624. 彝族跳菜

    離開了掛着奇奇怪怪許願牌的文廟,一路往東,就能走到一條滿是古建築的步行街上。

    最高的城樓有兩座,站在路上一眼就能看到遠處的城樓。

    城樓不大,卻滿滿的都是古時候的痕跡。

    聽說這個地方可是南詔的古都。

    在步行街上走了沒多遠,就看到一條小吃街。

    而這條小吃街上,還有小粉絲想要帶李瀟來的另一家店鋪。

    殷記鹹菜。

    距離殷記鹹菜第一次出現在市集上,已經過去了五十多年。

    而經營者這個小小店鋪的老闆,陳奶奶,也已有八十五歲高齡。

    殷記鹹菜選料認真、做工精細、儲藏期長,如今已有豆豉、野甘露、卜醬豆、皮蘿蔔、醃豆腐、皺皮辣等10多種鹹菜,是巍山很有名的土特產。

    當小粉絲帶着李瀟來到此處,店鋪門前的那一排排鹹菜,尤為顯眼。

    十幾種鹹菜整齊排列,像是等待着檢閱的士兵一般。

    紅的綠的,酸的辣的,幾乎都有。

    李瀟還特意將盡頭在這一幕上停留了許久。

    也不知是不是特意錄出來給某些人看的。

    彈幕上。

    「某些人啊,好好看看。」

    「某些人看清楚了,這種小城市裏面,這樣一家小小的店鋪,就有差不多二十種鹹菜醃菜呢。」

    「我們可不僅僅只會醃白菜,我們還會醃青菜蘿蔔豆腐韭菜根豇豆等等等等各種蔬菜呢。」

    「其實鹹菜不僅僅只有菜,也有人會製作肉鹹菜哦。」

    「哎呀,別說了,再說人家該酸了。」

    「這麼打人家的臉不太好吧?」

    「我們說的是某些人,反正又沒有特指是誰。」


    「哎呀,我們指的是『某些人』,大家懂得都懂嘍。」

    醃製鹹菜的方法有那麼多種,李瀟當然不可能一下子全都介紹完。

    況且全國各地,每個地方都有自己獨特的鹹菜醃製手法,他就算教了也不一定有人會學。

    彈幕上,剛剛罵的最多的那兩個人並沒有說話。

    過了一會兒之後,再有粉絲點進主頁去看時,頭像已經變成了初始頭像。

    好傢夥,居然把賬號註銷了。

    也不知到底是因為不願意接受事實,還是因為罵不過這群網友。

    接下來自然就是去景點遊玩,不過這小地方也沒什麼值得一看的景點。

    去看了看巍寶山的各個景點,李瀟就再次回到了小縣城裏。

    在古香古色的小縣城裏又四處晃悠了一陣,倒是讓李瀟又尋找到了幾樣小吃。

    眾所周知,雲南的氣候四季如春,所以雲南十八怪裏面有一怪就叫做「四季鮮花開不敗。」

    雲南也因為這樣的氣候條件,被稱之為「植物王國。」

    正式因為如此,雲南人經常研究怎麼把鮮花做成菜。

    而李瀟找到的小吃之一,就是一種叫做「棠梨花粑粑」的小吃。

    眾所周知在雲南,餅子一類的食物都被叫做「粑粑」,就連餌塊也能被叫做「餌塊粑粑」。

    所以這個棠梨花粑粑,就是棠梨花做成的餅。

    那麼棠梨花又是什麼呢?

    棠梨花是薔薇科野生灌木棠梨的花朵,有着斂肺澀腸消食的功效。

    棠梨花性質寒涼,能清熱解毒,而且它含有大量的膳食纖維,而且它能清熱解毒,具有清肺止咳和化痰等多種功效,平時人們食用棠梨花以後不但能吸收多種對身體有益的氨基素,能提高身體素質,還能清肺止咳也能滋泣咽喉。

    棠梨花的吃法最常見的有兩種,一種是直接摘下花瓣洗淨之後放進嘴裏,這樣可以品味到最純正的花香,另一種則是將鮮嫩的花瓣摘下,然後洗乾淨加上料汁涼拌着吃。

    在雲南,吃棠梨花的方法則是做成餅子。

    李瀟覺得有意思,就買了一個棠梨花粑粑。

    五元一個,有手掌那麼大。

    在這樣的小縣城裏,比巴掌還大的大包子



  
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