小姐姐連連點頭
「好的，請李先生稍等一下。」
對方這稍等一下，確實不是客套。
一分鐘不到，一個冒着熱氣的黑色岩板，就出現在眼前。
岩板燒，一種從外國傳入的烹飪方式。
通常分成天然石板，以及石粉壓制石板。
前者價格更貴，而後者性價比更高。
眼前這塊石頭紋理分明，顯然不是合成的廉價石板。
不用擔心使用久了，會出現化學物質析出的危險。
就聽小姐姐在旁邊介紹道：
「卡西托的岩板，密閉性高，含鹽量和礦物質含量比普通的岩板高了幾倍。」
「不需要調味，光是岩板就能提供足夠的味道。」
「請問李先生喜歡幾成熟呢？」
「六成就可以。」
李瀟用大拇指和小拇指比出了一個6的姿勢。
「好的。」
一番簡單的交流，小姐姐很快用特製的銀色夾子夾起一片m6的和牛。
紅白相間的和牛，在接觸到冒着熱氣的岩板的瞬間。
吱吱吱的美妙聲音，就從岩板上傳來。
隨後，一股伴隨着奶香的焦香牛肉味，飄入鼻尖。
香味很快就由遠及近，切得極薄的和牛還是只需要6成熟。
根本不需要太長的時間，和牛的邊緣剛出現焦黃，小姐姐就迅速地翻面。
另一面的和牛，與岩板的接觸時間更短。
因為和牛本身就已經有了餘熱，只需要和牛稍稍靠近岩板，另一邊就瞬間達到了5成熟。
小姐姐控制着銀色的夾子，輕鬆一翻一卷。
原本平鋪在岩板上的m6和牛就被捲成了一團。
原本還只是五成熟的m6和牛，在它本身的餘溫加熱之下，迅速的達到了6成。
看到碗中熟度剛剛好的和牛，李瀟挑了挑眉。
對方的火候掌控已經不比普通的師傅要差多少了，顯然是經過了專業的培訓以及長久的訓練。
雖然配了無菌的生雞蛋，但李瀟並沒有沾。
而是直接品嘗了，這個原味的m6和牛。
焦香味，油脂乳化的奶味，鮮甜感，入口即化的鬆軟感。
6成熟的牛肉最為合適。
此時的牛肉裏面的肉汁最為飽滿，而且成熟度剛剛好。
多一分就太老，少一分又太生。
肌紅蛋白沒有一絲的腥味，反而有淡淡的甜香感，品質果然意外的好。
味道很獨特，礦鹽的感覺更加粗獷。
熱力讓岩板上的礦物鹽和其他礦物質析出，緊接着這些鹽分和礦物質又會被和牛吸收。
鹹味中有少許的澀味，讓原本單調的味道變得更加豐富。
在李瀟吃完第1塊和牛之後，小姐姐立刻就烤好了第二塊，在節奏上處理也非常巧妙。
這次他沒有直接將烤好的和牛丟進嘴裏，而是沾上已經攪拌均勻的無菌雞蛋液。
雞蛋顏色呈現橙色，聞着有種淡淡的腥味。
不過腥味很淡，也是在正常的範圍，完全在可以接受的範圍內。
冒着熱氣的 m6和牛，很快被橙黃色的蛋液給包裹。
和剛才單純的m6和牛相比，沾上了雞蛋液後的 m六河流，奶香味更加濃郁，而且口感更加絲滑。
原本僅有少許的蛋腥味，在和牛的焦香下，也立刻變得淡然無存。
整體的口感和味道都提高了好幾個層次。
過幾分鐘整整一盤n6和牛，就被李瀟吃得一乾二淨，看到空空如也的托盤，小姐姐貼心地詢問道：
「李先生這邊是否需要再添幾塊m6的和牛呢？」
感受着殘留在嘴裏的甜香，李瀟有些猶豫。
不過最後還是擺了擺手拒絕了對方的好意，一種東西吃得太多是會膩的。
和牛雖美，但淺嘗輒止，吃得太多也會讓人感覺到少許的膩味。
小姐姐帶着
