被禍里抱了出來放在籃子裏，給他蓋上厚厚的被子，省得他凍着了。
這時，天已經亮了，於是便把昨天鄒正文幫寫的字掛到涼棚上方顯眼的位置。
剛擺好沒有多久，便來了第一批食客，這些則是下田勞作的農夫們。農夫們昨天就知道村東鄒家準備擺吃食攤，所以今天特意來看看都賣些甚麼。鄒晨看到這些伯伯叔叔圍成一圈站在案幾前面，便甜甜一笑，揚聲道：「各位叔叔伯伯，小攤上賣的有香辣熱豆腐，甜鹹豆腐腦和涼熱炒涼粉，價格也不貴，一份只要十五文，各位叔叔伯伯要不要來碗嘗嘗味？」
其中一個鄒家本家的農夫高聲道：「來一份那個什麼腦，正好早飯沒吃飽。」
鄒晨便從旁邊取出一個乾淨碗來盛了豆腐腦，往上面沾了一點芝麻油，然後又把醃黃豆放進一勺，最後又放了一點茱萸。那農夫端起碗來笑道：「早就知道正達和正業兩家人都厚道，果不其然，這還給芝麻油吃啊？」說着，聞了一下碗，露出陶醉的神情，然後小心翼翼的用木勺子慢慢吃。旁邊幾個等着他吃完問好不好吃的都等急了，他才吃了兩三口。
於是旁邊的也不理他了，一人要了一份豆腐腦，端着碗到旁邊品嘗去了。
慢慢地，小攤邊聚焦了一堆人，天剛亮的時候都是農夫，而太陽出山後則都是一些婦人和小孩子。這些大娘子和婦人們注意力不在熱豆腐和豆腐腦上面，而是在豆腐和涼粉還有豆芽上面。柳氏和黃麗娘一個收錢一個稱重下刀忙的不亦樂乎。而孩子們的注意力則是都在鄒晨和美娘這裏，各個眼巴巴的瞅着鍋里的豆腐腦和熱豆腐還有另一口爐子上面的炒涼粉流口水。
鄒晨看着爐子前孩子們想了想便道：「一小份五文錢，有人來吃沒有？」
這些孩子們過年都多少得了一些壓歲錢，拿出十文五文的不成問題，一聽還賣小份的，有的伸手就拿出錢象獻寶似的給鄒晨，有的則是大呼倒霉，趕緊的往家裏方向跑着去拿錢。
於是鄒晨一下子忙碌了起來，不論是碗還是木勺都是不夠的，家裏只是準備了十個碗十個木勺，現在一下子這麼多孩子，只能是讓他們等着把碗涮乾淨以後再吃。於是一邊炒涼粉一邊往旁邊的小碗裏倒上一勺。而有那眼力勁的孩子，則是飛快的把碗拿去旁邊的木盆里洗乾淨。
鄒晨眼珠一轉，又喊道：「吃完了以後幫着涮碗的可以少給一文錢哦。」這下子孩子們更高興了，都是吃完了以後幫着把碗涮乾淨。
美娘管的是熱豆腐，孩子們都不怎麼愛吃辣的，所以熱豆腐倒是賣的極少，但是調的和炒的涼粉和豆腐腦卻是一上午全部賣完了。到最後那些來得晚的婦人則是只能來買了豆芽和豆腐回去。到了快中午時，讓美娘回
第六十三章鄒記豆腐店開業
