測試廣告1黃鱔瀝乾多餘水分，倒進鍋里炒直肉色發白，家裏有白酒，為以防萬一，魏嵐又往鍋里倒了幾滴白酒，蓋上鍋蓋讓酒氣在鍋里蒸發，二次去腥。看小說網 www.kanxiaoshuo.net
鍋里黃鱔燜了兩分鐘，揭開鍋蓋，魏嵐加了一碗水、少許加鹽，之後又加入醬油調色。
燥膛里火旺，加上鍋里水不多，黃鱔醃製時加過生粉，水開後湯汁逐漸濃稠。
魏嵐戳了一筷子辣椒醬抖進湯里，用鍋鏟推着拌了兩下，又燜了一會兒才裝進大海碗裏端上桌。
「阿婆，嘗嘗？」
湯汁濃稠帶着別樣的香味，光看色澤都讓人食指大動。
顧阿婆嘴唇抿了一下，擺擺手，「急什麼？一會兒米飯好了，一家子坐下來一起吃。」
顧朝剛從碗櫃拿了碗筷，大手捏着筷子伸上海碗裏的黃鱔，聽見顧阿婆這話，他手一頓，默默收了回去。
魏嵐見狀，錯開一步後背對着顧阿婆，擋住顧阿婆的視線。
她沖顧朝眨眼，又沖海碗努嘴，意思十分明顯。
顧朝笑的無奈，歪頭看了一眼顧阿婆，叫顧阿婆沒往他們這邊來，飛快加了一塊黃鱔肉塞進嘴裏。
黃鱔只有一根主要骨刺，含進嘴裏輕輕一抿，肉和骨刺分離。
黃鱔肉質淳厚又鮮，伴隨淡淡辣味在口腔里擴散開來，沒有腥味，相當得勁兒。
顧朝默不作聲吐掉骨刺，對着魏嵐，嘴唇輕動沒有發出聲音，魏嵐卻看的清楚明白。
顧朝說:要是再辣一點，就好了。
平時涼皮什麼的，每份可以單獨調味，她能就着顧朝的口味拌辣一點，向這種大鍋菜一家人一起吃的卻是不行。
顧阿婆吃不了那麼辣的，回頭胃要不舒服。
這時候當然是要多顧着一點老人孩子了。
魏嵐翻了一記白眼，再不搭理顧朝。
刷乾淨鍋，就着家裏的瘦肉、雞蛋，魏嵐飛快打了一個雞蛋雞樅肉絲湯。
等湯也端上桌，後鍋燜的米飯剛好「滋滋」結鍋巴。
魏嵐拿碗盛飯，顧阿婆撐着腿站起身，崴着小腳去了前院。
右蘭這個時候還沒回來，顧阿婆多是出去站在門口，喊右蘭回家吃飯的。
魏嵐先給盛了一碗米飯遞給顧朝，催促顧朝先吃。
顧朝早上出門早沒吃飯，這會兒也不扭捏，豪邁的端上紅燒黃鱔的海碗往碗裏倒了一些湯汁，筷子攪拌兩下勉強拌勻，接着就扒了兩大口米飯。
一張俊臉腮幫子塞的鼓起，魏嵐坐在對面托腮看着，好笑撥掉顧朝臉上的飯粒，「慢點兒，那麼一大碗呢！又沒人跟你搶。」
顧朝點點頭，速度放慢了一些。
魏嵐桃花眼定定注視他，笑容溫柔恬靜，「你喜歡吃，以後經常給你做。」
「嗯。」顧朝點點頭，夾了一塊黃鱔肉遞到魏嵐嘴邊，「以前阿婆總說黃鱔大補，但做出來腥味太大，難以下咽……你做的好吃，阿婆一定也喜歡。」
魏嵐不敢吃蛇肉，但吃黃鱔是沒有任何心理負擔的。
要知道，在後世黃鱔也是餐桌上的一級鮮，去餐館、飯店裏吃一份，還得花大價錢呢。
「這個不難，可以常做。」魏嵐點頭應允，纖細手指敲擊桌面，思索片刻，問道:「你以前抓黃鱔都是怎麼抓的？總不能總是用肉做餌料，划不來。」
一家人偶爾吃一回廢點肉皮或者肉還能接受，要是供大食堂十多號人，那肯定是不划算的。
「用蚯蚓也可以。」顧朝道。
他以前抓黃鱔，都是入冬後去那些沒種莊稼、濕濘的水田裏去找窟窿眼，用鐵鍬挖。
十個洞眼裏總有八個能中，就是廢時間，廢體力。
蚯蚓顧朝雖然沒吃過，但魚吃，黃鱔應該也是吃的。
魏嵐臉皺了一下，心裏想多做幾個魚簍的念頭徹底打消。
她蛇不怎麼怕蛇，但就怕軟件蟲子什麼的。
一看到那種綠色毛毛蟲和粉紅色擰巴的蚯蚓，魏嵐就頭皮發麻，渾身肌肉都緊繃，整個人
第四百四十章 朝哥人很好
