「老闆，來兩份玟州炒粉干」
葉榮耀和柳箐箐在一張乾淨的桌子上坐好，對小攤老闆喊道。
「兩份玟州炒粉干，馬上就來。」
見生意上門，小攤老闆開始忙碌起來給葉榮耀他們炒起炒粉幹了。
這位攤位老闆炒粉乾的速度挺快的，沒有五分鐘時間，兩份玟州炒粉干就炒好了。
「嗯……」
看看自己面前的炒粉干，葉榮耀不由地皺起眉毛。
這炒粉干炒的好不好吃，除了原料外，還有一個很重要的因數，就是製作者的炒功。
要知道這粉是軟的，想要做到炒熟炒透，就已經十分的不容易了，更何況要炒均勻，不要讓粉干炒焦了。
所以一些炒粉師傅的手藝差些的話，這粉干在翻炒過程中，很容易出現粘鍋現象。
即使能迅速的鏟起來，那粉干也就碎了，雖然一樣可以吃，味道和賣相卻要差的老遠了。
現在這兩份玟州炒粉干炒的一面發焦
雖然葉榮耀還沒有吃這炒粉干，就這賣相，葉榮耀就只能給它打兩分、
怪不得生意這麼差，這手藝不行啊！
「老公，這粉干不好吃。」
柳箐箐吃了兩口後，皺着眉頭說道。
說到炒陽平粉干，柳箐箐最喜歡吃自己老公炒的粉干，那是世界上最好吃的炒粉干。
「那我炒一份炒粉干給你吃吧。」
葉榮耀想了想說道。
看來還得自己動手才行。
「嗯，還是老公你好。」
柳箐箐開心地說道。
已經好幾個月沒有吃到自己老公炒的粉幹了，柳箐箐特別地懷念。
「老闆，借你的鍋灶我自己炒兩份陽平炒粉干。」
葉榮耀站起來對攤位老闆說道。
「怎麼？我炒的炒粉干不好吃嗎？」
攤位老闆皺着眉頭說道。
「是有些不合口味，主要是你這火候沒有掌握好，這炒粉干對這火候要求非常高，火候不夠或者過多，這炒出來的炒粉干味道就要差點。」
葉榮耀點點頭實話實說道。
「你也是廚師？」
攤位老闆疑惑地看着葉榮耀問道。
對於自己炒粉乾的手藝，攤位老闆自己也清楚，這手藝一般般，要不然這生意也不會這麼冷清。
可是這手藝不是一時半會能練會的。
只能靠不斷地炒這個粉幹練出來，熟能生巧吧。
「算是廚師吧！」
葉榮耀點點頭說道。
「那你炒吧！」
反正現在也沒有什麼生意，攤位老闆也同意讓葉榮耀自己炒這炒粉干。
當然也有想學師的想法。
畢竟要是這個人炒出來的炒粉干味道很好的話，自己可以向他請教些經驗，到時候自己的手藝也能上漲些。
像干自己這行當的，對這手藝要求特別地高。
既然攤位老闆同意了，葉榮耀也就不客氣了，從攤位老闆的手上接過鏟子，開始動手炒起炒粉幹了。
打開灶火，等鐵鍋完全熱起來後，葉榮耀勺了一點油，在鍋里，等鍋里的油沸騰兩分鐘後，葉榮耀開始炒粉幹了。
葉榮耀隨手分兩次把三人份量的粉干拋進鍋里，看似隨手的動作，其實每次放入的粉乾的數量，跟過稱似得，量上基本上是一致的。
粉干入鍋後，葉榮耀快速地翻炒着，這速度一定要掌握好，快了會讓粉干不熟，慢了粉干榮耀粘鍋，容易被炒成焦黃，那樣的味道就差多了。
只見葉榮耀每一次都快速輕輕地挑起，都在空中形成一個漂亮的拋物線，然後又輕輕地落到鍋里上，整個過程就像在表演似得，看得讓人陶醉。
「這動作？這速度？」
攤位老闆傻傻地看着葉榮耀在炒着粉干。
攤位老闆從來沒有想過，還能這樣地炒粉干。
現在攤位老闆明白了，自己這是遇上了炒粉乾的高人了。
想到
第一千一百六十六章 自己動手炒粉干
