因為廚房最多的就是土豆,所以沈青也不打算窮折騰,就用土豆做了個乾鍋土豆片,因為多了一個白旭堯,還特意做了大份,在網上買了兩碗米飯,兩人就在餐桌前坐定了。
沈青把一碗飯放在白旭堯前面,卻見白旭堯拿着筷子夾了一片土豆後,徘徊良久才遲疑着往嘴裏送,沈青心裏哼笑一聲,這可是赤.裸裸挑戰他這個自學成才的吃貨的尊嚴!直接把那一鍋麻辣鮮香的土豆片移到了自己面前,沈青頭也不抬的說,「不好意思啊,飯菜寒酸了點,委屈您了,出門請早。」
白旭堯在吃到那片土豆後就懵逼了,哪還注意得到沈青那點不高興啊,只見他的眼神從遲疑轉換到驚訝再到驚喜,那都是分分鐘的事,筷子一動就要大快朵頤才發現那鍋土豆片被人移了位,白旭堯咂吧咂吧嘴,似乎還在回味乾鍋土豆片的餘味,手指一鈎,把菜移回原位,頂着沈青逼人的目光,無辜的笑了笑,「美人廚藝這麼好,誰會委屈啊?我就是有點驚訝沒回過神而已……」說話的功夫一點也不耽擱白旭堯左右開弓的吃。
這話倒是讓沈青的不悅稍微淡了點,對白旭堯只吃菜不沾一點買來的米飯也沒有多問,只埋頭解決飯菜,實在是白旭堯那夾菜的速度太不要臉了。
飯後,白旭堯主動承擔了洗碗的事,沈青則是繼續做那幾個土豆小吃。
笑臉土豆餅最為簡單,土豆泥加玉米澱粉和適量鹽合成麵團,再擀成片狀,作出笑臉的形狀後放到油鍋炸至金黃色即可,沈青做了幾個後,在一旁看得躍躍欲試的白旭堯便主動承擔了這項工作,沈青認真看了幾眼白旭堯,見他不似作假就允了,「以後給你工錢。」
「……」美人太過公事公辦,態度疏離的樣子讓白旭堯有點手痒痒,「不用工錢,抵飯錢吧。」
&以。」說話的時候,沈青已經倒了一些鹽和胡椒粉到土豆泥里攪拌,現在他在做的就是土豆流沙丸了,蒸好的鹹蛋黃碾成沙再混合吉士粉、糖和奶粉,最後加融化的黃油攪拌均勻,這就是流沙餡料了,還需要放到冰箱中靜置二十分鐘。趁着這功夫,沈青開始做雪梨果,說是雪梨果,其實是土豆泥加入熟澄面、鹹蛋黃,鹽、糖和豬油揉成光滑的麵團,再以豆沙做餡,捏成梨的形狀下油鍋炸。捏了十幾個梨形出來後,冰箱中的流沙餡也凝固好了,沈青將餡包入土豆麵皮中捏成了一個個小小的球形,沾了麵粉和麵包糠後放在一旁,同那一排小梨子幾乎將案板擠滿,這些都需要放到油鍋里炸就能完成了。
白旭堯眼見着沈青那雙手跟魔術師一樣,將一團團亂七八糟的泥啊面啊什麼的做成可以讓他入口的食物,心下蠢蠢欲動,他能直接搶嗎?白旭堯那雙眼睛都要直了,沈青怎麼會沒注意到,看在白旭堯一直在一旁幫他打下手,沈青十分大方的將炸好的雪梨果和土豆流沙丸各夾了一個放到盤子裏再推到白旭堯面前,「吃吧。」至於笑臉土豆餅怎麼不拿,別以為他沒看見白旭堯偷吃了。
金黃透亮的丸子和雪梨果只在盤子中間佔了小小一角,看起來愈發袖珍可愛,不過分量嘛……這是施捨嗎?絕壁是啊!白旭堯深深看了沈青一眼,然後十分沒骨氣的拿了起來,用手指夾起丸子後直接丟進嘴裏,牙齒穿透酥脆的外層,濃郁的奶香瞬間襲擊味蕾,滾燙的流沙順着缺口流淌出來包裹住舌尖,白旭堯已經說不出話了,吞下去後又忙不迭的拿起雪梨果,同樣是外酥內軟,甜味和鹹味的衝突被土豆中和得很好,滿口生香,不過比起雪梨果,白旭堯倒是更喜歡土豆流沙丸。
白旭堯吃的時候,沈青也在試味道,所以他是知道加熱後流沙的溫度的,即使是小口小口的邊吃邊吹氣,他的舌尖也被燙的有點發麻,可見白旭堯一口吞卻不受絲毫影響的樣子,眸色深了些許,問道,「好吃嗎?」
&嗯,美人再來幾個吧!」白旭堯毫不客氣,「最好是那個丸子,我喜歡!」
&燙嗎?」沈青饒有興趣的問白旭堯的試吃體驗。
&好。」見沈青既沒答應也沒拒絕,白旭堯就當他默認了,又開始對流沙丸下手,就跟自個兒的東西似的,沒見一點不好意思。
&了,」沈青繼續手裏揉面的動作,「你都吃光了,我今晚賣什麼?」
&全包了!」
「…>
即使是夏末,到了六點鐘的時候