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第288章 大排檔的鎮店招牌菜

    測試廣告1不管是開業慶典搞得多麼熱鬧非凡,不管是廣告效應弄得多麼家喻戶曉,能夠留住客人的,最基本的東西,那還是菜的口味,消費水平以及服務體驗。筆神閣 www.bishenge。com

    口味、價格、服務,這三項指標,是小北大排檔能夠穩定持續火爆的基石。

    價格和服務,這是大排檔團隊早就定下來的基調。

    普通菜品一律大眾親民價,也沒有特別比別人便宜,市場行情價就好,就是在菜量上面,比別的大排檔稍稍多一點點,就非常好看了。

    而招牌菜,定價就比較高了,這也是小北大排檔盈利的主要菜式。

    其餘的二十家大排檔,也將以這個標準來執行。

    就像林小北親自掌勺的「七里沙」,不參與打折等優惠活動,288元份。

    小北大排檔,除了這道林小北專屬的「七里沙」之外,還另外安排了十道招牌菜,同樣的,每份也是288元。

    這樣的招牌菜式,都是添加了20%的廚神技能祝福,一出手就是所向披靡,食客們人仰馬翻,什麼抵抗力都會被無情摧毀。

    以後就會出現這樣的情況,來小北大排檔,不點上一兩道招牌菜,那都是耍流氓,請客不夠有排面。

    這就會是口味這個因素帶來的效果。

    當穿着廚師制服的林小北推着送菜小車,將十份「七里沙」分別送到幸運中獎的那十桌之後,他被丁鳳英請到了中央的小高台上。

    「我想,在座的各位朋友們,多多少少都知道小北趕海視頻,七里沙民宿,就是我身邊的這位林小北的,但是大家不知道林小北不僅是咱們這家小北大排檔,以及這座大排檔中心的老闆,其實他還是位烹飪高手,今天中獎的這十桌朋友有口胡了,這道叫七里沙的特色菜,就是林小北精心雕琢出來的一道美食,堪稱本大排檔的鎮店招牌菜……」

    林小北站在旁邊,自然地垂着手,一臉靦腆的笑容。

    「大家好,我是林小北!」

    這個開場白一出,底下就是哄堂大笑,畢竟在小北趕海的視頻裏面,每一期的開頭,都能夠聽到這聲親切的問候。


    他指了指某個幸運桌的方向,笑道:「我發現,有好幾桌已經把七里沙這道獎品給吃……搶光了,可見咱們這鎮店之寶誘惑力十足啊。」

    大家剛才聞着味道,其實已經都站起來了,這會隨着林小北的指點方向看去,果真是如此,而距離中獎幸運者近的那幾桌,那垂涎欲滴的姿態更是非常有趣。

    「我們也想點七里沙!」

    「288是吧,我要十份!」

    「不行,今天我一定也要吃七里沙!」

    「……」

    「我要簽名!」

    「我要合影!」

    面對大家都有點要涌到台前來的趨向,林小北有點慌,本來想着出來露個臉,為自己的店站站台,現在場面過於火爆。

    他連忙揮手致意,然後說着:「除了七里沙,本大排檔還有很多招牌菜,剛才有點過的朋友們都嘗過了吧,喜歡的,請幫忙宣傳哦!小北大排檔謝謝大家的光臨捧場,今後一定給朋友們提供更多的菜式,更優質的服務,謝謝大家……」

    繼續在這裏,估計會引起混亂,林小北說完,趁着大家的包圍圈還沒有合攏,立馬撒腿就跑。

    丁鳳英在後面圓場:「林小北會經常在店裏,以後大家會有合影的機會,下面我來給大家抽取今天的另外二十名幸運顧客,將獲得林小北的親筆簽名照片一張!」

    「除此之外,還會有更多的抽獎環節,期待大家的參與!」

    二樓三樓是包間,今天有過縝密的安排,凡是來賀開業的朋友和單位,來的人就被接引到包間,一桌一桌湊人數,人數夠了就開席。

    畢竟今天這種場面,如果再等到同一個時間安排開業宴席,恐怕也是不現實的事情。

    請客很簡單,但要張羅客人到場,那真的是太麻煩了。

    來的人立馬進包間上桌,然後固定的菜嘩啦啦地上,算是禮數到了。

    至於最親密的幾人,當然放到最後來大家



  
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