第1015章 三客牛排

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    顧汐語眼波流轉,大致也知道雲玦在擔心什麼,雲玦這麼想也是正常的,她心疼她的娘親,雲玦也心疼他的孫子。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    人有親疏之分,遠近之別,她若執意,反倒會讓雲玦反感,只要給的配方有一點小問題,那可都是要人命的事。

    因此,她撇了撇嘴,道:「雲老頭兒真是小氣,不給就不給唄,生什麼氣?不過,你配方不給,管我一頓飯成不?我可是從昨天晚上到現在都沒有吃過東西了,快餓死我了!」

    雲玦板着臉道:「我也餓了,都是為了你個鬼丫頭,約定的時間還不回來,把人都派出去找你了,我現在還餓着呢!」

    雲洛軒忙道:「我叫廚房裏做了送過來。」

    顧汐語搖頭道:「不必要這麼麻煩,等那邊廚房裏做好,都已經涼了。雲老頭,你這青羽樓的廚房在哪兒?我自己動手,豐衣足食好了。」

    「你會做飯?」雲玦斜眼看她,一臉懷疑。

    顧汐語道:「是呀,你很榮幸,一會兒就能吃到我獨門廚藝精工製作的一頓好飯了。」

    雲玦不屑地哼了一聲,一副你做的能吃得下去就好了的表情,不過,他還是派了人把顧汐語領去廚房。

    來到這個世界後,顧汐語下廚的次數越來越少,不過基本功夫可沒丟。

    她對青羽樓的廚房裏的食材不抱多大的希望,只想隨便做一頓算了,畢竟現在都餓着呢。

    但是,當看見一大塊新鮮的牛肉時,她瞬間就改變了主意。煮飯,要時間吧?擇菜洗菜炒菜,也要時間吧?現在有一種辦法,最簡單,最省時,當然就是做牛排了。

    顧汐語把廚房裏原有的一個廚娘趕了出去,自己挽起袖子,就開工了。


    從那塊牛肉上割下三人份量的,用刀背拍了好幾下,灑上鹽,又拿了個雞蛋,打開一個小孔,只把蛋清瀝了出來。

    光是鹽和蛋清可不行,她拿過調料一一地聞過,翻找了一會兒,看見一種看起來色澤鮮紅,卻和黑胡椒味道差不多的調料,這種顧汐語認識,叫赤草,在這個時代都是當成黑胡椒粉用來調味。

    她也撒了一些在牛肉上。

    雲老頭的廚房比她想像的作料要齊全得多,居然還有紅艷艷的小尖椒,那邊還有一堆,不是生薑、大蒜,大茴香、月桂葉、肉桂、桂皮,紫蘇嗎,林林總總還真不少。顧汐語眉開眼笑,這雲老頭還挺會享受的。

    等待的時間裏,她把調料都準備好了,時間才過去幾分鐘,正閒得無聊,發現旁邊案上居然還有隻只肥大的野兔肉,那野兔大概有七八斤,除了皮只有半個在案上都佔據了好大一片地方,而且,還是很新鮮的。

    雖然吃牛排是不需要再做別的菜了,但顧汐語心想閒着也是閒着,決定再做個辣子兔丁。

    她動作麻利地斬了一塊兔肉,洗淨切丁,辣椒洗淨切斷,然後把旁邊的鍋刷乾淨,自己跑到灶下去點火。

    沒有天然氣不方便,好在她是什麼樣的鍋灶都見識過,這條件已經算是夠好了。

    火燃起,她在鍋中倒入一些油,燒熱後,把大茴香和蒜倒進去,炒得香香的,加入兔子丁,又把小尖椒倒入翻炒。

    料酒自然是沒有,只能用旁邊那壇老酒替代,再放一些鹽和糖翻炒,最後放入青蒜炒勻。

    香氣很快溢出鍋來,兔肉色澤金黃,小尖椒顏色艷紅,裝盤後,紅黃相間,香味撲鼻。她拿起筷子夾了一塊放進嘴裏,嗯,又鮮又香又辣,夠味。看來手藝還沒退步,寶刀不老。

    她很得意地笑了笑。

    牛排醃得差不多了,她再次把鍋洗乾淨,雖然沒有平底鍋,這鍋也將就,倒入油後,把醃製好的牛排用小火煎,牛排在鍋里滋滋地冒着泡,慢慢地變了顏色。顧汐語用鍋鏟翻了面,煎另一邊。

    這裏的作料雖然不少,但還是不如現代齊全,她用的是最簡單的煎牛排方法,等另一面也變成黃色之後,又放了醬油進去,然後加入清水,開始收汁。

    汁收好了,牛排顏色金黃,香氣撲鼻,放入一



  
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