解決了困擾他許久的問題，恰好酒窖那裏換桶結束，肖逸飛就兌現諾言，要請他們吃一頓豐盛的中餐。
以前有人曾說過，凡是有中國人的地方就有中餐館，還有前半句是有人的地方就有中國人，合起來的話就是有人的地方就有中餐館。當然這句話肯定太誇張了，但在美國，只要比較大一些的城市，那的確就有有中餐館。
據統計，全美已經有4萬多家中餐館了，大家眾所周知的肯德基，在全美不到5千家店面，麥當勞要多一些，大概有1.4萬多家。，也就是兩家合起來，都只有中餐館數量的一半。可以餐館數量上能看出中餐基本上已經是美國人日常飲食的一個重要組成部分。
卡利斯托加雖然是個人口5千的小鎮，但它也是北加州最好的溫泉小鎮，又是處在旅遊勝地的納帕酒鄉，因此這裏有中餐館也就很正常了。肖逸飛也是到了卡利斯托加沒多久就發現了這家名叫「蘇園」（sooyuan）的中餐館。沒法發現不了，在滿眼字母的招牌中，兩個大漢字老遠就能看見。
還好提前預定了，穿過門口排着的四五位食客，肖逸飛他們進了蘇園。
「田老伯，又來麻煩你了。」
「哪裏，肖老闆這是照顧我生意，歡迎之至，裏面請。」
蘇園的老闆老田人不錯，是個60多歲的第一代移民，來美國打拼已經30多年了，除了這個飯館，還在首府開了一座金龍飯店，目前那裏由他女兒打理，田老伯夫婦還守着這個蘇園。說來也奇怪，這田老闆姓田，又不是蘇州人，不知道為什麼這餐館叫「蘇園」。
「還是老規矩？」
老田說的老規矩是上正宗的中國風味，而不是經過改良的符合美國胃口的酸酸甜甜。肖逸飛看了一眼馬丁他們。
「算了，還是將就他們吧。」
「那行，我給你單上一個川菜，你看咋樣？」
「行，你安排就是了。」
等菜上齊了之後，大家一起開動，中餐能在美國流行，除了價格合適外，口味也是很重要的，儘管經過了本土化改良，味道還是很不錯的，大家吃的是不亦樂乎。這個時候配音就該配相聲裏面常說的「甩開腮幫子,撩開後槽牙。飯菜如長江流水,似風捲殘雲,就跟倒土箱子裏似的」。
有人說什麼外國人不會用筷子，其實吧，這話以前可能對，但隨着中餐越來越普及，筷子這種簡單方便實用的餐具，現在在美國許多人都能熟練使用它。眼前這幾位雖然說不上熟練，但也用的像模像樣，不至於出現那種一隻手一根筷子的奇葩。當然了，這也僅限於夾取硬度合適的菜，你要真給他們上個麻婆豆腐，那估計對他們還是有相當大的困難。而要是上個炒豆子之類的菜，估計他們就會要勺子了。
肖逸飛面前的是田老伯特意親自給他做的一道川菜，尖椒回鍋肉。它非常不符合美國人的飲食習慣，看着就油多，大塊大塊的肥肉和綠油油的尖椒就泡在半盤子的油裏面。因此這些傢伙都不碰這道菜，肖逸飛也樂的獨享這道美食。
馬丁好奇的看着肖逸飛一筷子一筷子的夾着油汪汪的肥肉和辣椒：
「肖，這個是什麼菜，怎麼我從來沒見過呢？」
廢話，你當然沒見過了，這道菜菜單上都沒有，這可是田老闆的家鄉菜，普通顧客來田老伯都不會下廚去做。
肖逸飛不知道回鍋肉該怎麼翻譯，只能根據成分說道：
「這是辣椒和肉片，是中國菜的一個分支川菜中，最出名的菜之一。」
馬丁好奇的伸出筷子：
「真的麼？那我嘗嘗看。」
只是他的筷子在中途轉向，放棄了肥肉，夾起了辣椒。肖逸飛沒有提醒他，誠心想看他被辣的出醜，誰知道這傢伙把辣椒咽下去後卻屁事沒有。
「味道好像還可以，我在嘗嘗。」
終於他夾起了一塊肥肉，特意在面前的小碗裏磕了又磕，確定沒有油附在上面後，才送到嘴裏。
皺着眉頭嚼了幾下，展開眉頭，咽下去後，對着肖逸飛一豎大拇指：
「恩，的確好吃。」
其他幾人見他說好吃，也都紛紛進攻這道菜，轉眼盤子就快見
