這首先觀察的，就是篩選時兩位滿分人物。
羅莘和夏錚。
兩人都是慢條斯理的切好母雞放好調料用高壓鍋燉湯，然後開始處理豆腐。
兩人也同時讓現場開始轟動起來。
他們幾乎同時說了同樣意思的話。
這兩人，要盲切。
&切？」負責提問和驚訝的瞿佳又開始瞪圓眼睛捂着嘴尖叫了。
&兩位年輕人真了不得。」看到是這兩位，李鑫把「年輕人不自量力」的話吞了回去，換上了讚揚的口吻，「在另一道菜，文思豆腐中，能盲切的人不少。雖然菊花豆腐在睜着眼睛的情況下，難度不比文思豆腐高多少，但閉上眼，就難多了。」
&是因為文思豆腐只切成豆腐絲，而菊花豆腐是有一端不能切斷的緣故嗎？」瞿佳也不能顯得自己太無腦，連這點常識都沒有。
&是這樣。」李鑫點頭，「根據手感來切絲容易，但還要留一頭不切斷就非常難，讓我們看看這兩位的表現吧。」
李鑫說完，大屏幕其他人的畫面就退去，只剩下這兩人的。
其實廚藝天賦在一開始就顯現出來，這兩人天賦和能力高出其他人太多，評委組中，早就預感是這兩人分出勝負，所以攝像組也早就準備久就位。
其他人廚師也聽到了李鑫的話，心中不服氣的有，但目前還沒有人敢和這兩人一樣，跟組委會提出要盲切的申請。
沒有必勝的信心，他們可不想頭一輪就被淘汰了。
此時，他們只能一邊期望那兩人失誤，一邊安慰自己，後面還有其他比賽項目，他們的長處在其他方面呢。這一輪先過關再說，後面再追回來。
........................................
羅莘在提出盲切的時候是十分自信甚至自得的。
盲切菊花豆腐不難，切得細能穿針，在老一輩廚師中能做到的人都寥寥無幾。以他父親、也是師父的話來說，整個聯盟星域的刀工能做到盲切的人，估計只有五位數。
整個聯盟星域有多少廚師？這些廚師又成名多久了？
他才十七歲就能做到，可以說，至少在刀工方面，已經擠入整個聯盟前十萬行列了。
所以當有人和他提出同樣的要求的時候，他稍稍驚訝了一下。
不過他倒沒有自戀的認為那人是在吹牛皮。
能來到這個舞台上的人，都是有些本事的。
夏錚倒是早就知道羅莘會提出盲切。
重生前兩人也是都提出了這個要求，至於幾乎同時提出，只能說，兩人做菜節奏相似。
這也是羅莘賽後求愛的說辭之一，兩人心有靈犀什麼的。
夏錚想起來就有些心塞。
不過這點心塞還不能妨礙他烹飪的狀態。
他被蒙住眼後，很快就將豆腐切成均勻的三塊，然後握住其中一塊豆腐，直接在手中切。
&豆腐要用的是水刀法。即每切一刀，就要將刀蘸水，這樣能減輕刀的阻力，不讓豆腐黏上刀面。」李鑫繼續解說道，「不僅這樣，每一刀切下和拿起時必須要果斷，稍稍一遲疑，豆腐絲就會黏上刀面。」
&在我們可以看到，兩位廚師出刀緩慢，下刀極快，顯然是深知這一點。就是不知道，盲切的菊花豆腐，究竟是何種效果。」
正說着，夏錚和羅莘第一塊豆腐就已經切好並放下。此時的豆腐還是一整塊，只是看得見上面切開的紋路。
很快，三塊豆腐都已經切好，此時，高壓鍋已經響了起來。
夏錚和羅莘在切好豆腐之後，都十分果斷的撤下蒙眼的布條，去準備其他調湯的食材。切好的豆腐塊，兩人看都不看，顯得十分自信。
李鑫對兩人的心理素質又誇讚了一番。
準備食材的時間都差不多，在這時候，幾乎所有參賽的廚師都揭開了高壓鍋的鍋蓋，準備調湯。
一千口高壓鍋中瀰漫的水蒸氣將比賽現場襯托的雲霧繚繞，如同仙境一般。即使不是小火慢燉，雞湯那霸道的香氣仍然瀰漫開來，讓在場的觀眾都忍不住吞咽了一口唾沫。一些人的肚子甚至都忍不住響了幾聲。
第十四章
