中出現小疙瘩。
當然了，如果湯的溫度太低，製作時間太長，也同樣可能會出現小疙瘩。
這樣會非常的影響口感以及料理的外觀，顯然這些最基礎的問題並沒有出現在這碗鮑魚濃湯中。
鼻子湊近一聞，一股濃郁的鮑魚香味以及海洋的清香就湧入鼻中。
李瀟還能聞到濃濃的白蘭地的味道，看來在煮鮑魚濃湯的時候，主廚並沒有加入太多的水，而是選擇使用了白蘭地代替了水的作用。
在長時間的烹煮下，白蘭地的酒精慢慢揮發乾淨，剩下的就只有白蘭地酒的芬芳酒香味了。
濃湯入嘴，溫熱粘稠的濃湯很快流入口腔的各處。
鮑魚的鮮甜味貫穿了舌頭上的味蕾，肉味濃郁，柔軟滑潤，主廚還在濃湯中加入了碟碟香，七里香以及少許的櫻花草。
讓原本單調的鮑魚，鮮甜味變得豐富起來。
濃湯的厚重被展示得一覽無遺，鮑魚泥被打得很細膩。
不過李瀟感覺這濃湯微微的有些偏咸了，第一口的口味是最好的。
但是從第二口開始，就越吃越咸了。
濃湯的缺點也立刻暴露無遺，濃湯的味道太強烈，多吃就很容易產生油膩的感覺，同時讓舌頭上單一味覺的疊加。
看着眼前剩下幾口的濃湯，李瀟卻遲遲不願意繼續動手了。
他喜歡喝湯不假，但是這湯的味道確實有些不盡如人意。
入嘴即巔峰，後面則越喝越差。
其實李瀟也知道，並不是湯的品質變了，而是自己的味蕾變了。
越來越多的鹹味堆積在舌頭上卻得不到緩解，久而久之這湯吃起來就會越來越咸。
另外還有個更重要的點是這份濃湯的分量稍多了一點點，如果整碗湯只有原本的一半，那麼吃起來的感覺或許會大有不同。
李瀟放下勺子並沒有先去嘗冷麵，而是開口對着觀眾也是對着千本說道：
「可惜了，很不錯的一道濃湯，但是太多了，味道也太濃了。」
「一開始喝的時候真的是非常的鮮甜，無論是香氣還是口味都非常的棒，將鮑魚的鮮甜濃香完全展示出來。」
原本聽到李瀟的讚美，千本橋上臉上還露出笑容，但是後面聽到對方的點評，他的笑容立刻收斂起來了。
這問題他之前也發現了，但卻並沒有太好的解決方法，雖然在中間加入了迭迭香等香料用來調劑口味。
但是效果並不明顯，雖然是有少許的改善，但是吃多了還是會有飽腹感。
「吃得太多就有些膩了，而且還比較咸。」
「其實改進的方法還是有很多的。」
說着他，抬頭望向千本橋上，對方也把視線望向李瀟
「柚子醋，洋蔥泥，二次過濾。」
！！！
李瀟的方法沒頭沒尾，只有簡簡單單的10個字觀眾聽得是一頭霧水。
但與觀眾們完全相反的是在聽到他的這10個字後，千本橋上身體像是被電流擊中，渾身打了個激靈。
柚子醋的微酸可以調解油膩感，洋蔥泥可以吸附濃湯裏面的油脂。
洋蔥碎溶解在湯裏面還能帶來少許的辛辣，以及洋蔥的清甜味，可以平衡鮮甜度。
最後的二次過濾是擔心一次過濾沒辦法將柚子醋和洋蔥碎的殘渣清除乾淨。
千本橋上咽了口吐沫，眼前這個年紀輕輕的主播，居然如此厲害，三言兩語就提出了幾乎完美的方案。
千本橋上沒有詞語，立刻放下了手上的料理，將鍋裏面剩餘的鮑魚濃湯加熱。
同時在鍋裏面加入了一小勺的淺褐色的柚子醋，等待水開的同時。
千本橋上從冰箱挑出一顆冰凍的白色洋蔥，把洋蔥放進冰箱裏面，為的是減少洋蔥分子的活躍程度。可以了
凍起來的洋蔥，切起來，洋蔥的氣味就不會過於活躍，從而影響客人的有序用餐。
而且也不會出現洋蔥的氣味太熏人，導致流眼淚的情況出現。
而且他選擇了味道更淡，更加清甜的白洋蔥而不是味
299.鮑魚泥冷麵
