「彌勒佛祖啊！這就是大米的味道，能幸福的流淚的味道啊！…」
「哈哈！助一郎，這可是最好吃的越國大米，來自琵琶湖北岸，越前國的敦賀郡，也就是蓮如上人傳法的地方！那裏的水好、土好，種出來的米也香的很。別說是在北陸，哪怕在整個天下，都是好米！…」
「佛祖庇佑！渡邊君，我之前只在家主的宴會上，吃過陸奧國的平賀郡大米，已經比勝山館一帶種的好吃了。沒想到這越國的大米，又糯又粘，米香十足，吃起來更是回味甘甜！…」
「！好吃！真好吃！…」
鐵鍋中翻滾着鹿肉和米粥，冒着噴香的白煙。肉是雪原的馴鹿肉，米是北陸的越國米。而敦賀郡一帶，則是後世的福井縣，水質極好，土也好，正是越光米和玉露茶的出產地。至於陸奧國的平賀郡，則是青森米的產地，也算是陸奧國為數不多的、產好米的地方。
此刻，煮粥的篝火旁，正圍坐着四個努力吃粥的乾飯人，僧兵渡邊真澄，船奉行村上季通，養馬人助一郎，船匠金善樹。每個人都狼吞虎咽，吃着這來之不易的肉粥，甚至激動地流下淚來。而米好肉又香，一口熱乎乎的鹿肉粥下肚，渾身就在這寒冷的冰天雪地里，瞬間暖和了起來。
「呼！家主慷慨！這樣香的米粥，哪怕沒有一根大根醬菜，只吃米，我也能吃上一輩子！…啊！像我們這樣的下級武士，如果不是是出海航行貿易，又怎麼可能吃到這樣的米！」
「不錯！彌勒佛祖顯靈了！村里普通的鄉民，一年到頭，也吃不到一次大米啊！」
「哈哈！助一郎，你說鄉民窮苦，一年到頭也吃不到一次大米，這我是相信的…」
聽到兩名蠣崎家家臣的感慨，僧兵渡邊真澄眼神閃動，一邊大口吃着鹿肉，一邊笑吟吟地問道。
「可是，村上君，你是蠣崎家的船奉行，難道平日裏也沒有大米飯吃嗎？」
「呼！佛祖見證！渡邊大人，你是武家嫡流，又一直呆在富庶的京畿，哪裏會知道，我們這些蝦夷地武士的苦楚…別說我們蠣崎家，就連出產好米的南部家，普通的中下級武士，那一個月也根本吃不上兩次大米！能日日吃大米的，那得是多麼豪奢的人家？恐怕連家主信廣公，都捨不得啊！…」
船奉行村上季通吃完米粥，又把手中的陶碗舔乾淨了，這才滿足的長呼出一口氣，滿足的簡直像是升仙了一般。隨後，他掰着手指頭，給已經被稱呼為「大人」的渡邊真澄，好好地講了講普通武士的窮苦日常。
「渡邊大人，在窮苦的陸奧國，大米能是舉行宴會的貴重食物。蠣崎家的大米，都在高倉里嚴格的保存的。實際上，勝山館有些苦寒，能種大米的水田，並不多…」
「哦？那陸奧的鄉民和武士們，如果不種稻米，那平日裏又種什麼，吃什麼呢？」
「佛祖見證！鄉民和武士們，平日裏種的，自然是麥、粟、稗、芋！」
說起種田的活計，村上季通倒是一下子精神了起來。在和國，窮苦的下級武士根本不可能脫產。哪怕是50石的封田，20石的俸米，要養活一大家子人，還要給家主交貢賦，那日子也是緊巴巴的，必須要下田勞作才行。
眼下是15世紀末的日本，水利設施很是欠缺，又有着大量的山地、旱地、鹽鹼地，適合種稻米的水田其實不多，產出也很不足。大米確實是大名們才捨得經常吃的貴貨。就連一百年後，伊達政宗的心愿，也不過是「有朝一日天下太平了，我要吃紅豆飯、芋頭蘿蔔湯和新鮮的沙丁魚！」
而大名們的標準用餐，織田信長是一葷兩素一碗湯，再加上最喜愛的茶泡飯。而德川家康更節儉，醃蘿蔔就米飯，連魚都很少。這種用餐的標準，最根本的原因是和國人多地少、山多田少，物資非常匱乏！不用說和富饒的大明比，就連一水之隔的朝鮮，那都完全比不上。
「平日裏種麥、種粟、種稗、種芋？村上君，伱仔細說說！麥是那種唐地磨粉做面的小麥嗎？…」
「哈！您說吃麵的面麥嗎？哦，不是！面麥和大米一樣，也是貴貨，一般是吃不到的…鄉民們通常種的麥，是大麥或者青稞！…」
「大麥或者青稞？我倒是喝過麥酒，味道倒也清爽。可我
一千三十六章 長享五年，米、麥、粟、稗、芋，東亞的古老作物
