來到西班牙，如果你不吃一次tapas，那你就算是白來了，就算你與最奔放的西班牙舞蹈演員跳過弗朗明哥，就算你親自踏上了鬥牛的場地與口吐白沫的最兇殘的公牛搏鬥，都掩蓋不了你此次西班牙之行的遺憾。
因為tapas是西班牙飲食的國粹。
幾乎所有的大餐廳和小館子都有tapas。
因為關於tapas，在西班牙那絢爛的傳說中，有着屬於它的兩種截然不同的說法。
一種高貴，傳說他是西班牙的古時的國王，得了食欲不振的疾病，他不想吃屬於歐洲的大餐，只想吃一些輕便的小食。
於是西班牙皇家廚師，做出了幾個拿手的小點，每一個小點都酸甜辣咸，各不相同。
但是開胃的功能，卻是獨樹一幟。
那些只有半個巴掌大的小食，讓西班牙的國王吃的是大呼過癮，須臾間，他的胃口大開，病也治好了。
而另一種傳說，則是更加的親民，作為在馬車運輸的年代中，疲憊的旅客和工人們，在忙碌的時候無暇用餐。他們就在餐廳的門口或者馬車的旁邊解決了一頓飯。
通常是一個麵包，乾巴巴的沒有特色。但是想要賺錢的小飯館，美麗的老闆娘，卻將原本量很大的正菜，給分成了許多小份，拆開了賣給這些沒有時間的忙碌的人們。
而這就是tapas的前身。
無論是哪一種，關於這種國粹的傳說，都是與它的美味所分不開的。
所以，秦觀拉着王麗穎直接闖進來的這家餐廳，就帶着他獨屬於老饕的直覺。
因為家家都有tapas，所以好吃與否的最關鍵的地方，那就是食客的數量。
這個人山人海，還需要等位的小餐館，就成為了秦觀的首選目標。
麻雀雖小，五臟俱全。
高達兩層的透明取餐枱子上，光是小食的種類，就快達到了五十幾種。
那種食物原本的顏色，配上黑色的碩大的盤底，一個個小小的小食，插着小牙籤，緊緊的挨擠在一起，仿佛在叫着：不要吃我，不要吃我！
可愛極了。
可惜大饕餮秦觀來了，從他手中那個巨大的白色托盤，就能看到了他心中的野望。
焦黃微棕的是袖珍維也納香腸，配上西班牙粗麵包的組合，大小還沒有一個乒乓球大。
半個煮熟的雞蛋，端的是晶瑩剔透的白，配上軟糯噴香的黃，可是大粒的橙色額魚子醬，卻要在上邊昭顯一下它的存在感。
圓筒小卷中的，是一個小小的炸雞腿，這隻小雞還沒來及活過三個月，就已經變成了外表裹着麵包屑的酥嫩的原味雞肉。
而通紅的柿子椒中，是白色細膩的魚肉，作為清淡派的代表，融入嘴中的味道，卻偏偏要被底下的辣味粗香腸片給搶奪了最後的回味。
更不要說五顏六色的蔬菜串，無論你是要菠蘿與青瓜這樣的奇葩搭配，還是要牛肉與洋蔥這般的經典食譜，站在後廚的小師傅，一定會按照你的要求進行烘烤。
如果精細人嫌棄這些太過於粗狂，配不上他們高貴的那屬於富人的胃。
那麼那邊的更加昂貴的海鮮區，一定會滿足他們對於食不厭精的需求。
拆卸下來的帝王蟹的蟹肉，在圓圓的絲瓜中填滿，上邊澆的是清淡可口的松露。
屬於今天海灣剛捕撈的金槍魚，那略帶紅色質地細膩的魚肉，只是清洗一下，就在刀工師傅的處理下，透明如薄翅般的被端上了餐桌。
你可以一次拿個夠，放到收銀台前讓廚師們處理，該炸的炸，改煎的煎，又或者你可以像吃法國大餐一般的講究。
先拿冷盤即食的小食，十分優雅的用過後，再去拿那些需要處理的屬於tapas中的需要熱處理的食物。
無論是哪一種，計算起價格來，都是十分的方便。
每一個小食的上邊，會根據食材的貴賤程度，插上一個到n個不等的牙籤。
在你將所有的食物吃完後，結賬的侍應生，只要數數他們餐廳為了計價而特意製作的簽子，就能知道你這一頓吃了有多少錢了。
