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第333章 安德烈旗魚刺身

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    」阿拉阿拉,大家不要盯着我看了,我只是一個非常普通的美食評審員啦。燃字閣 www.ranzige.com「坐到位置上,感受着眾人的目光,薙切真凪笑道。

    溫和甜美的笑容在一瞬間就俘獲了所有看到人的心,一下子就想要聽從她的話,自然的把頭轉到一邊去。

    而這時,薙切真凪也是把目光看向了總帥,兩人的眼神似乎在空中交匯了一下,交流了什麼,然後薙切真凪扭頭看向了酒鬼。

    瞬間,酒鬼就精神起來了,朗聲說道:」本次食戟的評審已經到齊,現在讓我們看看三位評審對於楊明選手的料理會有怎樣的評價。「

    說着,他的目光也是看着楊明,觀眾們雖然還有點驚訝薙切真凪的存在,但也是被這話拉回了現實,一個個看着楊明手中的那一盤刺身料理,眼睛都快冒光了。

    楊明也沒有過多的猶豫,讓兩人把盤子放在了總帥和老住持的面前,然後自己的那一盤放在了薙切真凪的面前,之前的狂傲等等也都隱藏了起來,面對着薙切真凪那平和的目光,眼中有着徵詢的意思。

    對。

    徵詢。

    酒鬼的話沒有說錯,和真正開發到極致的神之舌比起來,哪怕是老住持和總帥這種龍級料理人在品嘗這一塊都比不上。

    那代表着人類味覺的極致下,同樣境界的還有開發到極致的超味覺,兩種其實都是神級天賦,殊途同歸。

    而現在如果薙切真凪願意點評一下他的料理,哪怕不是最擅長的料理,相信也能給他非常大的啟示,或許就因為這一道料理,他就能提升到麟級三星。

    不過可惜的是,薙切真凪也只是看了看他,然後低下頭,目光緊盯着面前的料理,說道:」三種醬汁搭配刺身,有什麼品嘗順序嗎?「

    」沒有特定的順序,不過如果讓我推薦的話,可以按照我擺放的順序一一品嘗下來,三種都可以嘗試。「楊明淡聲說道。


    雖然好像被拒絕了,但他的眼中還是有着一點堅定,他相信,如果品嘗到他的料理,薙切真凪一定會因為料理的美味而給他點評一下的。

    此時,眾人的目光也是匯聚到了那白瓷盤當中的三碟醬汁。

    生魚片,之所以受到人們的喜歡,第一點原因是因為新鮮,它可以讓人品嘗到食材的本味,最新鮮的味道。

    其次一點就是因為醬汁,每一種刺身料理都會搭配醬汁,刺身配上一種醬汁就是一種特殊的味道,而多種醬汁就是多種味道,而其中,有些醬汁就非常的適合,會與刺身的本身產生了特殊的化學反應,將刺身的味道發揮到極致,這也是醬汁的重要性。

    而楊明的三碟醬汁,都各有特色,給人一種非常想要嘗試的感覺。

    第一碟,淡黑色的醬汁之上飄灑着一點一點碎碎的海苔。

    」這是海苔醬油醬汁,我建議最先品嘗這一種。「楊明也是在這時開口說道。

    沒有猶豫,也不用誰招呼,薙切真凪,總帥,老住持已經拿起了筷子,夾起了一塊生魚片。

    夾起的瞬間,他們的眼眸微微凝了一下,然後一致的沒有開始品嘗,而是將這一片魚片微微抬起,對準了陽光。

    有些好奇的觀眾們看到接下來的一幕,眼中都湧起滿滿的詫異。

    只見這看上去不薄緋紅的魚片,在陽光之下卻顯得好像有些變得透明起來,但又不是徹底的透明,更像是空氣當中存在着一點緋紅的紋路,那是魚肉本身的紋路。

    」安德烈旗魚的特性,只要能夠正確處理,切成魚片之後,只要不是厚度超過三毫米,就可以做到在陽光下透明,並且本身肉質的特性,展現出紋路。「薙切真凪淡淡說道。

    也是在這時給出了一個解釋,但不解釋還好,一解釋眾人是更加的驚嘆了。

    三毫米,那是多小的厚度,正常人指甲蓋的長度都有一厘米吧!

    更何況,剛才楊明的切制過程他們可是全場看到了,那一把大關刀舞的讓人有點發慌,哪怕拿着大刀還能切的如此之薄,這就是麟級料理人的刀工嗎?

    驚嘆着,但薙切真凪幾人也



第333章 安德烈旗魚刺身  
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