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十五 餐廳新開,話賭石

    readx;    一個星期之後。

    炊事班,還是原先的炊事班。

    但是老食客們都細心地發現,重新開業的炊事班有了一點點的不同。

    首先改變的是服務員的着裝,雖然還是軍裝,不確切的說是軍裝風格的服裝,穿在這些身上明顯帶有軍旅氣質的帥哥靚女身上,顯得格外的精神,格外的耀眼。

    男的帥氣人,女的英姿颯爽,不由使人多看幾眼。

    當菜單上來時,他們便被上面的菜名給吸引住了,一個個不由的露出了會心的一笑,直呼老闆有才。

    原來這菜單上的每一道菜,竟然都是一句詩或是一句詞,和菜名混雜,讓人覺得有趣至極。

    現摘抄一些供大家品評:玉關芳草路,遙望處,「黑椒牛肋骨」。

    「剁椒蒸鮮山藥」,野花芳草,寂寞關山道。

    小園香徑獨徘徊,「鮮菇扒娃娃菜」。

    ……

    不過看到後面的價格,不由的埋怨道:「我說美女,你們弄個有趣的菜名,還把價格給漲了啊,這也太奸商吧。」

    「呵呵,先生。我們也不是胡亂漲價的,只要您吃過之後,我相信您肯定會舉起大拇指說,這價格漲得值。」經過培訓的服務員們熟練的回答道。

    「呵呵,是嘛?要是不好吃的話我可是不給錢的哦。」熟悉的食客笑着開着玩笑道。

    「那怎麼回呢,說不定到時您一高興,多賞賜我們一些消費也說不定哦。」服務員笑着奉承道。

    「小嘴真甜。」食客們指着服務員笑着說道。

    當菜品上來的時候,誘人的香味撲鼻而來,饞的眾人滿嘴生津,但是眾人卻被眼前擺得充滿了詩情畫意猶如藝術品一樣精美的美味佳肴震住了,久久不願下筷,唯恐破壞了盤子上如畫的美景。

    於是他們紛紛拿出手機,按動快門,從各個角度給每一道菜餚進行拍照留念,這才小心翼翼的下筷。


    「哇,真好吃。」一個食客嘗了一口之後,由衷的感嘆道。

    「恩,不還,還是那個味道,沒有變。」這是一個老顧客。

    「值,真值。和易家菜有的一拼,而且價錢比易家菜優惠多了。看起來老闆是個厚道人啊。」這位口中的御廚是s市一個知名的餐飲界的私家會館,據說易家菜的老闆也是他的主廚的老祖宗是易牙,後來的歷代先祖都有人在宮中當過御廚,可謂是祖傳的技藝啊,現在易家人雖然不在宮裏當差了,但是祖傳的手藝可不能丟,於是富有商業眼光的易家人開辦了一個以餐飲為主的私家會館,憑藉着出神入化的廚藝,精明的商業手段和寬廣的人脈關係,易家菜在短短的幾十年之內成了與北方譚家菜齊名的私家菜館。易家菜也成了s市上層人士最喜歡去的餐飲場所,在哪裏品美味佳肴的同時也在顯示自己的社會地位和經濟實力。要知道哪裏的一桌菜可能就抵得上一個普通人家一年的吃喝的了。

    這裏所說的易牙,也有寫成狄牙的,是春秋時期一位著名的廚師,是第一個運用調味品烹飪的廚師,烹飪技藝很高,他又是第一個開私人飯館的人,所以他被廚師們稱作祖師。

    同時他也是專門料理齊桓公飲食的廚師,由於擅長於調味,王充《論衡·譴告》說:「狄牙之調味也,酸則沃(澆)之以水,淡則加之以成,水火舊彭城(今江蘇徐州)流傳有詩:「雍巫善味祖彭鏗,(雍巫:即易牙,彭鏗:即彭祖)三坊求師古彭城。九會諸侯任司庖(九會諸侯:指齊桓公「九合諸侯,一匡天下。」庖:廚房,司庖,即管飲食的官)八盤五簋宴王公。」(簋:盛食物的容器)

    易牙與齊國彭城(今徐州)的淵源使他留名於今日的飲食文化中。齊國菜是我國最早的地方風味菜,後來成為中國的四大菜系之一(魯菜),以其味鮮咸脆嫩、風味獨特、製作精細享譽海內外。易牙對魯菜的形成無疑是有功的。

    後世人撰寫食經之類的作品,託名易牙也是常見的。例如:明代人韓奕,曾經以造、脯、蔬菜、籠造、爐造、糕餅、齋食、諸湯和諸藥八類內容編成一書,書名就托稱為《易牙遺意》。另外,明代人周履靖著《續易牙遺意》,也是託名的仿古食經之作。

    此人烹飪技術不錯,但是人品卻不怎麼樣,歷史上對他的評價也是不怎麼高的。有一個叫做烹子獻糜典故說的就是這個傢伙。

    話說一次桓公對易牙說:「寡人嘗遍天下美味唯獨未食人肉倒為憾事」桓公此言本是無心的戲言,而易牙卻把這話牢記在心,一心想着賣弄好自己的本事,好博得桓公的歡心。國君何等尊貴絕不能食用死囚平民之肉後來他看見自己4歲的兒子,選了用自己兒子的肉桓公在一次午膳上,喝到一小金鼎鮮嫩無比,從未嘗過的肉湯,便詢問易牙,「此系何肉?」,易牙哭着說是自己兒子的肉為祈國君身體安泰無虞殺子以獻主公當桓公得知這是易牙兒子的肉時,內心很是不舒服,卻被易牙殺子為自己食的行為所感動,認為易牙愛他勝過親骨肉,從此桓公寵信易牙。

    扯遠了,現在我們回到炊事班。話說這些食客們,一手拿手機拍照留念,一手拿筷子大快朵頤,吃的好不舒心,真叫一個痛快淋漓。

    「不錯,昊天,這樣一搞之後,餐廳整體的格局全算是上來了,不過這個菜名還是有點問題。」看着上來的菜餚陳雲鵬開口說道。、「我覺得挺好的啊,多有趣啊,把詩詞和菜名相結合,多有創意啊。」金昊天還沒有開言,舒若彤就搶着說道。

    「陳哥,您說。」金昊天道。

    「這個菜名有趣是有趣,但顯得有的輕佻了,不穩重。如果面向向小彤這樣的舒小姐這樣的新新人類還是可以的,但是我剛才觀察一下你這裏消費群體,顯然這樣的新新人類還是少數,所以從餐廳發展的長遠上去考慮,這些菜名還是穩中一點的好。「陳雲鵬建議道。

    「陳哥說的在理。這個菜名雖然有趣,但是過於譁眾取寵,我建議你還是正規一點好,這樣也能留住一些上層人士。」葉峰也如是說。

    「嗯,聽你們這麼一說我也覺得有些不妥。待會我就讓人去改動一下。謝謝各位了。」金昊天舉起酒杯敬了各位一杯。

    「耗子,想不到你小子還會這一手呢。」郝晨光看着餐桌中央那件惟妙惟肖的美輪美奐的用一隻大南瓜雕刻而成的富貴花球,要不是親眼所見,他簡直不敢相信這是曾經那個只知道泡妞打架的金昊天做出來的。

    「那是,哥是什麼人哪。你想不到的還多呢!」金昊天得意的說道。

    「你就吹吧。」郝晨光瞥了他一眼說道。

    「這怎麼叫吹呢。你以前見過我雕刻嗎?」金昊天笑着說道,看着郝晨光吃癟的神情,他得意的笑着,然後半真半假的說道:「沒有吧。哥哥我告訴你,這幾年我在部隊練就了超凡的本領,江湖人送



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