阮青青這邊把魚收拾利落，阮哥那已經用上等的小番茄和數種香料草藥文火熬煮出了一鍋美味的酸湯，酸甜撲鼻的氣味讓人忍不住食慾大動。將魚骨順便放入湯中熬煮出滋味，阮爸自己動手做了一款蘸料。
用小蔥、香菜、上好的辣椒麵和腐乳調製而成，然後兌入開鍋之後的酸湯，稍稍攪拌均勻，一碗子色澤艷麗的蘸料就躍然出現在眾人的面前。
阮家這邊乾脆利落，整潔有序，掐着時間在最後幾分鐘撈出魚湯中間的魚骨和香料藥材包，滑入厚薄均勻的魚片，在湯里稍微滾沸之後即關火盛出。
阮爸手握大勺，將魚湯均勻地分到一桌子白淨如玉的小瓷碗中，用些許香菜做點綴，第一道菜品就躍然成型了！
他的動作比對手k國的李大廚快上許多，自然是第一個率先端到了觀眾面前。每個人的面前都放着白瓷小碗，深色的魚湯，紅辣的蘸料，撲鼻的酸味和微微的辣味迎面而來，順着鼻子吸到了五臟六腑，轉上了一圈兒，霎時間讓整個人的胃口都喚醒了起來。
不少人忍不住就拿起了勺子，來不及拍照，就搶先嘗了一口。酸氣撲鼻的魚湯一入口，卻沒有想像中那樣的酸不可耐，反而是魚湯醇厚濃郁，香氣柔和繁雜，將魚的鮮味、中藥材的苦香和調料酸料的刺激味道恰到好處地調和在了一起，一喝下去無比的順口和舒服。
喝過湯後，將鮮嫩的魚肉夾起，放入蘸料中輕輕滾過，鮮美無比的魚肉頓時包裹上了一層鮮甜酸辣的香氣，讓人食指大動，胃口大開。更重要的是，完全不用擔心魚刺問題，新嫩的魚肉爽滑細膩，每一點細小的刺都被細心地挑了出去，讓人吃得放心愜意。
這道魚湯喝完，許多美食鑑賞團觀眾尤為覺得意猶未盡，只恨湯碗太小，僅僅只夠三五口。剛剛被喚醒的味蕾，迫不及待地急需下一道美食的安撫和慰藉。
在這種情況之下，k國李大廚的美食終於姍姍來遲，端上了桌。
李大廚奉上的是k國有名的美食螃蟹煲。新鮮的螃蟹一切兩半，稍微改刀之後，放入炒香的醬料中大火翻炒，直至斷生，然後加入大量的豆芽、大蔥和洋蔥、青菜一起煨煮，熟了之後端上桌。
這道螃蟹煲最為獨特之處在於它的醬料。用k國特有的辣椒醬配上大蔥、生薑末、蒜末一起爆香，味道濃郁，香氣撲鼻，滋味滿滿。螃蟹的表面都被覆蓋住了香濃的醬料，十分入味。
從香氣來講，這道菜品與阮爸的酸湯魚不相上下，平分秋色。但最終的結果卻是阮爸略勝一籌。
李大廚當場就黑了臉，對着攝像頭表達了不滿。「你們這是地方保護！觀眾們故意偏袒華夏的廚師！這場比賽簡直就是有失公允！」
他的措辭嚴重，怒火衝天，極其不滿地想要通過罷演的方式來表達抗議。節目組無法坐視，急急地派出來主持人予以調解。
&大廚，我們的比賽結果絕對是公平公正。」主持人微微加重語氣，冷靜地解釋道，「菜品上桌之時，我們並沒有告訴一百位鑑賞團觀眾是由哪一位廚師做的，所以對於偏袒一事無從說起。」
李政賢仍然不滿，叫囂道：「那比賽結果怎麼可能差異這麼大？！我做的可是k國的頂級美食，怎麼會被一道魚湯比了下去？」
主持人直接用事實來說話，她請工作人員取來先前撤下的餐碟，一一展現在李政賢的眼前。
&大廚你看，貴方的菜品剩餘了許多，而阮師傅的菜品基本上都是被吃得一乾二淨。我們在觀眾採訪中，發現不少人反映貴方的菜品比較難以入口，由於缺乏專業工具，許多人對螃蟹這類食物無從下手，亦不好意思對着鏡頭表現出不雅的吃相。所以，將貴方的菜品剩餘了許多。然而阮師傅的魚湯，細心地除去了所有的魚刺，讓觀眾的食感很好，因此得票率就比較高。」
在她的詳細講解下，李政賢的面色有些發黑，看着盤碗裏剩餘的大塊螃蟹有些難受。許多人只是草草地吮吸了一下，嘗了一點滋味，根本就沒有細細地拆開螃蟹品嘗，無法享受到最美味的蟹肉。他對觀眾們的鏡頭負擔感有些無法理解，明明在k國大口地吃螃蟹，用手拆分再普通不過，怎麼到華夏來就不適用了呢？
但這樣的事實面前，他先前抗議的內容就站不住腳。李政賢只有偃旗息鼓，快速地招
95.冬雪小排
