一進院門,就聞到了瀰漫在整個院子的香味。筆神閣 bishenge.com
李燕歌頓時眼前一亮,這股香味沒跑了,肯定是「東坡肘子!」
作為川省眉山名菜之一東坡肘子,可以說是川省的招牌菜了,李燕歌除了紅燒肉外,最喜歡的就是東坡肘子了。
李燕歌過年的時候在老家吃了兩次,到北京幾個月了,一直沒聞過東坡肘子的香味,加上跑了一下午,早已餓的前胸貼後背的他,當即把門給拴上。
順着散發而出的飄香,快步走進了香氣撲鼻的的廚房,看着灶台邊忙碌的程芍君,李燕歌咽了口唾沫道:「芍君,再做東坡肘子啊?」
「回來怎麼一點聲都沒有,嚇了我一跳。」
聽到後面有聲,程芍君嚇了一跳,回頭一看是李燕歌,鬆口氣的同時,也是把手上的鍋鏟放下來,「嗯,下午去菜市場剛好看到兩個新鮮的豬蹄,想着你應該好長時間沒吃了,就買回來給你燉了個東坡肘子。」
程芍君翻了兩下鍋內的肘子,把鍋鏟放一邊,拿起鍋蓋蓋了上去,回頭說道:「我這也是第二次做,要是做的不好吃,你也得把它吃完知道了沒?」
李燕歌豎起一根大拇指:「聞着就香,肯定好吃!」
「少貧嘴,去院子裏洗洗,再悶個幾分鐘就能出鍋了。」
「得,馬上去洗。」
李燕歌走出廚房,到了院子水池邊,拿起臉盆接了點水,用肥皂開始洗手。
端着東坡肘子出來的程芍君,看李燕歌還在那洗着,不由出聲道:「燕歌,你等會兒來廚房拿兩副碗筷,飯菜我都端來了。」
「聽到了。」
李燕歌拿起掛在竹竿上曬乾的毛巾擦了擦臉和手,又給掛回了竹竿上,快步跑回廚房,端了兩副碗筷進了屋。
一進來,桌上兩葷一素,東坡肘子,魚香肉絲和一盤小青菜。
「香!真香!」
李燕歌嗅了嗅,三道菜散發着一股撲鼻的香味,這對於吃了一個多禮拜的日式料理的他來說,簡直就是人間美味啊。
被他搞怪的表情逗笑的程芍君,盛了一碗飯遞給李燕歌道:「香的話等會兒你就多吃點,現在天已經熱了,過夜菜吃不得。」
「你放心連湯我都給你喝乾!」
李燕歌接過飯碗,拿起筷子夾了一塊東坡肘子,看着色香味俱全的豬蹄肉,他不由口舌生津,咽了口唾沫,這才把肉塞進了嘴巴里。
兩個字!
絕了!
豬肘燉的很爛很軟,肉質也細嫩滑潤,散發着一股醇香,不僅有嚼頭且肥而不膩,可以說是李燕歌吃了這麼多年東坡肘子當中,絕對能排進前三的。
邊上的程芍君期待不已:「怎麼樣?好不好吃?」
「芍君,你這真是第二次做?」李燕歌反問了一句。
「是第二次做,過年的時候我在家跟我媽學做了一回。」說完,程芍君一愣道:「不會不好吃吧?我嘗一嘗。」
看她要下筷子,李燕歌豎起大拇指道:「那你太有天賦了芍君,第二次做東坡肘子就能有這個味道,別的我不敢說,在我這裏你做的東坡肘子絕對能排進前三!」
「真有你說的那麼好吃?」看他露出如此誇張的表情,程芍君有點不相信,夾起一塊燉的悶爛的豬蹄肉,往嘴裏一塞,只咀嚼了幾下,她眼前一亮道:「味道是不錯。」
「哈哈,我沒騙你吧!」
「比我過年的時候做的味道好多了。」
「所以我才說你有天賦,第二次做就這麼好吃,要是再做幾次,豈不是更加美味了。」
「再做幾次?我看是你想吃吧。」
仿佛是看穿了李燕歌那點小心思,程芍君似笑非笑。
「呃……我這不是想你做的好吃就多做幾次嘛。」
李燕歌訕訕然的笑了笑,夾起一筷子魚香肉絲放進了程芍君的碗裏面說道:「吃菜吃菜,等會兒涼了就不好吃了。」
「嗯。」程芍君也沒再打趣他,默默地吃起晚飯來,突然想起工作的事,正想問問李燕歌的時候,看他吃悶頭吃的很香,想
150【東直門外的茶樓】求訂閱