許英看了看水桶里的泥鰍和鱔魚，這是賣魚的老闆特地給她弄的，昨天才送來，因為不知道全哥他們什麼時間來，她養在了水桶內。
「這咋弄？活着就扔下鍋去煮？」
張如從來沒有做過這個，感覺無法下手。
「舅媽，你幫我準備剁一隻雞，準備點寬粉條，準備兩條魚，在準備幾個特色的小菜，這泥鰍和鱔魚您別管了，我來收拾。」
許英說了她要的東西，然後拿了個菜板，往菜板上釘了個釘子。
張如準備的時間偷看許英。
許英抓着黏唧唧滑溜溜的鱔魚尾部，用力把鱔魚的頭部往菜板上一摔，鱔魚也不知道是死了還是暈死了，反正不動彈了，然後她把鱔魚的頭部掛在了釘子上，左手拉直鱔魚尾部，右手持刀片從魚頸部戳入，緊貼魚脊骨快速的由上向下順着魚肚劃至魚尾,等拋開後，許英取出內臟,翻轉魚身後用相同方法劃割魚骨兩邊，以剔除鱔骨，這樣便可製得一條完整的鱔魚肉。
看着許英利索的動作，看着滿是血跡的菜板，張如急忙扭過了頭，不敢看了，這場面實在是太血腥了，也不知道英子是咋忍受的，張如搖頭，要是自己，自己肯定是做不來的，她不再看許英，專心干自己的活。
其實說起來許英難道就喜歡這樣的場面嗎？難道她就是天生的女漢子嗎？
不是。
許英原來非常怕這種軟唧唧的爬行動物，特別是蛇，見了都要渾身哆嗦的。
剛到飯店做服務員的時間，看到切菜的師傅殺鱔魚泥鰍，她也覺得血腥，覺得受不了，甚至看的想吐。
可後來自己開了店，客人點什麼，你就得做什麼，這也沒有。那也不會，時間久了，誰還會來你這裏吃飯？
於是許英被逼着學習。
開始的時間她常常會吐，會弄傷自己的手指。可時間久了，練了下來，許英麻木了，就像殺魚，殺雞一樣。她就沒有什麼感覺了。
說來說去還是因為她一個人漂泊，一切都靠自己，所以磨練出來的。
當然這又和給人扎針不同，因為再怎麼這些是動物，是被人吃的，而給人扎針，那又是另外一種感覺。
許英殺好了泥鰍和鱔魚，用水沖洗乾淨。地上也稍微收拾了一下，等會她會好好收拾乾淨的。
「英子，這還有幾條呢？咋就不要了。」
張如指指盆子裏被許英扔掉的泥鰍和鱔魚。都是好的呢。
「那幾條都是死的，不能用了。」
許英一邊清洗一邊答了一句。
「怪可惜的，要不咱們自己吃了？」
張如覺得有些心疼。
「可別，這鱔魚一死，血可的有毒的，不能吃，不但味道不好，對身體也不好，咱們不差這點。」
許英急忙阻止。
「哦，好。那就不要了。」
張如縮回了要撿起泥鰍鱔魚的手，要是把人吃出毛病可是划不來。
許英做了鱔魚火鍋，裏面配了老黃瓜，酸筍和醃菜。
黃瓜長老以後就不是甜甜脆脆的口感了。略微帶着一絲的酸氣，可配到鍋子內，卻別有一翻風味。
酸筍配在鍋子裏也好吃，另外這醃菜這邊是沒有的，是許英從外地人開的乾貨店裏買來的，配鱔魚火鍋來吃。那是絕配。
「聞着還怪香的，英子，我看你做的多，晌午留出來一份，咱們也嘗嘗吧。」
張如沒想到鱔魚也能出這樣的香味。
「行啊。」
許英自己也覺得饞了。
燉着鱔魚，這邊許英又做了大盤雞，裏面放的是寬粉。這東西也算是特色，口味也相當不錯，也可以再煮點麵條放裏面，沾湯一吃，讓人吃了還想吃
另外她做了干煸泥鰍。
有了鱔魚做鍋子，泥鰍干煸的話，吃起來口感和鱔魚是兩回事，干煸的更香，也更酥脆。
張如嘗了一條，直點頭，沒想到這東西這麼好吃，以前他們都不稀得吃，看來還是因為不會做啊。
等鍋子上去了，許英又炒了幾個特色的小菜。
「嫂子，嫂子，那鱔魚鍋被吃空了，他們說再來一份。」
趙靜跑到了後面
