測試廣告 1 三月初二,天氣晴朗無風。燃字閣 www.ranzige.com
各家花樓從天不亮就開始忙碌,要把食材和器具都運到春愁河畔去,早就已經搭好了灶台,到時都要從那裏將做好的菜端上台去。
蘇好意昨晚睡得很沉,竟然連夢都沒有做一個,清早回到楚腰館,眾人都沒提昨天的事。
只有軟玉問她:「吃飯了沒?」
蘇好意點點頭說:「吃過了。」
看見幽犖在那裏指揮着眾人搬東西抬菜蔬,蘇好意由衷感到幾分歉意,上前說道:「幽公子,讓你受累了。」
誰想今天幽犖的姿態竟然拿捏起來,仰着臉翻着獨眼涼涼地說道:「你知道就好。」
因為眾人都忙碌,所以顧不得說話,今天一共要上三四十樣飲饌,哪一樣都不能出紕漏。
隨着太陽升高,評判們也陸續到場。
只是令人料想不到的是英王世子帶着不少隨從也來了。
蔣鳴稍微有些遲疑,世子便不悅道:「你們送了帖子給我,難道不歡迎我來?」
「當然歡迎,只是世子昨日未來,今日見了有些意外。」蔣鳴陪着笑說。
讓蔣鳴遲疑的並不是別的原因,而是花魁大會有規定,所有的評判須得第一天到最後一天都在常,為的就是評判一致。
但是他一個小小的九品官可惹不起世子,看看周圍也沒人干涉,便對着笑請英王世子落座。
台下,董清平見到了蘇好意,笑吟吟道:「蘇八郎,聽說你們楚腰館昨晚死了人,真是好晦氣呀!」
阿染不待蘇好意說話,搶先道:「官府已經在查了,到時候誰在背後搗鬼一定能揪得出來!你用不着在那兒冷嘲熱諷,先看看自己的屁股擦得干不乾淨!」
董清平笑了一下,故作大度說道:「算了,不和你們在台下扯皮,還是台上見高低吧!」說着扭着腰上了台。
而此時,台上早已經放好了三十張大圓桌,每張桌子中間立着一個牌子,上面寫着各家花樓的名字。
限定為半個時辰,一桌菜要全部上完。先上冷菜,點心,水果,然後是陸鮮、時蔬,最後上海鮮。
前面的都很順利,偏偏楚腰館的最後一道蜜燒鰒魚往台上端的時候,端着盤子的小三子不知被誰絆了一腳,重重趴在地上。
盤子摔碎了,裏頭的菜也撒了滿地。
蘇好意在台上看了,連忙下去。
問六叔可有補救的法子,六叔拍手道:「生的倒有,可這個菜是要火候的,短時間做不出來。」
「一定是有人故意的!」小三子又疼又惱說道。
「現在說這些都沒有用,只有把最後一道菜做好端上去,否則就是個輸!」軟玉道:「得快想想做個什麼好!」
「材料是有,只是都得慢火,需要時候。」六叔道:「不然就雜炒一個,只是格調不夠,怕不入評判們的眼。」
蘇好意等人自然着急,正在這時候海清秋和張氏走了進來,問道:「最後一道菜怎麼遲遲不上?」
蘇好意連忙走過去,把事情的經過簡短說了。
海清秋聽了就說:「這好辦,只要是水裏的就行。」
然後對手下的人說:「你到對岸岳水鬼的船上拿一條新打的紅毛鯉魚過來!」
手下答應着,不一會兒就拎來了一條三斤多重活蹦亂跳的紅尾鯉魚。
海清秋把魚接過來放在案板上,用廚刀三兩下就退了鱗,開膛清洗也是眨眼間就完成了。
眾人在一旁都看傻了,蘇好意倒並不多意外,因為她之前也看過海清秋下廚。
只見海幫主將魚的兩面改了花刀,早早叫人燒起一鍋熱油。油鍋翻花,海清秋單手提着魚鰓,另一隻手拿着勺子將熱油反覆淋在魚的身上,不一會兒魚香味就飄了出來。
等到魚身兩面都被熱油淋的得金黃,因為掙扎,魚的尾巴是彎的,正好可以立在盤子裏。
之後另起鍋燒油勾芡,將芡汁淋在魚身上,前後都不到一刻鐘的時間。
更令人叫絕的是,菜都做好之後,這魚還沒有死,嘴巴