當然，李瀟目前已經獲得了很多關於烹飪的技能。
根本不需要用到萌新才會用到的方法，手腕左右輕輕一抖。
平底鍋里的小黃魚就被慣性帶動，一起旋轉起來。
非常好，魚皮沒有絲毫皮損，魚肉也沒有粘在平底鍋上面。
乘着慣性還在，李瀟手腕前後翻滾，小黃魚就被翻了個面。
小黃魚還在加熱自己的時間，李瀟把已經拆掉包裝的年糕，放到水裏沖洗了一下。
因為這份年糕的品質要比想像中還要差，上面沾着不少的年糕碎，這些年糕碎，如果在烹煮的時候融化在汁水裏面。
就會讓汁水快速地粘稠，最後甚至可能變成一坨。
就像是加了大量的澱粉一樣，讓這道菜功虧一簣。
李瀟對着攝像機解釋道
「包裝的年糕為了延長保存時間，就會做干化處理。」
「所以我們在使用之前，一定記得把年糕放在水裏，讓年糕吸收足夠的水分。」
李瀟有些後悔，早知道，就昨天晚上做份年糕，放到冰箱裏，然後今天再用了。
都怪自己貪圖方便，這個好逸惡勞的習慣，要不得，要不得。
提醒了一下自己，李瀟又查看了一下兩鍋寶貝的情況。
鮑汁的湯底這邊已經變得成了淺褐色，翻滾的高湯中，李瀟已經能看到很多肉已經開始酥爛了。
把火略微調小了那麼一點，大概估計也許，等他吃完飯，就可以關火了。
另一鍋不鏽鋼鍋里的鮑魚看樣子也差不多了，李瀟用勺子舀起其中一隻。
拿起牙籤輕輕戳進去，牙籤雖然能戳進去，但是感覺有些硬。
李瀟連忙把鮑魚這邊的火關掉，現在鮑魚雖然沒有煮軟，但是卻已經完成了第一個步驟，現在把火關掉，靠着鍋內剩餘的熱力就可以把鮑魚悶透。
因為煮鮑魚還有第二個步驟，就是放入高湯繼續煮，讓高湯的味道，完全滲入鮑魚之中。
要知道，鮑魚本身的味道是很輕的。
一個鮑魚的味道如何，就全靠鮑汁來提供味道。
一鍋好的鮑汁，有的時候甚至要比一隻好的鮑魚來得更加出彩。
關好火，把被自己擰出來的鮑魚丟回鍋里，蓋上蓋子。
回到最旁邊的爐灶，上面小黃魚也完成了自我的救贖與升華，從一條死掉的小黃魚，變成了一條兩面金黃的小黃魚。
原本因為死去而變得暗淡的魚皮再次恢復了往日的榮光，變成了耀眼的金黃色。
李瀟輕輕一吸，不錯，真是一條好魚，魚香撲鼻。
他開口贊道
「這小黃魚啊！只要會做，完全能媲美大黃魚。」
當然這只是比喻，如果有大黃魚，李瀟估計還是會選大黃魚的。
就像很多人口中說着要相貌身材普通的才適合做老婆，其實只是那些身材惹火，五官美麗的小姐姐他們無法得到而已。
不過自我安慰也是有用的，起碼不用自怨自艾。
拋開腦海中的胡思亂想，李瀟繼續講解着做法
「煎好的小黃魚，要用廚房紙把多餘的油脂吸走，反覆煎炸的油對身體不好。」
「這也是很多人，吃外賣之後，上火，長痘痘的原因。」
【本段文字已被屏蔽處理】
「洗好的年糕已經瀝乾了水分，也放在旁邊備用了。」
「我們把平底鍋洗乾淨，重新倒入少量的油，記得油一定不能多。」
「等油溫達到了5成熱.....5成熱就是....「
李瀟連忙拿過木筷子，把木筷子放入油中。
木筷子在油中不斷冒出小泡泡，李瀟看着清晰的對焦，不由滿意點頭。
「再次感謝老哥配得攝像機，十分好用，你們看，木筷子冒小泡泡，而且小泡泡不密集就是5成油溫，溫度不會太高，大約保持在150度左右吧。」
「這時候，我們放入切片的薑片和蒜片，同樣，可以起到去腥，增香的作用。」
「等蒜
100.製作黃魚小年糕（求推薦票，求月票）
