烤茄子的香氣和烤羊肉的香氣,是明顯不一樣的。
不僅食材不同,所用的各種調味料差異也非常大,烤羊肉想要夠香,辣椒粉和孜然粉起主要作用。
但烤茄子的香氣……則主要老源於蒜蓉、洋蔥、小蔥、青紅辣椒等等。
所以,當徐同道這裏的烤茄子香氣越來越濃郁的時候,附近不少攤主和食客都注意到了。
因為這一片賣燒烤的,以前從來沒有這種特別的香氣出現過。
而且,眾所周知,蒜子是開胃的。
大量蒜蓉加熱之後,還會散發出特別濃郁的香氣,這些濃郁的蒜蓉香氣,不僅能讓聞到的人胃口大開,還會覺得餓。
不遠處的光頭就被這股奇異的香氣吸引了目光。
他的攤位距離徐同道的攤位大概只有四五米距離。
這點距離,讓他能看見徐同道面前的烤茄子上面那五顏六色的配料,雖然看得不是很清楚,但有黃色、紅色、綠色,他還是看得見的。
再加上隨風飄散過來的濃郁香氣,光頭忍不住也咽了口口水。
他是半路出家開始搞燒烤的,對美食懂得其實並不多,否則他就會知道一道美食大概可以通過五個方面來勾起人的食慾。
色香味形質……
其中三個方面,不用品嘗,只用眼睛看,就能勾起大部分人的食慾。
就是色、香、形這三點。
古話說:食不厭精、膾不厭細,講的主要就是食物的色和形兩個方面。
大意是飲食方面,越精細越好。
因為足夠精細,食物在顏色搭配方面就能勾起人的食慾,也因為足夠精細,食物的擺盤、造型方面,也會足夠漂亮,漂亮的食物,同樣能勾起人的食慾。
而烤茄子,在色彩搭配、食物香氣,以及造型方面,幾乎可以說是燒烤中的傑出代表。
紫色的茄子皮、白色的茄子肉、橙黃色的蒜泥、白中帶紫的洋蔥粒、青色、紅色的辣椒粒,以及綠色的蔥花,在清澈透亮的蔥油滋潤下,不僅五顏六色,還微微泛光……
「馬勒戈壁的……」
忍不住咽了一口口水之後,光頭忍不住低聲嘟囔,眉頭微微皺了起來,這個時候,他已經隱隱感覺旁邊那個小子好像有點門道,烤一個茄子……竟然還能烤出這麼多花樣來。
還好,那小子年輕,到現在還沒人去他那邊點東西吃……
光頭心裏剛閃過這個念頭,他身後一桌的一個大漢忽然站起來,一臉好奇地大步走到徐同道身旁,仔細看了看燒烤網上的烤茄子,一邊看一邊抿了抿嘴,咽了咽口水,嘿嘿笑了兩聲問:「哎!小兄弟!你這烤的什麼呀?看着挺好吃的樣子啊!怎麼賣的?好吃嗎?」
看見這一幕,聽見這人的問話,當時光頭和徐同道身旁的徐同林心裏就同時一咯噔。
光頭的臉色變得有點難看,因為這大漢本來是他那邊的客人。
而徐同林想的是:不會吧?我等了半天了,我還沒嘗到味道呢!這傢伙不會想買吧?
徐同道抬眼看了這大漢一眼,微微笑了笑,平靜地說:「是烤茄子!我也是第一次做試驗,你等我試下味啊!稍等!」
說着,他拿了根竹籤在烤的快好的茄子上扎了下,然後嘗了下竹籤上的湯汁味道,感覺鹹淡鮮香味道都還可以,就微微點頭。
一抬頭,看見那大漢好奇地看着他,徐同道輕笑一聲,就用竹籤的另一頭又在茄子上扎了下,然後把竹籤遞給這大漢,「來!大哥你試試看!」
大漢笑了聲,既好奇也期待地接過竹籤,嘗了嘗竹籤上的味道,然後眼睛就是一亮。
馬上就問:「唔,不錯!香!香!怎麼賣的?趕緊給我來一份唄!」
徐同道臉上的笑容又濃了幾分,「兩塊錢一份,大哥!你確定要嗎?」
「兩塊?這麼貴?你這是茄子賣出了肉的價錢啊!」
大漢很驚訝這個價格,又問:「對了!你這一份是這兩個都是我的?還是就一個啊?」
他之所以這麼問,是因為徐同道面前的茄子是一根茄子剖成兩半烤的,因為加了大量