第422章 味道

    測試廣告1「夏夏,這個比藥好喝,有一點香香甜甜的。樂筆趣 m.lebiqu.com」於元對茶水接受得倒是很快。

    「香香甜甜的。」還好馮時夏不太懂這句表達的意思,不然真要懷疑小傢伙和自己喝的還是不是同一樣東西。

    都晚上了,馮時夏給小孩只喝了那么小半杯,剩下的她打算自己慢慢喝,好提提神來忙完今天的任務。

    確實,今天情緒上的一些煩躁,被這茶水化去不少,心也慢慢平靜下來。

    想起之前傳過的一句話「人生就像茶几,上面擺滿了杯具」。這回這茶杯真的回歸到它的本職使命了,她卻覺得人生更像這杯茶,只從外面看,誰都無法知曉它真正的味道,認真品嘗過的,才明白它有苦也有甘。

    但到底各占幾分,你能品出幾分,最後對它又會是什麼評價,端看各自的能耐和心態了。

    能有耐心品出一杯好茶的人,人生這兩個字對他來說不會是差。

    差不多得是八九點了,到了遲來的晚飯時間,小傢伙要跟着她啃紅薯,她沒同意。兩天都沒正經吃熱乎飯菜了,小孩子長身體需要營養可不能隨便輕忽。

    她把剩粥里的米湯舀出來,換上燉的骨頭湯,加了蝦米、青菜弄了個湯泡飯。

    給小傢伙掏了好幾段他和「肚仔」喜歡的香骨髓,起先是帶着哄着小孩吃,兩口下肚,本來沒胃口的她也跟着吃了小半碗,紅薯也吃了。

    今天沒再讓小傢伙陪到昨天那麼晚,吃完休息了一會兒就領着人一起去洗漱了,換下來的小褲頭當即指導他自己洗了晾上了。

    小孩還沒太困,沒昨天那樣容易哄着,倆人乾脆又一起數了錢,準備了會包裝。

    大概小半個小時,小孩才願意躺床上去,看她沒走,這裏抓抓,那裏摸摸,小小聲用氣音哼着哼着倆人的專屬搖籃曲就自個兒睡過去了。


    等確定孩子睡熟了,馮時夏給小蠢狗從懷裏扒拉出藤球,回到灶房沖洗了靠上,接下來繼續忙活後半夜的任務。

    幸而蛋糕訂得不多,她蒸了兩鍋就蒸饅頭、炸蘿蔔丸子了。

    做蘿蔔丸子挺簡單,她最初卻連視頻教程之類的都沒點過,不知為何那時嫌麻煩,可能單純覺得炸這一道工序就是分水嶺。

    後來認識一位愛炸丸子的阿姨,每個周末都會到兒子家裏給做一大盆菜丸、肉丸之類的,當天吃不完的冰箱凍起來。因為怕兒子懶得做飯,老吃外賣又不太放心,便做了丸子能隨時簡單調味燒一下即可,或者煮湯、下麵條時都能加進去。

    月月年年都是如此,她看都看會了。

    那時候她特別直接一個感受就是,那一顆顆凍在冰箱裏的丸子都是有溫度的。從此,丸子便成了她心裏不太一樣的存在。

    其實炸丸子的配方沒有絕對固定的,完全可以按自己的口味選擇主輔料,單一或是多種菜蔬、肉類、豆製品搭配都是OK的。

    她今天只打算炸個純蘿蔔丸子,沒有別的調味粉,她就用雞蛋、麵粉、醬油、豆油、鹽和蔥薑末調配了。

    油溫五成熱,中小火將不管是搓的還是擠的丸子下鍋,炸制過程中可以壓幾下,等丸子漂浮起,表面微黃時撈出。喜歡外皮脆一些的,可以再復炸一遍。

    所有操作過程中,唯一需要注意一點的是,無需額外加水,甚至可以將蘿蔔事先用鹽殺去一些水分,同一方向攪拌更容易成團。

    雖然漱口了,剛出鍋的熱乎丸子她還是嘗了一個,外酥里嫩、香軟可口,似乎比以前味道更好了。如果要做菜,簡單調一個濃稠的醬汁裹上就能上桌。

    之前燒的水重新加進花椒、八角、香葉、桂皮這些香料以及飽和的粗鹽煮了一會兒晾涼了,馮時夏便準備醃鹹鴨蛋。

    鹹鴨蛋有好幾種做法,比較傳統的是鹽水醃製,其他還有裹泥裹草木灰的,這些她以前沒試驗過,不好控制鹽量,暫時就不實施了。還有單蘸白酒裹鹽的現代簡易版本,成本太高,她也不打算採用。還是準備直接用鹽水泡製的方法,加香料能讓鹹蛋更香一些。

    將鴨蛋碼進白天已經晾乾的無油醃菜罈里,料水倒進去,沒過蛋就行。為了加快醃製進程和更出油,她把最後



  
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