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479.手工刷出來的白色千層肚

    兩位白絲姐妹還算比較理智。

    要求完了照片之後,並沒有提出其他過分的想法。

    千恩萬謝地拿回了手機,蹦蹦跳跳地回到自己的座位上。

    李瀟也調好了醬料,用小托盤拿着4碟不同的醬料回到自己的座位上。

    重新回到坐位上,經過一段時間的熬煮。

    火鍋裏面散發出來的香味更加濃郁了。

    看着銅鍋裏面咕咚咕咚冒起來的橘紅色的氣泡。

    李瀟深吸一口氣。

    自從知道這牛油是全新的,這香味真的特別的沁人心脾。

    不再猶豫,手上的動作飛快。

    左手拿着碟子,右手拿着夾生肉類的筷子。

    千層肚,金錢肚,大腸,鴨腸,鴨血,包心蟹子丸,魚丸,蝦滑,平菇,蘿蔔,藕片,山藥····

    一些可以煮得比較久的食物被李瀟倒入鍋里。

    原本沸騰的鍋底在收納了這麼多食物後,頓時偃旗息鼓變得平靜起來。

    一邊和直播間的觀眾閒聊起來,一邊感受着火鍋店外熱鬧的煙火氣息。

    李瀟今晚上因為遇到不良商販的鬱悶,也終於一掃而空。

    木炭火爐的熱量相當給力。

    不過一分鐘的時間,銅鍋內的湯底再次沸騰。

    李瀟左手拿起漏勺,右手拿着筷子,眼疾手快地撈起一塊,已經被染成橘黃色的蝦滑。

    筷子夾起,球形的蝦滑,給觀眾解釋道:

    「之所以先吃蝦滑是因為這蝦滑的個頭比較小,本身就容易熟。」

    「而且這裏的蝦滑不是冷藏蝦滑,而是使用了新鮮蝦肉,一刀刀剁出來的,蝦肉含量百分之九十九的蝦滑。」

    「像是那種用包裝包起來的蝦滑,可就千萬不要這麼心急,讓他在鍋裏面多煮兩下。」

    眼前的蝦滑,只有拇指蓋大小。

    表面並不光滑,能看到很明顯的蝦肉組織。

    蝦滑被丟進嘴裏。

    入口是鍋底的香辣。

    香料的口味十分濃郁,十幾種經過炒制的香料的香味在紅湯中迅速被釋放。


    幸好李瀟有了先見之明,並沒有叫中辣,而是要了微辣。

    雖然只是要了微辣,但這微辣對他而言已經幾乎到了極限。

    畢竟這是對成都本地人來說的微辣,而不是對他而言的微辣。

    他不知道的是,這他幾乎接受不了的微辣。

    還是在那位膚白貌美的服務員小姐姐,讓廚房降低了辣度的微辣,要是原版的微辣恐怕他也接受不了。

    不過蝦滑浸泡在紅湯里的時間並不長。

    辣味並沒有完全侵入內部。

    讓蝦滑得外面和裏面形成了兩種鮮明的對比。

    「香辣鮮鹹的蝦滑,和滑嫩清甜的蝦滑共存在一起。」

    「口味真的非常特別。」

    「牛油的濃香包裹在外面,油香四溢感覺超好的。」

    「不過這裏的蝦滑的口感只能算一般。」

    「顆粒感太重,脆感明顯不夠。」

    「給個75分吧!」

    漏勺和筷子繼續出動。

    這次夾起的是鴨腸。

    一大串像是麵條一樣的鴨腸被夾了起來。

    鴨腸穿過那層橘紅色的牛油。

    紅艷艷的鴨腸堆在碗裏,更像是一碗紅油麵條了。

    這次李瀟並沒有直接吃。

    兩勺香菜,一勺香蔥,一勺蒜末,半勺香油。

    蘸料倒入碗中,快速拌勻。

    這攪拌的手法,更像是在攪拌乾拌麵了。

    直播間:

    「異端!鴨腸居然加香草!」

    「異端!鴨腸居然不用干碟?」

    「異端!加這麼多蒜末,太重口味了吧?」

    「求同存異嘛,大家的要求不要太高,吃火鍋這種事情,各人有各人的吃法,哪有什麼對錯的?」

    「也是,不過鴨腸確實要重口味一點,不然那



  
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