隨着齊天翔的話音,井鎮林站起身來,齊天翔也隨即站了起來,伸手示意井鎮林和馮俊才隨他出門,就慢步率先走出了辦公室,對迎上來的張輕輕頭,然後走樓梯向一樓的餐廳走去。
餐廳設在省長辦公樓的一樓,是由一個大的食堂間隔改造而成,原本這裏就是省政府的食堂,省政府領導和辦公廳的工作人員都在這裏就餐。由於就餐人員較多,彼此擠在一個會議室大的食堂里也是不很方便,尤其是一般工作人員也感覺到拘束,也就選擇了到後樓食堂就餐,久而久之食堂成為了省政府幾位領導經常光顧的地方,後來索性將食堂大廳進行了改造,又增加了幾個房間,形成了現在這樣的幾個餐廳。
食堂平時並不是很忙碌,辦公廳的一般工作人員不來食堂就餐之後,這裏就成為了幾位省長、副省長,以及秘書長、副秘書長的專用餐廳,而且通常也就是午餐在食堂解決,晚餐如果沒有加班或會議,一般也都不在食堂就餐了。
可這也不是固定的,午餐和晚餐,誰會來就餐,有多少人吃飯,也就是提前通知才知道,畢竟省長們的日程安排比較繁忙,時間和行程都是每天都有變化,只有確定了沒有外出之後,才由秘書們臨時通知,也才能確定人數和就餐領導的數量。
食堂減少了食客,可廚師卻並沒有減少,而且隨着就餐人員的相對固定,廚師不經意間也分成了幾個類型,並且更有針對性。以往偏重於綜合菜系的廚師,也開始有目的地服務個人,根據領導們的喜好,提供專業的烹調服務,漸漸也就形成了一種定式,秘書們也有目的地通知到個人。比如喜好川菜的徐方,就有專門的李師傅提供專職服務,而徐方的秘書也只是針對李大廚來具體通知,羅劍偏重與河海菜系中的華沂菜,來自於華沂山區專攻華沂菜系的劉大廚,會根據他的喜好做他愛吃的飲食。
相對於這些口味各異的省長們,齊天翔應該算是最好打發的,可也正是因為最好打發,也是最難打發和服務的。副省長們每天日程都是排得慢慢的,很難有安靜地在辦公室里辦公的時間,更不可能按時到食堂吃飯,而齊天翔卻不然。作為省長,除了全省性的會議或活動,以及省委林書記參與的活動需要齊天翔配合,能夠請動齊天翔參與的會議和活動不多,這裏不但有級別的問題,也有副省長們個人的辦事習慣和尊嚴,畢竟自己能夠完全主導的會議,一般不是很情願讓齊天翔來喧賓奪主。
齊天翔除了出差,或者省委哪邊有活動,需要到省委樓里辦公,其他大多數時間還是呆在省政府辦公室的時候多。一般都是忙到了中午,簡單地對付一午餐,然後就是繼續辦公,沒有什麼特殊的要求,也沒有什麼特別的偏愛。
這就是齊天翔好對付的地方,單純的個人用餐,米飯也好,麵條也罷,或者是包子、混沌,什麼都可以,當然有手擀麵更好,可齊天翔從來不主動提出自己的要求,也不允許張提出多餘的要求。這倒不是自律、克己等等的辭,而是怕麻煩,這才是齊天翔的本心。
這是齊天翔好對付的地方,不提要求,不挑食,可不好對付的地方也很多,齊天翔每天的午餐,自己一個人吃的時候不少,都是簡簡單單,食堂準備什麼吃什麼。可更多的時候卻是齊天翔與幾個人一起午餐,而這時候的飯菜齊天翔是不湊合的。由於齊天翔外出活動或會議不多,但在自己辦公室召集的會卻很多,這些會議除了省政府一些廳局的負責人,或者是主管副省長,也會邀請一些省政府組成部門以外的專家、學者參與,而只要有專家、學者參會,齊天翔一般都會安排午餐款待,並且會根據專家、學者的口味投其所好,儘可能提供滿足他們喜歡的飲食。
每到這個時候,食堂的廚師都會重新進行調整,誰知道齊天翔請到的專家、學者偏好與哪個菜系,又怎麼知道這些菜由誰來主廚,也就是到了確定參會人員,並接到張秘書確定的通知後,才能夠開始準備,而且還要在儘可能少的菜餚中,選擇某個菜系最經典的招牌菜,既要正宗,還不能過於奢華,而且最重要的還是及時。
這就需要考驗廚師的功夫,關鍵還是眾多廚師集體努力,才能夠完成齊天翔待客的任務。就像今天齊天翔請到的是省立醫院的井院長,而井院長是江浙一帶的人,要滿足井院長的口味,就應該在江浙菜餚中進行甄選,而從甄選到最終完成,
第五百七十五章款待井院長 4