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182 排骨與牽紅線

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    養殖場空地上支起了一個米米的尖頂棚子,棚子頂部有一層塑料布,雨水無法浸濕棚頂最後只能直接從棚頂滑落,嘩啦啦~在棚子四周形成水帘子。看書否 m.kanshufou.com

    棚子內的空地上撐着一口大鍋,一塊塊粗大的木柴在鍋底燃燒着,猩紅的火舌躍動舔舐着鍋底,而鍋內的排骨在咕嘟咕嘟冒泡。

    「這豬排要大火燉,把骨頭和肉燉的沒了魂兒,大量骨髓流入骨頭湯里,到時候骨頭湯才好喝。「趙敬老爺子年紀頗大,但一說到做菜,就有無盡的活力。

    顯然,趙敬老爺子極度熱愛做菜,也許已經達到了信仰的程度。

    「我看到旁邊還有很多的調料,這些調料要什麼時候放呢?「李樹回頭看看旁邊凳子上的大盤子,裏面有八角,桂皮,干辣椒,蔥白,蒜瓣等等。

    李樹打心眼裏敬重趙敬老爺子的廚藝,所以用的是請教的語氣。

    「這個呀……要鍋里出現一層浮白的時候,調料最好不要加早了,不然容易掩蓋肉香,調料味兒太重也不要加晚了,加晚了調料味太淡,起不到很好的效果。「趙敬老爺子沒有絲毫保留的道。

    看到鍋里的浮白已經合適,趙敬老爺子端起那一大盤調料撒入鍋里,用大鋼勺順時針攪動幾下,瞬間各色調料已經均勻分佈,一股混合着調料香氣的濃濃肉香飄散開來。

    「我明白了,調料味只是輔助味道,不能喧賓奪主的掩蓋肉香,不然吃到嘴裏的就都是調料味了,定位是輔助味道,不能太濃也不能太淡。「李樹笑道。

    「對嘍!理解能力很不錯嘛。「趙敬老爺子投來一抹讚許的目光,他蓋上鍋蓋,然後彎腰從鍋底撤掉幾根燃燒的木柴。

    滋啦啦~

    帶着火光的木柴被扔到雨水中,瞬間大雨把木柴澆滅,煙氣繚繞。

    「慢火再熬煮分鐘就可以了,很快就可以開飯了。「趙敬老爺子笑道,他視線落在棚子外的大雨上,連成線的雨珠砸在地上,濺起一朵朵泥花兒,因勢而流,地面漸漸出現一條條很小的小溪。


    幸好棚子這邊地勢偏高,不然恐怕也會被雨水淹了。

    「馬來西亞也很多雨水吧?那邊好像是熱帶吧?「趙敬老爺子吸了一口清冷的空氣,隨意問着。

    晶老大如鐵塔一般站在旁邊不說話,小丫頭蹲在地上,她對鍋底如精靈一般躍動的火苗很好奇,從地上撿起一根半米長的干木棍,就要去捅鍋底的火苗。

    「是的,馬來西亞一年四季降雨都很充沛,不過我住的地方是海島,四周都是海水,氣溫還要相對涼爽一些。「李樹說完,連把妹妹從地上拉起來「別玩火兒,玩火尿炕。「

    「嘻嘻,就會騙我。「小丫頭皺皺小鼻子笑道「感覺跳動的火苗好有趣,很神奇啊。「

    趙敬老爺子的目光落在小丫頭身上,看着粉雕玉琢的小丫頭滿眼都是慈愛「你妹妹真可愛,和我孫女小時候很像。「

    「你快別誇她了,這小丫頭可頑皮了,再誇她她的小尾巴就要翹到天上去了。「李樹笑道。

    「咿呀。「小丫頭嘟嘴不滿,小手扯着李樹的大手,不讓他說自己。

    趙敬老爺子也笑起來,他話鋒一轉,突然道「小樹有女朋友了嗎?「

    「額,還沒有。「李樹心中一動,趙敬老爺子問自己這個做什麼,不會是給自己介紹女朋友吧?

    果然。

    聽到沒有後,趙敬老爺子瞬間笑容更勝幾分,說着「我孫女也還是單身,雖然可能比你大幾歲,但女大三,抱金磚嘛,她明天就從市里培訓回來了,到時候介紹你們認識,你們年輕人思想活應該能有很多共同話題的,放心,我孫女很漂亮的。「

    李樹「…………「

    不過讓他心中有點開心的是,至少自己的身材,外型應該算是讓老爺子滿意了吧,不然他不會想撮合自己和他孫女在一起。

    「好啊。「李樹模稜兩可的隨意道。

    雨勢漸漸減弱,趙鴻提着一個帶蓋子的鋼桶打着傘從木樓走來,他每一步都在地面形成一個泥濘腳印,等走到棚子處,高幫雨鞋底已經沾了



  
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