而昌叔則是用力的沖洗着羊肺，用水管連接到氣管上面，然後開始煮水，在羊肺下面又用刀劃口子來，很快，一些白色的東西被沖洗了出來，其實這個羊肺要不要都可以，這玩意是羊身上最髒最難的清洗的地方羊腸子已經算是難洗了因為羊糞的緣故，清洗乾淨是有些麻煩的，可是這跟羊肺比較起來，就是不值一提了。筆下樂 m.bixiale.com因為羊肺的構造也複雜的多，不像是羊腸子，就是一根肉管子，羊肺裏面堆積着很多羊呼吸的時候，在肺部產生的沉澱物，而沖洗出來的就是這些沉澱物，清洗好了之後，昌叔把羊肺切開，裏面頓時流出血水來，而昌叔只是切了一些羊肺的邊角。剩下的提着走了出來，扔給狗了。只要了一點，然後由裹上麵粉，洗乾淨。「昌叔，那麼大的一塊羊肺你只要這麼一點啊？」金明浩看着昌叔詢問起來「恩，那些能吃，只有這些相對乾淨，而且有嚼勁。」昌叔看着金明浩說道金明浩點點頭，「那這些東西？」金明浩指着這些羊雜「啊，不用管，放在這裏就行，你拿跟木頭，到外面點着，然後在那頭沒有剝皮的羊身上燙一下，把上面的羊毛都給燙乾淨。」昌叔看金明浩說道。「行。」金明浩到了外面，找了根木柴，然後點着，點着之後拿到廚房裏面晃悠兩下，然後就在羊身上滾來滾去。弄了三四遍才算是弄乾淨弄乾淨之後，金明浩把木柴丟進柴灶裏面，然後開始洗羊，把羊皮給洗乾淨，用鐵絲球在羊皮上面拉，拉了兩邊，又用木頭燎，燎完之後，再刷反覆幾次下來之後，羊皮上面是一點毛都沒有了。「昌叔好了。」金明浩看着昌叔。「你這個收拾的太乾淨了。」昌叔看着金明浩要搖了搖頭。「搬到那邊，用水沖沖，然後配調料，冰箱裏面有，拿出來往上面摸就行。」昌叔看着金明浩說道，金明浩點的頭，把羊搬了起來。「哎，摸調料的時候，先拿毛巾擦乾淨上面的水。」產昌叔又交代道。「知道了。」金明浩點點頭然後收拾起來，很快就收拾好了。
然後去拿調料抹上，抹上之後，金明浩找了個鈎子，然後羊掛了起來。「行了，放到走廊裏面掛上。」昌叔看着金明浩說道。「掛上之後把那頭羊洗一下，然後剔下羊肉來。」昌叔手上動作不停，一件件羊雜在昌叔的手裏被切開。而金明浩則是去把羊掛好回來，拿着刀開始剃肉，剔肉的花，有的人習慣從尾巴這裏開始剔，因為尾巴這裏就是一塊費油，而且羊的後退的骨骼也是比前面要粗壯一下，好收拾，而金明浩則是從前面開始剔，金明浩把羊掛起來，開剔，先剔排骨這裏，沿着骨頭，剔到脊骨這裏，然後就是前腿，沿着剝皮切下來的刀痕，開始剔，很快，兩條羊腿上面的肉就被剔了下來。然後沿着椎骨挨着往下剔，最後是兩條腿，尾巴切下來，放到一邊，很多人都不願意吃羊尾巴，認為太油膩了。可是羊尾巴這塊要是用好了，可是很好吃比如烤羊肉串的時候，一塊瘦肉，一塊羊尾巴上的油脂，相互穿在一起，然後烤，烤的羊尾巴都把油逼了出來，羊油在瘦肉了，讓瘦肉烤的時間很久之後，依然鮮嫩而羊尾巴則是烤的香脆。撒上孜然，鹽，辣椒麵一口下去，那個味道。哎！只有一個字來形容就啊是香啊！而金明浩剔完了肉之後把肉放在桌子上「喝，我讓你剔肉你倒好啊！，剔的這麼幹淨啊！」昌叔看着金明浩忍不住驚訝道。「還好吧。」金明浩看着昌叔。「還好呢蒼蠅上去都打滑。哎，算了算了也夠用了，把骨頭切開，明天起來，熬湯。」昌叔看着金明浩說道，金明浩點點頭，用斧子把骨頭劈成小段，弄好之後，金明浩看着羊骨頭放在一個盆里。「羊頭，去毛。」昌叔又把羊頭放在金明浩面前讓金明浩收拾金明浩點點頭開始收拾起來，收拾好了之後，就沒有事情了。「好了，洗洗手，去歇着吧！」昌叔看着金明浩說道，金明浩點點頭，洗乾淨了手，然後走向他的房間，而昌叔則是在配明天需要用到的調料。金明浩到了自己的屋子裏面，換了衣服，然後去洗了澡，回來躺在床上，很快關上了燈。
第二天早上，金明浩從床上起來，穿上衣服，伸了個懶腰，然後走到廚房裏面。「恩，把這些羊雜放進去，我讓你放什麼，你再放什麼啊。」昌叔對金明浩說道，金明浩點點頭，然後開始按照昌叔說的順序放下去，首先是羊心羊心韌，所以要多煮一下，然後就是羊肺，羊肝，羊腸剩下的就沒有看弄完之後昌叔拿着勺子在鍋里攪合，一邊攪合一邊看這些東
第3027章
