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第七百二十六章:魚皮(有男主)

    這邊距離大本營不遠,很快就到了,學生們還貼心的把甘藍的料理桌擺在了最前面,就和在三區廚房一樣,確實和卓元武他們說的一樣,學生們都在等着她了。

    魚頭豆腐湯她好像做過了,很早的時候,剁椒魚頭的話沒有,至於肉蟹煲也是沒做過的,在這大熱天裏吃肉蟹煲應該會有點燙嘴吧?

    不過蟹肉煲是真的超級好吃,又香又辣又鮮,尤其是蟹肉入味的情況下,簡直就是神仙味道。

    不光蟹肉好吃,其他拿來當配菜的也特別好吃。

    學生們的料理桌上都是魚。

    「你們說準備了食材,都是準備了魚嗎?可以再準備些蝦和蟹,蟹要大隻一些的,我臨時決定除了魚生和涼拌螃蟹、剁椒魚頭、魚頭豆腐湯和刺身蝦這五道再加上一道肉蟹煲。」

    然後甘藍又說到需要什麼什麼食材,因為魚生的話,配菜是很多的,這些配菜有些沒有有些有,全部都安排上,有幾樣算幾樣,而且做魚生非常簡單的。

    至於剛才醃製的魚塊,拿來紅燒糖醋啤酒魚塊都是可以的,本來又不想開課的甘藍一下子就想到了很多適合做海鮮的食譜,不開課真是不行了,也好,反正到時候去了戰區,都沒時間直播了,就當做是告別晚宴吧,等回來了再繼續直播。

    華夏美食即使直播個百來年都不會做得完,那就直播到老吧~

    也不知道甘藍為什麼能因為一個直播聯想到那麼多,滿腦子跑火車,人生還沒過到三分之一呢。

    在學生去拿食材的空檔中,甘藍又隨手拿起一隻蝦,剛才沒吃過癮再來一隻好了。

    「你們剛才試吃生蝦了沒?好吃嗎?」這兩天一直忽略直播間觀眾的甘藍這會終於想起他們了,嗷嗚一口咬了上去,被芥末刺激皺起了一張臉,然後馬上舒展開來,「這芥末搭配刺身蝦是真的絕配。」反正她是真的愛了。

    尤其是海里的各種蝦類,生吃的口感是真的都非常不錯,芥末僅僅只是錦上添花。

    驚艷叫花雞:好嗆,但還是忍不住想蘸一蘸芥末,感覺芥末更能突出蝦肉的鮮甜,香醋的也不錯,辣椒醬也不錯,說實話,本來我是不想吃這些海鮮的,實在是經常吃都已經膩了,但一蘸上學妹調的蘸料,那真的口感絕了!

    「是吧?」甘藍雖然很嫉妒聯邦人民實現了海鮮自由,居然海鮮吃到膩了,她每天換不重樣的吃肯定都不會膩,希望今天的直播出現,海里的魚蝦不會被吃到滅絕吧,應該不會吧,畢竟每個星球都是有海洋的,吃滅絕應該不至於?

    也許會像原來世界那樣,把泛濫的小龍蝦吃到需要靠養殖才能彌補吃貨們的需求。

    「生魚片你們也可以拿來蘸上芥末的,不過在吃生魚片之前,你們還是要用殺菌器處理一下它們體內的寄生蟲知道嗎?」甘藍又提醒了一遍,就怕直播間觀眾不做殺菌處理就直接吃了。

    滿足的吃完一隻生蝦,現在嘴裏還有股甜滋滋的味道。


    「我給你們示範一下怎麼片魚。」利落的拿出一條比較小的魚,開始給他們怎麼示範片魚,至於學生那完全不需要教,他們都會的。

    切出一片後拿起來對着太陽,「看吧,就這麼薄,然後」甘藍便蘸了蘸芥末醬,一整片都放進嘴裏。

    「好好吃,入口即化,這隻小魚的肉很嫩,口感特別不錯,你們挑選魚的時候儘量選一些刺少的,肉緊緻一些的,因為有些魚的肉不適合製作成生魚片,片魚的時候肉會散出來很影響口感。」

    吃完一片的甘藍又把整條魚可以片出來的魚肉都片出來,至於魚骨,留着待會還能拿來熬成魚骨湯呢,味道也是很不錯的,爭取做到不浪費一根骨頭一層皮。

    「對了,魚皮你們不要丟掉,待會我們拿來涼拌,魚皮的做法也有很多種,今天就先教你們做涼拌魚皮吧,拿來涼拌的魚皮口感特別清脆又香辣,超級好吃!」甘藍今天已經收集到了好多魚皮了,待會就來涼拌一大盆的魚皮,吃個過癮。

    魚頭也收集到了很多,就連蝦殼和蝦頭她也收集起來了。

    「對了,你們把你們剛才丟掉的蝦頭和蝦殼給我拿去沖洗乾淨,全部收集起來,我要拿來做蝦粉。」這句話是對顏依斐他們說的,這幾個現在還在吃着生蝦,樂此不疲的。

    「蝦粉?那是什麼?」顏依斐愣了。

    其他戰士也愣了,收集魚骨也就算了,現在就連頭和殼都不放過了嗎?所以還有什麼是不能做成美食的?

    「蝦粉就是粉末狀的,可以當做調味料提升鮮味。」甘藍很喜歡

    看他們全部愣住的樣子,內心覺得暗爽,他們華夏人民可厲害了,什麼廢物到他們手中就能變成一道美食,就連蝦殼都能做成調味料,還有什麼他們是不能做的?

    「那是不是還有蟹粉,魚粉什麼的?」高海洋發揮了聰明的小腦袋瓜子。

    這讓甘藍訝異地看了他一眼,然後點頭,「沒錯,還有蟹粉、魚粉、蝦粉還有貝殼粉,還有各種各樣的粉,也不知道有生之年我能不能全部都做出來,我們製作蟹黃包就是用蟹粉來做的哦~」

    「哇,學妹你好厲害啊。」陸子俞崇拜地看着甘藍,戰士雖然也很厲害,但是不同職業發不同的光,甘藍是料理界的天才,料理大師,當之無愧!

    這麼年輕就有這樣的成就,將來聯邦一定遍佈華夏美食,太太厲害了!

    「那當然。」甘藍都還沒來得及得意,顏依斐就先驕傲上了,「我家親愛的能不厲害嗎?」

    甘藍哈哈大笑了起來,顏依斐是真的徹底放飛自我了,這驕傲的小表情簡直和咕嚕如出一轍。

    「看在你們這麼捧場的份上,這份送給你們吃。」甘藍把那盤片好的魚片遞給顏依斐,「你不能獨吞哦,也給陸學長分點吧,你看他都這麼賣力的誇我了,應該給點獎勵的。」

    「好~」一想到待會還有那麼多好吃的吃,顏依斐痛快的答應下來。



  
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