「我愛吃我愛吃!」
單予馨已經要流口水了,「老闆,來六分!」
張尚晉有些奇怪,「不是五個人嗎?」
「我自己吃兩份呀,這麼好吃的東西,怎麼能不多吃一點呢!」
張尚晉一臉無語,「你呀,眼睛大胃小,還買那麼多東西呢,你怎麼根本都吃不完!」
「那我不管,我就想要!」
單予馨據理力爭。
「老闆五份就好,多了浪費。」
張尚晉無奈道,「我不吃行了吧,我的給你吃。」
「那可說好哈,一口也不能吃!」
單予馨一臉警戒。
「嗯嗯,我不吃,我絕對不吃。」
張尚晉撇撇嘴,「反正到時候你肯定吃不了,說不定一份都吃不了。」
「哼,誰說的,我可能吃了!」
單予馨非常不滿,「你一會看着吧!」
「切。」
兩個人繼續往前走,很快,就聞到了另一種香味。
「魯朗石鍋雞?」
單予馨雙眼發光,「這是個啥,沒聽過誒!」
「過去看看不就知道了。」
張尚晉呵呵一笑,拉着單予馨走了上去。
老闆見客人來了,熱情的介紹着,「咱這正宗的魯朗石鍋雞,只能在我們這裏吃到嘿!」
「老闆,這有啥特色嗎?」
單予馨問道。
「必須的姑娘。」
老闆笑笑,「石鍋雞最厲害的地方不是食材,而是這口鍋。」
「石鍋的材料是一種叫做「皂石」的雲母石,而這種石頭只有墨脫才能找到。
原材料就需要找背夫人工背出來,最終還要由族人手工鑿制。
鑿制的時候還必須要用力均勻,一旦用力過大,皂石就會被鑿穿。
所以一口好的石鍋成本相當高,但這種石鍋保溫性很好,並且燉出來的食物營養價值很高,裏面會含有各種微量礦物元素,女孩子吃美容養顏呢!」
一聽這話,單予馨豪氣的點頭,「買了,要兩隻!」
「好勒好勒!」
老闆熱情的笑笑,「當然了,做石鍋雞還有一道食材也很重要,就是魯朗特產的「手掌參」。這種手掌參,只在海拔4000米以上的高山草地上能找到。用當地自然放養的藏香雞,加上各種野山菌、藏貝母、薏仁、紅棗一起文火慢燉。盛上一碗熱騰騰的雞湯,整個人都被湯汁的熱度和香氣包圍。」
張尚晉笑笑,他一直站在旁邊看着這道菜的歷史。
等單予馨把雞拿在首殺是那個,張尚晉問道,「知道來源嗎?」
「張老師請說!」
單予馨一臉嚴肅。
「魯朗鎮位於川藏318國道然烏地區到八一地區中間,當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材製作的石鍋。以手掌參和土雞為原料,經這種石鍋慢火燉製的魯朗石鍋雞風味非常獨特,湯味有一股淡淡的藥材清香,雞肉嫩而有彈性。」
「是呀是呀,我問道了藥材的味道,真的好香呢,一會我自己吃一隻,剩下的另一隻,你們四個人分!」
單予馨點點頭道。
「燉雞用的石鍋是用一種叫做「皂石」的雲母石砍鑿而成,而這種石頭僅產於墨脫,要靠背夫從墨脫把原始石材背出來後,再由門巴族人用整塊石材手工細心鑿制,加工時要求下手力道勻稱,一旦心急,皂石立被鑿穿,所以這種石鍋售價也非常昂貴。墨綠色的雲母石鍋,保溫性特別好,而且據說富含鎂鐵等17種礦物微量元素。」
張尚晉又重複了一遍,「沒想到除了這雞,這鍋也不錯