299.鮑魚泥冷麵

    彎腰俯身在李瀟耳邊詢問道:

    「你好,客人需要為你添酒嗎?」

    聽到小姐姐的問話,李瀟才從自己金槍不倒,不對,是千杯不醉的美夢中醒了過來。

    他連忙回過神來,笑着開口:

    「那當然,這麼好的青梅酒不多喝兩杯就太可惜了。」

    吐字清晰,眼神乾淨,這一看就知道根本沒有任何醉意。

    小姐姐沒有遲疑,點了點頭,結果你小手上的杯子將裏面已經開始融化的冰球全部倒掉。

    輕輕地抖了兩抖,將杯中的水滴儘可能地滴乾淨。

    小姐姐又從冰桶裏面取出七八顆冒着冷氣的冰球,輕輕放入玻璃杯中。

    金黃的酒液從瓶口中流出,順着冰球的縫隙緩緩地流到了杯底。

    這次小姐姐倒的酒就明顯更多了,接近滿杯。

    畢竟她可是親眼看着李瀟喝了2/3杯高度烈酒後,還像沒事人一點看不出喝了酒的樣子,證明對方的酒量相當不錯。

    接過重新回到自己手上的酒杯,李瀟這次也沒有多喝,雖然喝不醉,但是也沒必要往死里喝。

    雖然他也清楚自己,如果現場表演千杯不醉,那麼造成的節目效果恐怕非常不錯。

    隨隨便便騙個10來萬的打賞,估計不成問題。

    不過自己已經表現出很多地方的驚世駭俗,就沒必要在這種地方太過張揚了。

    又喝了兩口酒,料理繼續。

    喝完酒之後主廚這邊安排了一份主食。

    【鮑魚泥冷麵】

    又是一樣法式料理和櫻花料理結合的料理。

    這次使用的鮑魚是價格更加昂貴,味道更加鮮美的,有着海洋黃金之稱的黑金鮑。


    黑金鮑產於澳洲的沿海,產量並非十分少,但是由於它生長速度10分緩慢。

    而且澳洲當地政府嚴格限制了這種金黑金鮑魚的出口以及捕撈,所以每年在市面上流通的數量並不多。

    黑金鮑魚的表皮是通體漆黑的,但是剝除掉表皮后裏面的肉卻是淡黃色的。

    將黑金鮑魚煮熟後放入料理機打成肉泥,是一種很常見的吃法。

    味道極佳,而且口感很柔順,能搭配相當多種類的食物。

    而現在千本橋上則使用黑金鮑魚做成的泥,作為醬汁用來調配蕎麥冷麵。

    李瀟不得不佩服對方對於食物搭配的了解,簡單的冷蕎麥麵居然,使用價格極其高昂的黑金鮑魚作為調配醬汁,簡直匪夷所思。

    按照價格來說,光是這黑金鮑魚泥的成本價格都要三四百以上。

    整份【鮑魚泥冷麵】,一共有三個小碗。

    黑金鮑魚泥的狀態有點像是一大碗粘稠的芝麻醬,整整一大碗鮑魚泥放在了一個透明的玻璃容器裏面。

    另外一邊的湯碗龐斑放着一小碗的綠色的蕎麥麵,湯碗很大,主要是為了方便客人進行冷麵的攪拌。

    蕎麥麵原本應該是淡黃色的,但主廚應該是在蕎麥麵裏面加入了少量的菠菜汁,所以讓它變成了好看的淺綠色。

    最後一個則是帶着蓋子的湯盅,李瀟打開一看,發現裏面是奶白色的濃湯。

    這份鮑魚泥冷麵簡潔卻不簡單,僅僅只是罕見的黑金鮑魚泥就讓人的期待值拉滿。

    蕎麥麵是冷的,不過鮑魚泥卻是微微溫熱的。

    千本橋上停下手上的工作,特地解釋道:

    「李先生,可以先嘗試一下鮑魚泥,然後再將鮑魚泥混入冷麵,再拌勻食用。」

    「最後的濃湯,是鮑魚泥加上昆布的出汁做成的湯,非常的鮮美。」

    「可以直接飲用,當然了,客人如果覺得冷麵攪拌後太粘稠,也可以加入一點濃湯。」

    李瀟點了點頭,聽說是用鮑魚泥做成的濃湯,他當然要試一試了。

    勺子輕輕舀起一勺濃湯,隨後傾斜勺子,勺子中的濃湯很順滑地流入湯碗中。

    一份好的濃湯一定不會出現疙瘩狀的小顆粒,只有一些低級料理店因為沒有使用料理機攪拌均勻,或是沒有進行二次過篩,才會在湯



299.鮑魚泥冷麵  
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