老包明天就要離開甲子營，雲崢準備了極其豐盛的宴席招待他，最主要的菜餚就是一頭牛，真宗時期殺牛是要被流放的，不過到了仁宗朝，已經不太管這些事了，肉牛可以食用，但是宰殺耕牛依舊是一件讓正人君子忌諱的事情。
耕牛勞苦了一生，最後不得善終，反而會被人剝皮抽筋，啃食骨肉，這樣的行為讓正人君子不齒，不過包拯不在此列，天生萬物以養人，事事當以人為先，所以他不指責吃牛肉，但是自己卻是不吃牛肉的。
他很清楚這裏面到底有什麼樣的道理存在，只要是存在的就是合理的這樣樸素的辯證主義法則老包不知道，不過他很清楚宰殺耕牛這件事屢禁不絕的原因。
在大宋一頭耕牛價值八貫錢，這是大宋律法規定的，朝廷的本意就是要低廉的牛價，只有這樣耕牛這樣的好勞力才會在民間普及。
不過大宋人將牛肉列為上味，一斤牛肉的價格超過了百錢，而且有價無市，所以造就了牛肉價格和活牛之間不相稱的價格，私自屠宰的事情屢禁不絕，大中祥符七年（1014年），司勛員外郎孔宗閔進言：「浙民以牛肉為上味，不逞之輩，競於屠殺，事發即逮捕滋廣，請釋不問罪。」於是宋真宗下詔書曰：「兩浙諸州，有屠牛充膳，自非通議烹宰，其因緣買者，悉不問罪。」
老包對這些典故自然是知道的，在他手下就判過無數的屠宰耕牛的案例，也都是按照這一原則進行審判的，所以他原諒百姓這樣做，卻不原諒官員也這樣做。
為了一時的口腹之慾。就忘記了牛的善行和功勞，這從道德層面來說是有瑕疵的，所以他看到掛在架子上的被剔骨分肉的耕牛，對雲崢就有些不滿。
張方平倒是樂呵呵的，看着軍士宰殺牛。抱着手站在一邊看，還指導屠夫小心牛血，千萬不敢浪費了，這東西只要活進取麵粉，調料，仔細攪勻之後。攤成博餅，放在石板上烤熟就是絕世美味。他少年時期吃過一次，那樣的美味到現在都不能忘懷。
見走過來的老包面色不愉知道他在想什麼，呵呵笑着解釋道：「這可不是耕牛，這是牧牛，是商賈從吐蕃人那裏換來的。下不得田地，做不得農活，只有一個用處，那就是食肉，這些年名揚京師的蜀地牛肉乾，就是以這種肉牛為原料製作成的，希仁兄今日有口福了。雲崢還有一門本事就是庖廚的手藝，簡單的食物到了他的手裏就有化腐朽為神奇的改變。」
老包陰着臉說：「既然能換來肉牛，為何不將這些無用之物換成戰馬？」
張方平笑着搖搖頭說：「希仁兄啊，商賈不是官員，他們還要追求利潤，單獨的換戰馬，吐蕃人也不干啊，戰馬的數量畢竟是有限的，假如我們只要戰馬，不要牧牛。過不了多少時間，草原上的戰馬就會被我們換光，人家也不是傻子，不可能只交換戰馬的。
更何況牛皮，牛角。牛筋都是製作皮甲和弓箭必不可少的材料，怎麼換都不吃虧。」
雲崢和周同，吳傑一群人站在屋檐底下看着張方平個包拯交涉，除雲崢外，一個個都不太高興，老包這次來蜀中，就是專門來挑刺的，不管是誰，對這樣的人都不會有什麼好感。
「別不高興，我們應該清醒才對，包龍圖是出了名的方正之人，所以不會昧着良心說假話，在秦鳳路的時候，明知道我在利用他，為了大局，依舊收攏了契家莊子的人當牧馬的民戶，也捏着鼻子承認了我劃定的牧場，並且為這事和富弼爭論而毫不退讓。
我們既然沒有私心，又是為了大宋的繁榮昌盛，只要我們立身正，包拯這種人對我們只有幫助而沒有壞處，所以他能來，其實是我最樂意見到的。
我們發展的速度有些快，其實除了甲子營，別的軍營你們沒見過，所以你們對軍營的認知全部來自甲子營，如果你們去了別的軍營，我保證你們會做噩夢的，慶幸自己在一群這樣的人保衛下還沒有成為亡國奴實在是太走運了。
儘量讓包龍圖把甲子營看的仔細些，通過他的嘴來告訴所有人，在大宋還有一支正在努力的軍隊，一個公正不阿，人品奇好的人幫我們去說一句話，要比我們說一萬句都管用。
既然要請老人家幫忙，將他伺候好些也是應該的，畢竟這是一位令人肅然起敬的老人，不容我們怠慢
