「將軍,將軍,山中巡邏的士卒們發現一大群野豕,它們正在山下覓食。」
陳旭正在與趙風兄妹交流感情,忽然有一個士卒跑了過來,大聲喊道。
陳旭聞言,眼睛一亮。
如今大雪封山,山寨之中肉食不濟,眾人也沒辦法出去打獵。但是現在聽到有一大群野豬,陳旭如何能不高興
漢代的豬肉已經普及,這個時代的豬肉與羊肉價格相當,以往都是十五錢一斤。
但是現在糧食價格都漲的很高,豬肉亦是水漲船高,要二十多錢才能買上一斤。
漢代的豬地位很高,它們代表了風度富貴野性,是一種頗具攻擊性的動物。有很多人死的時候,都會把陶器做成豬的樣子,當做是陪葬品。
漢代大多都是放牧,並非圈養。但是放牧的豬經常會糟蹋莊稼,於是朝廷就頒佈了禁勿牧彘的法令。
這個法令出來了以後,就更加使得豬肉的價格飛漲。到了現在,已經變成了四頭豬當做十隻羊,一頭大母豬當做一牛的說法。
由於母豬味道鮮美,所以在漢代,母豬的豬肉更加昂貴。
後漢書周黃徐姜申屠列傳說東漢初年有位叫閔仲叔的人,年老得病想吃點肉,但經濟不寬裕,於是打算到市場買一小片豬肝,結果遭到屠夫嘲笑,「老病家貧,不能得肉,日買豬肝一片,屠者或不肯與。」
昂貴的豬肉,就促進了圈地圈養的興起。但是這種方式,普通百姓卻負擔不起,只能是達官貴人們才能圈養。
於是乎,有很多家奴都要學會如何養豬。
有傳聞說大將軍何進祖上是殺豬的,還有說張飛以前也是殺豬的。
姑且不論這些消息的真實性,但是在漢代,養豬殺豬並不是什麼低賤的職業。
就如同漢武帝時期的丞相公孫弘,他就曾經牧豕海上。
還有東漢的承宮,他曾經為人放豬,但是看到鄉里徐子盛明春秋經,授諸生數百人。於是就停下來聽講,而忘了放豬之事。
而後豬主怪其不還,行求索。見而欲笞之。門下生共禁,乃止,因留宮門下。
以上只是兩個例子,其實漢代有很多家貧的士子,他們也曾經為達官貴人放過豬,並不以之為鄙。
由此可見,豬在漢代的地位有多高。
陳旭初來漢代的時候,還以為這個時代的人不吃豬肉呢。
因為陳旭知道,在宋朝的時候,人們都認為食豬者鄙。戰亂時候,有些人寧願餓死,也不願意吃豬肉。
著名的大詩人蘇東坡窮困潦倒的時候,吃不起其他的肉,只能吃豬肉,這才有了聞名後世的東坡肉。
他還在食豬肉中詩曰:「黃州好豬肉,價賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢着火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。」
這首詩固然說出了豬肉為何廉價,卻也是一面之詞。
後世的網絡上,對於宋朝人不吃豬肉的說法千奇百怪,很多人說什麼豬太髒之類的瞎話。
其實秦漢甚至春秋戰國時期,豬的地位都是非常高的,它們往往用於祭祀。
曾子當年還養過豬,為自己兒子殺豬。何況是其他人
之所以後來的有些朝代,人們不吃豬肉,是為了健康的緣故。
為什麼漢代母豬的肉質鮮美,價格要昂貴一些呢
因為以前並沒有掌握閹割的技術,所以公豬豬肉的味道非常難吃。不僅如此,那些身體虛弱,以及有暗傷之人,吃了公豬的豬肉以後,身體會受不了,而且暗傷容易發作。
就比如那些骨頭摔傷過的,或者是受傷的人。他們吃這種豬肉,不僅不會補充身體的營養,反而對身體有害。
不僅是公豬,母豬第一胎生下豬仔以後,那個時候的豬肉也不能吃,吃了以後的效果跟公豬一樣。相反,那些生過很多胎的老母豬,吃它們的肉倒是沒有什麼問題。
像秦漢時期,甚至於春秋戰國,人們由於沒有發現豬肉的壞處,這才以豬肉為貴。
但是隨着時代的發展,以及醫學的進步。豬肉的危害已經被眾人所知,所以人們就會認
第149章 圍獵野豕