「呀!好血腥!小河!你,你怎麼喜歡看這些東西!」
看到屠夫熟練揮着牛耳尖刀,從豬肚後腿下一刀帶過,飛快的拉開了看似肥厚的肉肚,然後肥豬的滿肚肥腸隨着破開的地方,都無法阻擋的倒了出來腹腔。
看似肥厚的豬肚皮,其實是被屠夫吹起來的。隨着肚皮被破開,可以看到豬皮也不過薄薄的一層。早就準備好的木盆,在倒掛的豬頭下接了滿滿一盆的內臟。
玫瑰忍不住退了一步,和一個她姐姐的同學淑媛退到了我的身後,低低的嘀咕着。那迎面而來的一股熱氣,不但帶着濃濃的血腥味,也有一股誘人的新鮮肉香。玫瑰她們不喜歡,不代表別人不喜歡。只見有些老人都嘴饞的湊了過來,嘴巴里贊着牛三娘娘養的好肥豬,喉間滑動着咂巴着嘴巴。
我並不奇怪的看着屠戶老練的切斷了氣管,整副內臟都落入了木盆後,露出了肥豬的整個腹腔和空空的內腔來。卻只見這屠戶卻換了一把薄薄的分皮刀,飛快的把腹腔里隔膜上那薄薄的兩片瘦肉切了下來。這肉似乎都有些透明,肥瘦間雜的讓人流口水。
他切下來的兩塊不過三指寬半尺長,卻沒有扔到一旁乾淨的裝肉的木盆里,而是放到木質的案板的砧板上,飛快的切成了一指寬三指長的肉條。然後在我目瞪口呆的注視下,直接的抓起肉條塞進了嘴裏,居然津津有味的嚼了起來。
我雖然沒有嘗過這種滋味,但是看到他吃的滿嘴冒油,不由也感覺到有些荒謬和羨慕。旁邊的人似乎沒有驚訝的意思,而是令我不由閃到一邊的是,我耳朵里聽到不少吞口水的聲音。我偏頭看到不少羨慕的眼光,不過他們似乎眼睛都看向了站在一旁,在給屠戶幫手的牛赤水身上。
以前我聽過不少大人和老人說過,說肥豬的隔膜肉和肥油最好吃,很多人都喜歡吃剛剛破開的新鮮肉,但是真正見到的話,今天還是第一次。看着屠戶津津有味的樣子,和那副嘴饞的感覺,讓我都不由得有些餓了。
我回頭看了眼身後,玫瑰和那個淑媛似乎有些目瞪口呆,看着屠戶招呼着牛赤水嘗嘗。畢竟這肥豬是牛赤水家裏的,當着主人的面吃肉,而且這肉只怕還不少於三四兩,在這個時代還是有些臉皮厚的。不過平常屠戶憑手藝走百家,似乎對這種事司空見慣了。
不知道牛赤水是胃口不好,還是心疼屠戶切下來的肉多,尷尬的回應着自己吃不慣。看到屠戶毫不客氣的招呼邊上的人也試試,看到大家有些心動的樣子,牛赤水只好低下頭來。因為鄉里很多屠戶有些嘴饞的愛好,一般只要不過分,主家一般都不會多言,省的讓人以為自己小氣。
看到牛赤水不吱聲,一旁有些人早就忍耐不住了。屠戶一吱聲,卓宜早就拿過一條塞進了嘴裏,那種新鮮肉進嘴的感覺,讓這個漢子居然狼吞虎咽起來。一旁看着的小孩很多,雖然都嘴饞的很,可是看到屠戶手裏的刀,和那不宵的眼神,都不敢伸手去案板上拿。
這屠戶不過三四十歲年紀,但是操持這個手藝的年份已經不少了,像我這種都算是認識他的,因為隔三差五的,我爺爺奶奶可是他的老顧客。要說屠戶這種職業,雖說有些髒和辛苦,但是有個好處就是認識的人多。當然對於鄉里人來說,做屠戶的話還有一個好處,那就是家裏的孩子和老人,或多或少的油水足些。
我們村里像二十九爺這種前輩,也早就好多年沒有持業了,因為屠戶也是一個體力活,不是普通的年輕人和老人可以乾的。如今都是這些年輕一輩的屠戶在買賣,在國家推出新政之後,已經允許大家走街串巷買賣各種肉類了。當然他們還不能和二十九爺這些食品站的老人比,因為他們還只能算是鄉間的一些私屠。
難得的是屠戶居然拿起一條肉,走到了一旁曬太陽的唐先園身邊。因為唐先園在當年瞎了眼睛,聞到肉香之後,又聽到一旁牛赤水說話,自然也是把肉塞進了嘴裏,吃的口水直流。
「這些人好噁心!」耳邊是玫瑰低低的聲音,我因為退了半步,幾乎是和她們站在了一排。我看到淑媛輕輕拉了玫瑰一下,似乎是示意他別讓人聽到了。玫瑰有些不開心的撅起嘴,忽然偏頭看向我,指着木盆里的內臟,低聲對我說:「你說說,他們不噁心嗎?」
我一時間不知道怎麼回答,不過看着木盆里的心肝腸脾,雖然這都是誘
第二百三十三章莫名的預兆