測試廣告1看到我付錢熱依罕嚇壞了，她一個勁的說：「李哥，我不是那個意思。道友閣 www.daoyouge.com對不起，你不用付錢，我真不是那個意思，我是覺得那兩口子一看就是喜歡貪圖小便宜的人，你只要請他們一次，他們就會想方設法的來白吃白喝第二次、第三次的。」
「別擔心，你說的對，應該表揚你。以後有意見或想法一定要給我說。你記得我之前的要求是賬務要做到精細和明確，誰也不能破壞這個規矩，所以這個錢我還是要付的，這樣就不會亂，看來我新要加一個彈性規定了。」我對熱依罕說道。
「我帶你們去的肯德基，他們的管理就特別到位，他們所有材料都是精打細算的，每天盤賬後食材的誤差允許非常小，就是為了堵住漏洞，就是說員工如果私自吃了一個雞腿都有可能在盤賬的時候被發現。」我怕熱依罕誤會，又多說了幾句。
喀什這個城市地方小，很多人都相互認識，我也已經認識了不少人，這又是在古城裏。無論是我還是店員們今後難免會有吃人情的時候，為了不開這個口子，就需要從我做起。
我發微信給瑪依莎，讓她加一條管理規定，就是任何人沒有權利私自同意其他人的賒賬、打折、免單等優惠或免單。
遇到投訴時按投訴流程處理，那個流程有如何賠付顧客的規定。比如客人對食品衛生問題或飯菜質量問題等進行了投訴，經過核實確認後是可以直接免單的。必要的情況下還可以贈送額外的餐食來平息顧客的怒火。而所有的損失由營業員來承擔，這樣也督促店員認真負責。
我給瑪依莎說每個店員每個月除了在店當班時候的伙食免費外，額外會有一次親情免單，就是每個月店員在一百以內的消費，可以使用親情免單卡。而對熱依罕這樣的全勤店員在一百的基礎上按照出勤給額外獎勵，全月正常出勤情況下她可以另外得到一百的親情消費券。
這個算作是福利，只能下個月後使用，可以積累，但不能提前享受。比如店員五月份入職，她六月可以使用這個券，如果她一直沒有使用，一直到十月的時候她的朋友或親屬來看她時才第一次使用了這個福利，她就可以一次性或多次使用累計的五個月的免單權，就是總計五百元的免單額度。
我們店鋪里最貴的食品是豪華烤土豆，二十五元，烤的外焦里嫩的土豆從中間切開，配着自製醬料和滷煮的牛肉片或者羊肉串、生菜。
這個貴的原因是牛羊肉貴，喀什的牛肉是六十五元左右一公斤，牛肉滷煮後重量和體積都會縮小，成本比較高。羊肉也比較貴，大串的話差不多一斤肉只能穿四串。
因為東西都不貴，所以如果店員請親朋好友在店鋪里吃飯，一般情況下這個內部餐券會讓她們很開心，還能直接增加顧客量。
因為店員的管理和薪水都是瑪依莎在管，所以我要求這個親情免單的福利由她記錄和管理，成本算我的，店員可以打包，但不發放現金。
瑪依莎問我，能不能有內部員工折扣，我想了想拒絕了。當班的店員已經在店裏免費吃三餐了，如果再提供折扣她們就有了利益上可操作的空間，就可能會發生損害店鋪利益的事，比如私下收銀賺取折扣差價。
這裏還有個故事，我在加油的時候加油站的員工是用他自己的加油卡來加油的，收我收的是現金。一開始我不明白為什麼會這樣，後來有個加油員才說他們手裏的油卡是折扣和油價低的時候買來的，因此幾乎每次用自己的油卡給客人加油都能賺取差價。
「這樣吧，員工雖然沒有折扣，但我們可以搞生日關懷，凡是過生日的，我們在店鋪給過一次生日，所有店員都邀請參加，費用我來承擔。蛋糕一個、炒菜和主食吃飽為止，反正就是在店鋪里熱熱鬧鬧的聚餐一次。」我給瑪依莎說。
雖然這些福利並沒有多好，店員也不能馬上能看到眼前的利益，但店員們還是很興奮，相互通過微信轉告着這個消息。
我之前問過瑪依莎和店員，這些女孩子們除了瑪依莎家裏條件優越以外，其他店員的家庭條件都很一般，這也是她們來兼職的主要原因，也是瑪依莎選擇她們的一個原因，據說是有條件不錯的，瑪依莎沒要，因為不是為了賺錢可能就不太服從
