發了!」
「店家:虛晃一槍!沒想到吧?」
「講真這店家的搓魚子技術還真是不錯,條條都長度相同大小統一,能看出來是不少年的功夫啊!」
「說起這個我就不困了,這可是咱山西婦女的拿手好戲!」
「別的不說,那小魚乾模樣的麵條看起來就很有食慾!」
······
將碗裏的搓魚子解決大半,又用筷子在碗裏翻攪一通,李瀟再三確定,這碗裏竟是一點牛肉也無。
「你們說我待會拿着這麼一個吃了一半的碗給店員看,會不會被老闆趕出來?」
李瀟開玩笑般的說着,將這碗搓魚子推到了一邊。
「還是來嘗嘗剛才還沒動過的醬驢肉吧,這總算是實打實的肉,肉眼可見的沒有糊弄人。」李瀟吃東西的速度並不慢,所以半碗搓魚子下去,防在旁邊裝着醬驢肉的外帶碗還是熱乎的。
「這會兒摸上去沒那麼燙手了。」
褐色的鹵湯將醬驢肉整個淹沒,濃烈而火熱的香料味道讓李瀟忍不住想要嘗嘗這滷汁到底是什麼滋味。
「雖然聽起來有點奇葩,但還是想試試。」
碗裏沒有配備勺子喝湯用——畢竟一般人估計不會對那麼重口味的滷汁下手。
將整個小碗端起,近在咫尺的味道更是讓李瀟陶醉不已。
「不知道該怎麼形容這滷汁的味道,我想想……」李瀟邊嗅着碗裏幾乎若有若無的甜香氣息,一邊娓娓道來:「這種味道就像是小時候放學經過的街邊小吃攤的時候,那種非常火熱、鮮香的人間煙火氣。」
「可能說起來比較玄乎,但是能明顯感覺到聞到這種味道就回到童年那种放課後的悠閒和愉悅感。」
將碗傾斜着,裏面的深褐色鹵湯緩緩流進了李瀟的嘴裏。
「恩……非常像小時候在學校周邊小賣部吃的那種很重口味的辣條,當時是幾乎只能吃到辣椒的味道沒有其他,就像是我現在喝到的這口鹵湯——很濃重的香料味道,進入口腔的一剎那,直衝腦門。」
「非常上頭!」
「要說這個鹵湯不好的地方,不是鹵湯的錯,是我太莽撞了,應該兌些白開水喝下去才不會咸到那麼離譜!」
話音剛落,李瀟被咸到整張臉都皺起來的模樣出現在攝像頭中。
「不行……我受不了了。」李瀟迅速拿出包里的礦泉水,咕嚕咕嚕地灌了好幾口,才緩過來似的軟倒在椅背上。
「咸是正常的,畢竟這樣才能保證驢肉的味道足夠入味,我這么喝鹵湯的錯誤做法大家不要學啊。」
「但是不能否認,這么喝下去整個人都精神不少。」
「回過味來之後感覺更想喝了!」
李瀟如獲至寶一般盯着手頭上的這碗鹵湯,「感覺我喝的不是鹵湯,反倒像是一種情懷。」
「那種回家之前拿着五毛一塊去買了個黑乎乎的滷蛋,看上去丑但是燙手,讓它在左手跟右手兩邊晃蕩好一陣子才撥開,第一口是鹹鹹的蛋白,後面是稍微淡一點的味道,在裏面的是被醃成深黃色的蛋黃,一口一口下肚,既滿足了饞嘴,又填補了回家路上肚子的咆哮……」
「可能扯得有點遠了,不好意思。」李瀟陶醉的表情在意識到自己還在直播後泛起一抹微妙的紅色來,他臉上帶着歉意笑了笑。
切片的驢肉浸泡在鹵湯里,李瀟將其中一片夾起,驚喜地發現這所謂的驢大腿肉還真是不錯。
「小小一片大腿肉,上面還帶着筋和皮,這樣的切法吃起來比單純吃某一種部分的口感會更加豐富一些。」
將夾起來的驢肉再一次蘸了蘸鹵湯,李瀟才將它放進嘴裏。
味蕾上傳來的味道讓李瀟驚訝得忍不住瞪大了眼睛。
「該說真不愧是天上龍肉,地上驢肉麼!」
「驢肉雖然是醬出來的,但是瘦肉的部分吃起來有種類似於油炸的那種軟中帶脆的口感,帶筋的部位吃起來反倒不脆,變成了沙沙的那種嚼勁。」
「醬汁的味道與驢肉完美地交纏在一起,味道咸香,熱乎乎的肉入口,瞬間就填補了剛才沒在撥魚