三四十年代的時候，許多手藝人、文化人，為了躲避戰亂，紛紛逃到了香港這個安全地帶，然後便紮根了下來，他們的手藝自然而然的傳承了下去。
香港以粵菜為主，但華國的八大菜系，這裏都有最優秀的廚師，絲毫不比國宴大師們差，雖然價錢比較貴，但絕對的物有所值。
但喬果兒不是那種嬌滴滴的大小姐，非要燕窩漱口，鮑魚調味，松茸打底才可以吃飯。
蜀川的小吃非常多，出身在蜀川的人，一般都不怎麼喜歡吃大餐，反而是各種街邊小吃和蒼蠅館子，是他們比較願意去探索的地方。
喬果兒覺得，如果自己和情郎兩人，一本正經的坐在高級餐廳里，在侍應的注視之下，一板一眼的吃着飯，這種感覺真是說不出的彆扭。
所以她拿着前段時間朱虹幫忙收集的情報，帶着蕭奇就往香港的大街小巷裏面竄。
牛腩面、豬大腸、干炒牛河、絲襪奶茶……兩人一圈轉悠下來，已經吃得肚子漲鼓鼓的，喬果兒大呼着受不了。
不知不覺時間已經到了晚上十點，可尖沙咀這邊，仍舊是人山人海，許多餐飲和金店、購物店，都有不少人在光顧。
「怎麼這麼晚了，大家還這麼興致勃勃啊？」看着如此盛況，喬果兒訝然的道。
「因為大家對香港的期待太多，好不容易來一趟，怎麼也要抓緊時間才對。
」蕭奇笑着道，「你別看現在香港這麼的繁華熱鬧，實際上在1997年金融危機後，整個香港的經濟幾乎都要崩潰了呢！」「噢？」「香港的經濟本來就建造在虛擬經濟上面，房地產和金融投資是他們的主要方向，免稅港帶來的好處，早已隨着東方、南灣、大連等地方的開放，而變得逐漸不那麼重要起來。
在這種情況下。
1997年索羅斯帶着國際金融大鱷們在香港肆虐了一番，幾乎摧毀了香港的股市之後，緊跟着樓市也垮掉了至少三分之一，香港就挺不住了。
」少年侃侃而談道：「比如我們小時候喜歡的明星，劉得華、張漫玉、鍾振濤等等，都在樓市上虧得險些連褲子都沒有穿。
股市上虧了大半家產的明星名人，更是數不勝數。
」「咯咯～～」喬果兒柔柔的笑了。
「前幾年常常聽說某些隱退了的歌星、影星復出，想來就是這個緣故吧。
」「所以長大後我才知道，其實明星也沒有表面上那麼的神秘和光環多多。
他們就和球星們一樣，沒有多少文化修養，更沒有多少腦子，吃的就是青春飯。
一旦不再拍戲唱歌了。
以前的積累根本就不夠維持他們的體面生活，因此窮困潦倒的很多。
」聽着蕭奇的講述，喬果兒也頜首道：「好了啦，這些人也是咎由自取，不用多講。
你還沒說為什麼這幾年香港會好轉呢！」在老婆的要求之下，蕭奇繼續說了起來：「1997年過後，香港政府本來是想要力圖振作的。
可漸漸的他們發現，任憑自己怎麼努力，缺乏實際經濟支撐的香港，還是不斷的在衰弱，甚至於七八十年代盛極一時的文化輸出，也漸漸的被日韓給取代。
大概在2002年開始，香港政府就覺得撐不下去，終於厚着臉皮向中央政府求援。
香港對於中央政府的態度。
從來都是比較牴觸的，他們總覺得自己要高人一等，所以平常根本不怎麼理會中央政府，而如果不是到了萬不得已，他們不會低下高昂的頭顱，向他們看不起的內地人求救！香港是華國好不容易收回來的領土，又是一個重要的對外窗口。
中央當然不願意讓他們就此衰弱下去，最後淪為死水一潭。
於是經過了認真的討論和思索，終於定下了政策，於2003年7月開放內地居民的香港自由行。
讓內地居民去香港旅遊、購物。
這一招果然是奏效，等到兩年過後的2005年，香港就依靠着旅遊經濟，恢復到了1997年的水準。
並且隨着內地居民在香港的高消費，逐漸帶動了香港的各行各業，比如餐飲、黃金、奢侈品等等，香港也就成了今天我們看到的繁華局面。
」蕭奇說了很多，喬果兒聽得是津津有味，這些來自於後世的總結，她卻是從未聽過的。
不過不代表她就完全贊同了，「不是說香港的最大業務是港口貿易嗎？怎麼成了旅遊業，我記得好像香港的旅遊業一直都不到gdp的5%吧？」「你如果只論機票、住宿和餐飲的話，當然只有5%。
」蕭奇笑道，「香港人很狡猾的，他們從來不把航空、黃金、各種奢侈品、電子產品等等算在裏面……而通常每個內地人來香港，都會買許多這樣的差價大的產品回去，這些加在一起，起碼能占上述行業30%的營收，以後比例還會進一步增多，難道這種拉動還不大嗎？」記得在2012年的統計，黃金、各
第七百零六章 香港經濟全靠內地人！
