眾人說笑了一陣，芸娘覺得心情也平靜了下來。
她拿起了一塊選好的瘦肉。
肉色發紅，不像現代那些排酸肉，看上去發白。這個肉看着鮮紅，泛着油光。
芸娘的手還微微有一絲的抖，她深深的吸了一口氣，然後開始下刀。
她把瘦肉切成片，開始幾刀芸娘還有些抖，可越切越平靜，好像這就是她的本能一樣，嫻熟而又自然，沒有了違和感。
她的手不抖了，她的心也靜了下來，她此刻只知道她要完成一道菜，別的什麼都不需要做，不需要想。
肉被她卻成了均勻的厚片。
這些她都不用講解，月季只要看就行。因為月季的基本功已經很好了，看着就知道該如何動刀，如何切。
芸娘切完了片，把片都剖上十字花刀，然後再斜切為三片。這樣出來的大小才和荔枝差不多。
「這些會了嗎？」
芸娘問月季，月季點頭，接過了芸娘手裏的菜刀，照做起來。
她的動作沒有芸娘快，也沒有芸娘嫻熟，可她比芸娘細緻，做出來和芸娘也差不多。
芸娘暗自點頭，月季真的很有天分，學起來很快，她也很用心。
等月季完成，芸娘將肉片用濕澱粉抓勻，然後放在了旁邊。
芸娘又拿過一根蔥，去根須，洗淨，取蔥白切成了馬蹄蔥。
切好後放在了盤子內，芸娘又用醬油、白醋、糖、上湯、還有澱粉一起調成了一碗滷汁。
接着芸娘用拿了西紅柿炒成了自己做的西紅柿醬。
西紅柿醬出來是鮮紅的，就如濃稠的人血一樣，芸娘感覺胃裏一陣陣翻湧，她好像丟下這一切出去吐個痛快。
可她都忍住了。神色不變，繼續手裏的動作。
事情就是這樣，你怕它，便什麼都半途而廢，什麼都做不了。
你堅持，勇敢，它便怕你。會越做越順。
鍋置旺火上。芸娘往裏面倒了花生油。
做這個菜用花生油比較好，別的油出來味道略有不足，芸娘這樣告訴着月季。
等油八成熱時。芸娘把上漿的肉倒了進去，肉一受熱，便開始捲曲，待肉剖花成荔枝狀時。芸娘用漏勺撈起，放在旁邊的盆子上瀝乾油。
芸娘把鍋留余油。先下蒜末、蔥白，煸了一下再入西紅柿醬和滷汁燒沸。
芸娘把荔枝肉倒入進去翻炒了幾下。
這個過程對於芸娘也是一種折磨，她總覺得這炒的如人肉一般，她腦海里不住閃現一個畫面。可都被她強硬的壓了下去。
我什麼都不怕，什麼都不在意，我要做好菜！
芸娘秉承着這個信念。認真的做菜。就算是額頭上滿是汗珠，她的手也很穩。並不會慌亂。
芸娘又恢復的狀態，這廚房，這做菜已經深入她的骨子，她的靈魂，成為她的一部分，不可分割。
荔枝肉出鍋了，一個個紅彤彤的，就和真的荔枝一樣。
白色的磁盤，紅色的荔枝肉，芸娘又用了綠色的葉子點綴，看上去非常好看。
「這就是荔枝？」
王大娘看着，神情帶點疑惑。
「真荔枝要比這個看着大上少許。」
芸娘淡淡的笑着，臉上帶着一絲的疲憊，就做了這一個菜，可心理上所承受的壓力卻比做十個百個更重，更累。
不過還好，自己總算成了，有了這第一步，自己不會再怕，每天鍛煉着，自己就能繼續做菜了，不會被心裏的陰影打倒。
「我可是要嘗嘗好不好吃。」
王大娘也不做假，拿過了一雙筷子，夾起了一塊嘗了起來。
菜很熱，她撕哈着吃了起來。
「咋樣？」
巧花嬸子等人問她，臉上帶着一絲的期待。
「有點甜，有點酸，帶着一絲鹹味，別說，吃着還挺可口的，我約莫着老人小孩和咱們女的應該愛吃，不賴。不過這也不是水果的味兒啊。」
王大娘人實在，說的話也實在，沒有絲毫的水分。
「這只是形狀像荔枝，取了這樣一個名字，並不是說味道和它一樣，這菜是酸甜口的，和荔枝的味沒多大關
