製作醃肉

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    在文爸終於點頭回家的時候,文舒念撒了歡的往家裏跑,活像身後有狗在追一樣。筆神閣 www.bishenge。com

    父女倆回到家,文舒念就帶着文爸進空間。

    文舒念直接從廚房拿了兩頭鹿出來,文爸吃了一驚:「不是說打了一頭嗎?嗬,這鹿夠大的。」

    文舒念笑着解釋:「我打了一頭,大黃打了一頭,這不就兩頭嘛,對了爸,把鹿血留着,我有用的。」

    「泡酒啊?」

    文舒念狠狠點頭:「對啊,聽說鹿血酒很好,我覺得空間裏的鹿血酒更好,千萬不能浪費了,到時候給你和爺爺一人泡一壇,剩下的我也都拿來泡了,指不定什麼時候就有用了。」

    文爸聽見文舒念的話後,放血的手都有些顫抖,生怕浪費了。

    放完血後,文舒念把血仔細收起來放好,才按照肖娟信上所說,一步一步做。

    文爸在一旁問道:「怎麼做?」

    「信上說要肉、鹽還有一些花椒,把都在廚房,你給我拿出來,」說完文舒念移了一個大盆子過來。

    文爸把文舒念要的東西放在地上,好奇的看着她。

    「說是先切一下,最好是長條狀的,然後洗乾淨晾乾。」

    「然後呢?」

    「然後燒鍋,把鹽和花椒炒勻,盛起來涼着。」


    「還有呢?」

    文舒念看了眼文爸,無奈的說:「爸,咱們一步一步來好不好,正好我們一人負責一頭,到時候看看誰的更好吃,」說着文舒念給文爸也移來一個大盆子。

    文爸有了活干,也不再纏着文舒念問問題了,樂呵呵跟着文舒念一起準備。

    趁着豬肉晾乾的時間,文舒念和文爸跑去果林摘了一會兒水果蔬菜,等時間差不多再回去繼續進行。

    文舒念一邊給豬肉抹花椒鹽一邊說:「爸,像我這樣抹,一定要抹均勻了,抹好了就放在罈子裏。」

    「放在罈子裏就好啦?」

    文舒念笑了一下:「還有呢,肖娟說了,放罈子裏總石頭壓兩三天,然後等鹽融化成滷汁的時候,加入硝水攪拌均勻,再翻動下肉就行了。」

    文爸聽得很是認真,就差沒有拿小本本記下來。

    「閨女,那多久能吃啊?」

    文舒念突然想到一個問題,趕緊說:「肖娟說要放二十天的樣子,爸,你說放這裏面會不會縮短時間啊?你想啊,咱們水果蔬菜的周期都挺短的。」

    文爸也陷入思考,有些不確定的說:「要不試試看?」

    「爸,有沒有辦法都弄些豬肉進來啊?咱們做臘肉唄。」

    文爸直接搖頭,斷了文舒念躍躍欲試的想法:「你想多了,你以為外面那麼好買豬肉啊,都不夠大家分的,還想大批量買,哪次大家不是早早的跑去排隊,有些還買不到。」

    文爸說完,看着文舒念失望的表情,遲疑的開口:「要不,要不你弄幾頭豬進來,等它長大了不就可以了,正好看看尋常家禽在這裏面是不是也跟山上的動物一樣。」

    文舒念眼睛一亮,隨後又暗下來。

    文爸問道:「怎麼了?」測試廣告2



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