第66章 八珍

    測試廣告1黛玉收拾好走到廳里,紫鵑與春鶯也已將食盒放在了四方桌上。書神屋 www.shushenwu.com

    「姑娘也餓了吧」紫鵑沖黛玉抿嘴一笑。

    黛玉頓時有些慌張,心虛的移開眼睛,扯了扯嘴角:「是啊。」

    天,自從入了賈府,她還從沒背着紫鵑幹過一件事。

    心裏止不住發虛的黛玉對着紫鵑,像是一個在老佛爺各大名牌店大肆掃貨卻遇到了債主的破產女一樣。

    紫鵑雖說看黛玉有些不同,因忙着擺桌子,也沒往心裏去,自家姑娘多愁善感,想法多多,哪怕是她貼身伺候了幾年,也沒法全都搞明白。

    黛玉見對方沒發現異常,鬆了口氣。旋有感覺好笑,只不過是給父親寫封信,何至於此便是紫鵑知曉,又能如何外祖母還能與自己決裂最多私下裏罵句「養不熟」。

    這麼一想,竟然怔了怔,從未有此刻如此清醒的認識到,榮國府不是她的家。

    惜春見黛玉又發呆,跑過去拉住她的手,來到桌邊坐下,大嚷道:「讓我來瞧瞧究竟做的什麼美味佳肴,讓我們等了那麼久。」

    春鶯將食碟一個個取出,笑道:「是八珍面。」

    「八珍面」惜春呵呵直樂,「我搞出一個八寶茶,這裏卻出了一個八珍面。有意思。」

    一小盆面放在桌子正中,小菜是蓑衣黃瓜,糖拌番茄,涼拌三絲,涼拌秋葵,雞絲菠菜,腐竹木耳六樣。

    將面盛入碗中,惜春拿起筷子嘗了嘗,極為鮮香。

    她贊道:「確實不錯。」

    春鶯笑道:「廚子說這八珍面做起來可不輕鬆。

    先要將熟雞、魚、蝦精肉曬乾,同鮮筍、香菇、芝麻、花椒一起研成極細極細的粉末。

    再用焯筍、煮口菇及煮鮮蝦的三樣水按比例調成鮮汁。

    和面時,麵粉加入細粉鮮汁並雞蛋清,攪拌均勻,擀成極薄、極細的麵條。

    滾水下面,面熟撈出,八珍面這才好了。」


    惜春淡淡一笑:「賞大廚二兩銀子。」

    黛玉咽下口中的面,道:「原來是將材料全用來和面,與平時吃的不同。」

    夏螢搶着道:「平時和面用清水,最多加蛋清,可不像這個八珍面,又是加肉粉芝麻粉香菇粉的,忒麻煩。一鍋燉了熬湯,用湯汁煮麵豈不更好」

    大家哄然大笑。

    夏螢撓了撓頭,不解道:「難道我說的不對」

    惜春點頭:「對也不對。這兩種做法究竟孰優孰劣很難評判,但大廚勇於創新卻是值得鼓勵的。」

    沒有遵守「食不語」,說說笑笑的用了餐,便各自散去午休。

    這一覺極為酣暢,惜春被叫醒時還猶如夢中,神情惺忪。

    「四點了,姑娘再睡晚上可要睡不着了。」夏螢一邊給用手巾抹臉,一邊嘮叨。

    因用了掛表,身邊人的計時方式便有些亂。夏螢喜歡用數字,春鶯習慣用天干。

    「姑娘,若是咱們院裏也跟大爺院裏一樣,放個落地大座鐘就好了。」夏螢語氣不掩羨慕。

    這不是玻璃製品大賣嘛,發財的賈珍買下一個成人高大座鐘放在春熙院儀門外,為此還專門建了個鐘樓。

    每到整點,「噹噹當」的報時聲吵死個人,尤其是在半夜。

    「不放有錢也不買,吵死個人。」惜春拒絕的毫不留情。

    夏螢失望不已,像狗狗一樣明亮執着的眼神立刻灰暗了。

    不過一瞬後,又再度被點亮:「咱們可以換一種呀。聽說有那種一到整點就有小鳥從窩裏跳出來叫着報時的。姑娘,您想,鳥叫聲多好聽呀,清脆悅耳。」

    座鐘的確比掛表鍊表懷表手錶這種方便。

    惜春於是道:「讓我考慮考慮。不過要買也要到過年了。」

    「為什麼呀」姑娘可真會,一竿子支半年後去了。又不是大事,要考慮那麼久。

    轉念一想,道:「大爺那個要一千五百兩銀子,咱們的確買不起。」

    惜春失笑,分紅雖有,可還沒到賬,又不想去公中支,買大件還是缺



  
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