楚芊芊在鋪子裏走了一圈，大致滿意，不滿意的地方叫瑋哥兒記下，稍後再修整。
「夥計和廚子還夠用嗎？」下樓時，她問。
瑋哥兒道：「夠用夠用，原先食香居的人就多了，後面走了一半正好。
咱們新開張，要火起來不是一天兩天，一開始其實沒必要弄太多人。
」 楚芊芊聞言頓了頓，說：「不，一開始，就必須火起來。
」 「啊？這……」這怎麼火呢？別說他們是新東家，就算是原來的東家，也大多做些老顧客的生意，與「火」是完全搭不上邊兒的。
瑋哥兒覺得大小姐的目標太大了，但轉念一想，大小姐是誰呀？那是連閻王爺都幹得過的人，一個鋪子罷了，還怕她搗騰不起來？ 「大小姐是不是已經想好對策了？」他試探地問。
楚芊芊輕輕地「嗯」了一聲。
瑋哥兒的好奇心一下子被勾了起來：「啥對策？」 楚芊芊卻又不說了。
瑋哥兒只得悻悻作罷。
逛完鋪子，楚芊芊打算離開，瑋哥兒卻踮起腳尖，朝外望了望，促狹地說：「大小姐，你稍等片刻，有個人要來咱們食香居做掌柜，阿義去接他了，你看看可不可用。
」 楚芊芊一瞧他表情便已猜中了七八分。
果然，半刻鐘後，阿義帶着人來了，不出意料，正是多日不見的胡掌柜。
胡掌柜哈哈一笑，拱手行了一禮：「碧珠姑娘，不，不，楚小姐！某有眼無珠，請楚小姐海涵！海涵！」 他也是偶爾路過這裏，碰到了瑋哥兒，瑋哥兒當初被歐陽瑾打出楚家，就是他在街頭找到的，二人相處了幾日，彼此也算有些交情。
他一問，瑋哥兒便告訴他了，這間鋪子是楚小姐開的，那個戴幕籬的「碧珠」也是楚小姐！虧他曾經還將「碧珠」當成通房丫鬟呢，真是罪過！罪過啊！ 楚芊芊頷了頷首：「胡掌柜，別來無恙。
」 胡掌柜有些緊張吸了口涼氣，奇怪，他一把年紀了，為何要在一個小姑娘面前緊張？ 「不知楚小姐的食香居找到掌柜沒？若沒找到，某，可否一用？」他壓下緊張，毛遂自薦地說。
楚芊芊彎了彎唇角，問：「你的一品茗香不開了？」 胡掌柜先是一愣，隨即訕訕地笑了：「實不相瞞，那店子不是我的。
」 「哦。
」楚芊芊沒再問了，「既如此，月底你住過來吧，工錢好商量。
」 「好，好！」胡掌柜高高興興地應下了。
走出食香居，丹橘一臉興奮地扶着楚芊芊上了馬車，崇拜地說：「小姐！你真厲害！這個地段的鋪子可難盤了！」 上次來這裏的是碧珠，丹
V13他扒了她,如此一計
