天色漸暮，夕陽的光輝，從西方的海天落入，給觀雪看海的茶室，映出幾許金紅。老武士武田信廣，與大商人森野清，並肩站在窗台。兩人看着紅日落入瀚海，殘霞隱入黑暗，心緒都有些起伏，又隨之悠遠。
並肩觀景，不發一言。在和人的文化中，是一種難得的親近與放鬆。而當紅日落盡，夜幕降臨，武田信廣才笑着說道。
「晚宴已經準備好了。森野清，這蝦夷地的美味，你當是從未嘗過的！」
「哈！那我便恭敬不如從命了！」
大商人森野清笑着點頭，心裏卻有些不以為然。他從京都而來，什麼樣的美味，沒有嘗過？然而，等進入席中，聞到菜餚的香味，他才食指大動，面露訝然。
席中宴品，珍貴的白米飯，加了豆腐的味曾湯，還有沾了沙丁魚的配菜...都是只有武士老爺們，才能享受的美味。
不過這些，大商人森野清早就吃慣了，也就蝦夷地的白米飯，帶着股澹澹的香氣，讓他稍稍在意了一點。但當他夾起一條外形奇特的長蔥，入口一嚼，臉上立刻露出驚艷。
「這是什麼蔥？嘗起來又像大蔥、又像大蒜，還有着韭菜的味道...喔！真是變化無窮，令人回味！」
聽到老友的讚嘆，武田信廣自得一笑，沒有開口。旁邊陪坐的松下象二郎雖然知道，卻不好代替主人開口。於是，便由蠣崎光廣，來笑着解釋。
「這是北地特產的茖蔥！可以直接就着大醬生吃，也可以放入湯中食用，更可以醃製製作成鹹菜，全都美味異常！」
聽到這，大商人森野清眼中一亮。他商人的習慣發作，立刻就想到了生財之道。
「喔！如此好物，味美可口，為何不引入本州各國？單是出售醃製的漬物，可就是一門數萬貫的大生意！」
聞言，蠣崎光廣微微一笑，也不做解釋。這時就輪到松下象二郎開口了，他壓低聲音，湊到森野清耳邊，小聲道。
「屋主，此物由來已久，是蝦夷人偏好的食物。在本地的風俗中，也用來敬獻野神，與宗教相關。佛門各宗，皆不喜此物，以為是『五葷』之一。而京都的老爺們，恐怕會覺得，蝦夷之食，有失身份...」
「哈！可惜，可惜！如此美味，卻不能食，這反而是『知見障』了！」
大商人森野清搖了搖頭，低低嘆息，卻不再多說什麼。他自己倒是不怎麼介意，又嘗了兩根茖蔥，才夾向宴席中間真正的葷食。而這一盤難得的葷食，只有武田信廣與他兩人落快，而其他人皆不會食用。
「咦！這口感，味足肉嫩，細膩少油，堪稱珍饈...嗯，蝦夷地的鹿肉，比東北各國，都要上佳！」
森野清嘗了塊五分熟的鹿肉，臉上露出讚嘆。不過鹿肉難得，也是沒法做的生意。他又伸出快子，夾向另一側塗抹醬汁的刺身白肉，正是蝦夷地常見多產，價格低廉的一種娃魚，即三文魚。而在嘗試之前，森野清看向蠣崎光廣，輕聲問道。
「這塊刺身？...」
「這些娃魚出自極北之海，所含生蟲極少。而在料理之前，已經在北地深雪中，寒凍了十日，去除其中生蟲...可放心食用！」
「嗯。」
大商人森野清微微點頭，夾了一塊入口。他嘗着滑膩的口感，眼中便是一亮，笑着問道。
「佛門各宗，並不禁魚。此魚的產量如何？」
「很大！蝦夷地周圍，有密集的魚群，尤其以東南最多！每年的漁汛，能持續四個月之久，而眼下已經是漁汛的尾聲。在漁汛時出海，魚兒之多，可以直接跳入船中，捕撈整網整船！」
毫無疑問，這裏說得漁汛漁場，正是世界第一大漁場，北海道漁場！阿尹努人與和人，在這裏捕魚的歷史，可謂是久遠至極。
大商人森野清眼神一動，稍一沉吟，便笑着問道。
「喔！我也聽聞北海漁汛，蔚為壯觀。那除了這種廉價的娃魚，可有其他好物？」
「嗯...捕獲之魚，最多便是鯡魚，其次則為秋刀魚、娃魚，三者價格都低廉，足以讓平民食用。稍稍珍貴的，便是明太鱈魚，大尤魚，海中大蟹。最為珍貴的，便是北海鮑魚，個大肉豐，
