80年的春節，這個大院幾乎見不到何雨柱的人影，沒辦法，他太忙了，京川飯店的火爆超乎他的想像。
上了某某日報的飯店，能不火嗎？
剛開始還是普通老百姓湊熱鬧，但是某天，一個戴眼鏡的食客在排隊的時候，突然無意間看到飯店的招牌，他扶了扶眼鏡，當仔細看了看那招牌的字跡後，驚得下巴都要掉下來來。
中年人隊也不排了，轉身離開了，第二天，飯店生意更加火爆了，甚至不少大佬帶着家人，也慕名而來。
當這種情況出現後，何雨柱還以為是個別現象，於是主動出面招待，但是緊接着，陸陸續續整個燕京各大部門很多大佬都親自來了，何雨柱徹底懵了。
眾人品嘗過後，齊齊給京川飯店的味道點讚，飯店生意好了，服務員又不夠了，還有就是由於營業時間只做晚餐，加上生意實在太火爆，很多二三點鐘就過來排隊了，把胡同巷子都堵住了，這讓街道也很為難!
除了這個問題，還有一個問題，由於太忙，現在何雨柱和幾個徒弟輪流上陣了。
大夥平時在扎鋼廠食堂起早貪黑做三餐，晚上還得來這忙活到十一點，才下班回家，大家都精神萎靡，全是黑眼圈。
飯店開業兩個月，除了最開始前面那十天，悠閒那麼幾天，後面這兩個月，何雨柱都不知道自己是怎麼熬過來的，眾人的辛苦，他自然看在眼裏。
於是，這天飯店下班後，他把所有徒弟留了下來，留下大夥一起商量這個問題。
何雨柱讓大夥暢所欲言，原本會以為會收到一大堆抱怨啥的，但是萬萬沒想到，眾人全都說沒事，自己還能堅持，這倒讓何雨柱有些啞然。
一問大夥才知道，現在大家雖然覺得辛苦，但是覺得值得呀，何雨柱上個月給眾人的發紅，超過他們現在的工資幾倍，他們雖然疲憊，但是全是對未來的憧憬。
誰還不想過好日子呢？
但是看到眾人這樣熬，何雨柱自然也覺得不是長久的辦法，錢他雖然想賺，但是身體更重要，別說他們還是年輕小伙，自己這四十多歲的老骨頭，都感覺撐不住了。
自己現在必須得辭職了，扎鋼廠那工作，自己真幹下去了，實在沒那麼多精力，專心把飯店搞好得了。
何雨柱也讓幾個徒弟自己選擇，願意出來跟自己乾的，自己也不會虧待他們，該漲的工資，絕對不會小，而且未來，還可能會開新店，到時會從幾個徒弟中挑選!
何雨柱這個提議一出來，五個徒弟全表示願意出跟何雨柱干。
看到眾徒弟這番表態，何雨柱也是有些感動，這五人，除了馬華外，另外四人，跟着他最短的時間也有七八年了，這些年，想跟他學藝的數不勝數，最終留下這五人，也是看人品合格的。
不然真想收徒弟，以何雨柱的名氣，隨隨便便收幾十個徒弟，輕輕鬆鬆。
這個年代，要他們放棄一個鐵飯碗，除了師徒之情外，何雨柱能帶他們賺到錢，也是最重要的一個原因，師徒感情再深，最終還是抵不過利益，何雨柱很清楚，也很現實。
別看徒弟都是忠厚之人，就死勁坑，坑多了，人家自然而然會跑，這是人之常情。
等眾人辭職後，時間才會充裕一些，而且也可以做中餐了。
除了人員外，何雨柱還打算慢慢把京川飯店定為成一家中高端飯店，未來要不了幾年，整個燕京的餐館，滿大街都是，要想讓京川飯店脫穎而出，除了菜餚獨特外，定為也很重要。
雖然走平民路線，生意可能會更加好，但是那樣既累，還賺不到錢，未來還得和眾多雜七雜八的飯店競爭，人一多，服務品質，自然也很難跟上。
何雨柱要做的，就是把京川飯店，打造成燕京城川菜第一飯店，裏面有最好的廚師，味道最正宗的川菜，而且還有最好的服務，缺一不可，以後燕京人想到吃川菜，第一就是會想到京川飯店!
當然，既然定為成中高端路線，那價格自然不低，也不會定太高，雖然燕京裏面藏龍臥虎，隨着改革開放，裏面的有錢人，多如牛毛，但是自己只是一家飯店而已，又不是奢侈店。
何雨柱重新挑選了菜品，價格也
96: 火爆燕京（加更，感謝支持！）
