第三十八章：
張瑾提着袋子進了廚房，本想先給龍蝦去殼，倒出來才發現，所有的蝦子都已經去頭去尾並刷洗處理乾淨了。
這一看就是麻辣小龍蝦的節奏啊！張瑾有些鬱悶，他對這道菜真不感興趣，他就喜歡吃不帶殼的蝦子，而且是龍蝦尾巴肉，無奈這邊很多人似乎對麻辣小龍蝦情有獨鍾，就連外爺都喜歡時不時讓人給逮幾斤蝦子做好了，配着水煮毛豆或者花生，喝點小酒。
耳邊傳來腳步聲，張瑾抬頭，就看見東方堯不知道什麼時候來到了院子裏，這會兒正微笑着看着他朝廚房走來。。
&什麼需要我幫忙嗎？」東方堯說話的時候，人已經站在了廚房門口。
張瑾連忙起身，臉上有些漲紅的道：「呃，不用。堯哥，你，你可以在屋裏看看電視，我一個人忙的過來。」
東方堯不置可否，掃了一眼地上白瓷盆里的蝦子，笑道：「中午要做麻辣小龍蝦？」
&堯哥應該吃過，喜歡嗎？」
&可以，不過我基本上只會吃龍蝦尾巴上的肉。」
&不如就不做了。張瑾想說。
可惜對面的人根本不給他推卸的機會，緊接着就道：「你會做？」
&我外爺喜歡。」外爺喜歡，他就必須得會做。
&我嘗嘗你的手藝。」
「……」能說不行嗎？張瑾不知道要怎麼說話了。
雖然有個人站在廚房門口『監視』自己做飯，感覺很不習慣，但人家堅持，自己也不好拒絕，再者這會兒的時間，也容不得繼續糾結了。張瑾只得強作鎮定的當做『監視者』不存在。
將小龍蝦泡在水盆里，張瑾轉身就開始洗鍋準備做飯，97年的臥牛村，電飯鍋還沒出現，基本上家家戶戶家做飯靠的還是鐵鍋和木柴。
在準備菜之前，張瑾按照自己一貫的程序先將米飯悶上，外爺今年雖然已經快七十了，但牙口好，就愛吃鐵鍋做的帶鍋巴的米飯。也因此張瑾燒米飯鍋巴也是一絕，有時候，還特意在菜炒好之後，給外爺準備一份過了少許油的香脆可口的鍋巴。
東方堯坐在廚房屋檐下慢慢的剝着張瑾拿來的一小把蔥，靜靜的看着廚房裏燒水淘米的人，可以看得出一開始的時候對方有些緊張，但之後慢慢的似乎就當他不存在了，那其中熟練的動作，更是讓人知道這孩子從小到大沒少做過飯。
將米下鍋之後，張瑾調整好灶洞裏的柴火，起身將早上買的肉拿出來，切出今天中午要用的一部分，用剛剛淘米的水進行浸泡和清洗。
東方堯不知道為什麼要用淘米水洗菜，便沒多話。
張瑾將肉浸泡在淘米水中後並未立刻拿起，而是轉身將裝魚的黑色朔料袋提了出來，從雜物間拿了一個塑料桶，將魚倒了進去。
&是野生的？」東方堯掃了一眼桶里的魚。
張瑾點頭，用手在桶里撥動了幾下，想看看那條魚活潑一些。
一邊動手，一邊回答東方堯的話：「今天運氣好，這是別人釣的，平常這個時間很難買到黑魚。堯哥，你喜歡吃什麼魚？」
&愛刺少的魚。」
那就是黑魚了，張瑾心說。眼睛也看向了那條一心想要潛到桶低的黑魚。
&今天中午做黑魚好了。
東方堯笑了下，在那條鯉魚身上遊走了一番，開口道：「不麻煩的話，你兩種都可以來點，我想嘗嘗你的手藝。」
「……」張瑾語結，心說：很麻煩的！殺魚就是個麻煩活！只是作為主人，既然客人要求了，那就算是再麻煩，也必須不麻煩。
東方堯似乎感覺到了張瑾那一秒鐘的無語，隱忍住笑意，嘴角勾了又勾。
張外爺是被張爸爸用摩托車從小李寨接回來的，他回來的時候，已經是中午十二點半之後了，張瑾已經基本上做好中午要吃的飯菜。
按照張外爺平時待客的要求，待客必須是六九十二，張瑾今天做了十二個菜，其中八道都是所謂的硬菜，分別是涼拌豬肝，夫妻肺片，糖醋排骨，東坡肉，紅燒黑魚段，香菇燉雞，麻辣小龍蝦以及魚頭豆腐湯。另外四道素菜，都是在菜園子裏找的素菜。
&不忙着吃飯。」看着張外爺背着他的藥箱，風風火火的大步走
