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第一百二十六章 試做冉遺魚

    推着小車飛快的抄近路去了上次的荒廢茅草屋,文舒將木門一掩,先將孟槐肉和剝好的皮放進置物籃,然後又將肩頭染血的冬衣換下,從裏頭拿出另一套緋紅冬衣穿上。

    自從置物籃開啟,她的一些隨身物品包括換洗衣服就都丟進去了,這樣有用得到的時侯,隨時隨地都能拿出來。

    換好衣裳,文舒又飛快的將車子還了回去,然後路過雜貨鋪,又順手買了些香料回去。

    原還想買幾個葫蘆的,無奈路過的那家雜貨鋪很小,裏頭只有一些常用的物品。葫蘆倒是也有,卻都只是一些裝酒的小葫蘆,而她要買的是那種大葫蘆。

    因為葫蘆越大,浮力越大。

    先這麼着吧,反正明天還要出來給儲家送魚,到時再去王記買吧。

    拎着香料,文舒快步回了李府,到得景院時,太陽已完全落下西山,天色也有些擦黑。

    廚房裏飄來陣陣香氣,她抽了抽鼻子,笑意更甚,是糖醋魚和香酥鴨!

    雖然心急如焚的想要一嘗美食,但因為身上這身衣服,她探頭探腦的在院外瞅了好一陣,直等院內無人走動的時侯,方才一溜煙的迅速跑回了房。

    將香料放下,她抻了抻衣服,又側耳在門邊聽了一會。

    果然沒得片刻,就聽見正房珠簾嘩啦啦的響動,然後銀紅喚廚房傳膳的聲音傳來,文舒趕忙打開房門,笑嘻嘻的喊了一句:「銀紅姐姐。」

    「呀,小娘子回來了,什麼時侯回來的,怎麼也沒聽見個動靜。」

    「有一會兒了,這不,在街人被人不小心潑了一盆水,弄濕了衣擺,這不緊趕着回來換了。」

    「我說怎麼連衣服都換了呢,這是哪個缺德的,潑水也不知道先左右看看,這天氣穿着濕衣服走一路,還不知道有多冷呢,趕緊的到屋裏來烤烤火。」

    「哎,就知道姐姐心疼我。」文舒從善如流的往那邊去。

    銀紅噗嗤笑道:「哪止我心疼,姑娘也心疼呢。」說着,捏了捏她圓圓的包子臉:「看看這些日子跟着姑娘吃的,都胖一圈了。」

    「姐姐可別打趣我了,姑娘這是看着我下飯呢。」

    一席話,將屋裏屋外的眾人都逗笑了。

    吃過飯,文舒向陸大姑娘申請,想借用小廚房給儲六公子熬藥,陸大姑娘自無不肯。

    王廚娘也是個識趣的,知道秘方不外傳,收拾了碗筷後,便領着小丫頭們出了廚房,回房裏休息了。

    沒人在旁邊看着,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖將房門一關,從置物籃里拿出一條冉遺魚。

    魚拿出來的時侯確實是死的,但可能因為置物籃時間恆定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

    按照常規的殺魚方法,將魚去鱗挖腮。將肚子裏的內臟和髒東西掏出來,洗淨。


    內外撒上少許鹽,生薑切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,將拌好的生薑,蔥段塞入剁了六隻腳的魚腹中,然後上鍋清蒸。暖才文學網

    沒錯,為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,最後蒸的時侯還是將腳給放進去了。

    鍋里暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

    文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

    爹心裏一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

    剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到確認,老夫人自吃了她的「藥水」後身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之症卻是再未犯過。

    陸大姑娘對她感激涕零,當下便問她想要什麼,只要能做到一定不遺餘力。

    她就說想要回家,大姑娘聞言笑了一場,二話不說就答應了。而且還跟銀紅她們定下日子,後天一早啟程。

    過了大約兩刻鐘,鍋里傳來水燒開的咕嚕聲,文舒忙撤了些柴,轉至小火慢悶。大約又半盞茶的功夫,才將鍋蓋揭開,打量裏頭的魚。

    魚身銀白如鏡,魚肉已經軟爛,用筷子輕輕一撕,便撕下條魚肉來。文舒嘗了嘗,還好,沒什麼太大的腥味。

    嘗完魚肉,她又用筷子蘸了蘸盤底的湯汁,湯汁倒是有些腥。但為了效果最大化,她也不敢把湯汁倒了。

    做完清蒸魚,考慮到口感,她又拿出一條冉遺魚做了一道糖醋魚,這個卻是在看了王廚娘晚上做的糖醋魚而萌生的想法。

    若按藥性來說,肯定是清蒸保留的最完整,因為步驟最少,調味料,也只有鹽和姜蔥。

    而糖醋魚又是糖又是醋的,她怕做出來效果會大打折扣,但誰讓儲六郎是老太太的心頭肉呢。

    像那種富家公子,口味通常叼得很,所以能讓他產生興趣並且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想兩樣都試試,最後再對比看看效果。

    .............

    沒人在旁邊看着,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖將房門一關,從置物籃里拿出一條冉遺魚。

    魚拿出來的時侯確實是死的,但可能因為置物籃時間恆定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

    按照常規的殺魚方法,將魚去鱗挖腮。將肚子裏的內臟和髒東西掏出來,洗淨。

    內外撒上少許鹽,生薑切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,將拌好的生薑,蔥段塞入剁了六隻腳的魚腹中,然後上鍋清蒸。

    沒錯,為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,蒸的時侯還是將腳放進去了。

    鍋里暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

    文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

    爹心裏一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

    剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到確認,老夫人吃了她的「藥水」後身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之症卻是再未犯過的。一筆閣 www.pinbige.com



第一百二十六章 試做冉遺魚  
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