，缺少水源的旱地資源很豐富，在這種旱地上種植水稻是不可能的，而種植玉米這種非常耐旱的植物就非常適合了，可以最大限度的利用關中的旱地資源，提高大唐帝國的糧食產量。
如今的天下，很多地區都缺糧，而唯獨大唐不但不缺糧，還有較大的盈餘，在存儲足夠的情況下，很多大唐商人都把目光投向了遙遠的西方市場，而西部區域之所以缺糧，最主要的原因是持續的衝突導致的，在大唐西域的西部一帶，由於大唐帝國的強力干涉，讓這個地區始終維持一種比較鬆散均衡的狀態，而這樣一來，這個地區就沒有統一的可能，無法形成統一的大帝國，這些小勢力之間雖然表面上也能基本維持和平，可這麼多的小國，是難免會有一些矛盾和摩擦的，尤其是領地之爭，利益之爭，而這種爭鬥很容易引起武裝衝突，也就是戰亂會頻發。
因為各自的實力都比較有限，都不想把自己的老本賠光，且有大唐帝國在其中調停維持，所以，這些戰亂都是相對比較短期的，並不會持續太久，甚至打了一個月不到就在大唐官員的調停下各自撤軍了。
儘管武裝衝突總會很快被壓制，可頻發短期的戰爭，對國力的消耗也不會小，而且，既然每次大唐都能從中調停，難道不會收點好處費麼，而這個好處費是兩頭收取的，這個對於這些小國的國力也是一種損耗，而一旦打仗了，老百姓的生產肯定會受到影響，比如一次衝突中，一個王國放了一把大火，將敵對勢力剛剛成熟，還未來得及收割的糧食全給燒掉了，這個損失可想而知，若是沒有大唐駐地官員將這個消息送回京城，讓京城商人運糧食過來販賣，估計這個小國的一大半老百姓都要被餓死了。
當然，商人能把糧食運到西部小國販賣，也是得益於鐵路交通的便利，若是沒有鐵路這條線，商人是萬萬不肯運輸糧食去那麼遠的地方的，畢竟，普通運輸方式的運費太貴了，就算賣十倍的價格都不能收回成本，而走鐵路運輸過去，賣三倍的價格就夠本了，只要能賣五倍的價格，那就算是賺大了，而在糧食危機的地區，就算賣十倍的價格，那也是會生意興隆的，對於老百姓來說，沒有什麼比填飽肚子更重要了，只有填飽肚子，人才能活下去。
既然蘇家沒有經營玉米，李安只能問身邊的小吏「哪裏有玉米脫粒工坊？」
小吏開口說道「回李侍郎，附近就有，只有二里地，不過規模不大，只有三五十人。」
「好，就去那裏了。」
李安離開了蘇家的稻穀去殼工坊，去了附近不太遠的玉米脫粒工坊。
二里地實在是太近了，幾乎剛上車就到了，這個工坊很明顯要小得多，裏面幹活的人也更少，牲畜只有幾頭毛驢，不是加工用的，而是用來拉車的，這些毛驢會把裝滿玉米粒的大車拉走，拉去可以販賣玉米粒的商鋪。
「李侍郎，這裏便是玉米脫粒工坊了，門口的是趙小管家，這個工坊是關中趙家的，趙家就在距離京城不太遠的咸陽，家裏足有萬畝的旱地，另外，他們除了販賣本家出產的玉米之外，還會低價收購普通小農戶的糧食，賺一點差價。」
小吏開口說道。
李安點了點頭，開口說道「趙家的，咸陽的確不遠，一萬畝旱地，一年收穫的玉米至少也要有五萬旦，說不定能超過十萬旦。」
小吏忙解釋道「李侍郎，趙家的兒子與我是好友，他們家的情況小官都清楚，這一萬畝旱地，僅有三成是玉米地，收不了這麼多的玉米粒。」
「哦，那他們家還種什麼？」
李安開口問道。
小吏開口回答道「除了玉米，他們家還有三成地種了紅薯，地瓜只有一千畝，剩下的糧食就更少了，但種類很多，另外，還有一千畝的菜地，種了各種綠菜，至少有幾十種。」
「哦，這個趙家有意思啊！居然種了這麼多種糧食，夠全的啊！」
李安笑着說道
下車之後，趙家的小管家連忙迎了上來，聽說李安的身份，嚇得麻溜的就跪下了。
「本官就是過來看看，看看這裏加工的玉米粒。」
李安笑着開口說道。
趙小管家聞言，連忙在前面引路。
「幹活的人在哪兒呢？怎麼才五六個人？」
李安看到工
第一千三百三十八章
