「樓上的,你才開始這麼想麼,我早就開始這麼做了,每天都在跟着山村老傑練習木雕,每天進步一點點,感覺自己離藝術大家又近了一步。」
「我是美術院的,我跟着畫家傑後面,他畫熊貓我畫貓,提高也不少呢!」
「為什麼我一直練習吹笛子,效果卻不太明顯呢?」
「練啥笛子啊,還是瓷器最好,燒出一個極品茶盞,就賺大了!」
……
夏傑整理着案板上的白鯽魚,倒是沒注意網友們吵吵嚷嚷的彈幕。
一抬頭,就看到什麼大力傑的什麼什麼賺錢,夏老師的什麼活最吸金。
充斥着一股子危險的味道,夏傑也是頗有些無語的開口道。
「拜託你們討論就討論啊,想要學習什麼就直說啊,但是能不能用這種很社會的口吻來說啊,感覺上怪怪的啊。」
和網友們插科打諢的時候,夏傑手上也沒閒着,不一會兒,鯽魚、板栗、排骨等食材便被處理好了。
夏傑拍了拍手道:「好了,現在食材已經準備就緒,我就要開始做香煎鯽魚還有板栗排骨湯了。」
「首先咱們把鯽魚從側面劃開幾道口子,這樣在煎鯽魚的時候可以讓魚肉更加入味,然後再倒上一些料酒,醃製個半小時左右。」
說罷,夏傑嫻熟地用菜刀在鯽魚的魚身上留下了幾道口子。
倒上料酒後,他又拿出了剛剛切好的排骨,衝着無人機開口道。
「先把鯽魚醃着,咱們現在再來處理排骨,第一步老樣子,去腥綽水,往鍋里倒上清水,然後把排骨和薑片一起放進去煮。」
不一會兒,平靜的水面便泛起了泡泡,不多時便翻滾了起來。
肉眼可見,不斷有白色的泡沫從水面浮起。
夏傑手持鐵勺,將這些白色浮沫一一撈起,甩到了水池中。
「好了,現在水冒了,可以把排骨撈出來清洗下,再將鍋清洗乾淨,倒點油,把排骨和生薑一起丟進去炒炒爆香,這樣做出來的排骨湯會更好吃一些。」
說罷,夏傑便翻炒起了排骨。
鐵鍋里不停有『滋滋滋』的聲音響起,金色的油沫四濺。
等到香味從鍋里傳來後,夏傑掂起了鐵鍋,把排骨撈了出來,衝着無人機比出了兩根手指。
「ok!第一步完成,接着是第二步,往砂鍋里加入清水,然後再放入剛剛爆香過後的排骨,白蘿蔔,板栗和紅棗,對了,還有一點薑片。」
「接着用大火熬煮半小時左右,然後轉中火,熬上二十分鐘,這樣煲出來的板栗排骨湯會特別香濃,喝幾碗都不會膩。」
這時候有眼尖的網友瞧見了夏傑放在一旁的枸杞,於是便扣字發送彈幕向夏傑詢問道。
「咦,廚神傑,那些枸杞你為什麼不一起倒進去呢?」
夏傑抬頭正好瞅見了這條彈幕,於是便開口為這位網友解惑道。
「這個枸杞不急,等湯煮好了,最後五分鐘的時候再放,不然會串味的,還有鹽也別急着放,要等這板栗排骨湯熬好了,再按個人口味輕重放一些進去調味,當然了,我個人建議,還是少放點,吃淡點好。」
「好了,板栗排骨湯的做法大致就是這樣了,現在咱們繼續來做香煎鯽魚吧。」
處理板栗排骨湯的時候,那兩條鯽魚也醃製得差不多了。
夏傑用兩張吸水紙巾包住這兩條鯽魚,然後才將其拿了出來,隨後拿來麵粉撒了一些在魚身上。
一邊灑,他一邊為網友們開口講解:「剛剛醃製好的鯽魚現在就可以拿出來了,不過拿的時候別忘了,先吸一吸魚身上的水份和料酒,否則直接下鍋煎的話,味道會比較重。」
「另外煎得時候要注意,油一定要放多點才不容易焦。」
說話的功夫,夏傑已經取下煎鍋,熱好了油。
望着璀璨金黃的熱油,夏傑也不耽擱,抓起魚尾直接把這兩條白鯽魚平平放了進去。
緊接着,就聽到了一陣『噼里啪啦!』的脆響聲。
夏傑掌着勺,不緊不慢地翻弄着白鯽魚,專心致志煎起魚來。
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