測試廣告1 即使在現代，實現了大規模的機械化生產，曬鹽依然是一種勞動量很大，極端艱苦的工作，遠不是在海灘上挖一些凝結、蒸發池就可以批量出鹽了――古人很早就知道岸礁上積存的海水蒸發可以凝結出少量的鹽來，但是直到元代，煮海為鹽依然是最廣泛的製鹽法。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說曬鹽沒有想像得那麼簡單――理論要運用在生產實踐中需要一套系統的工藝流程。王洛賓在廣西農村見過鹽場生產。工藝流程是海水由壩外引chao溝納入壩內儲水溝，用動力機械將水自高而低，經過干支水道送入蒸發池，滷水達5～10度（波美度），放入曬鹵池後，再濃縮到20～25度，由輸鹵溝匯集回鹵機房，再由動力揚至鹵池，然後注入結晶池。鹵深6～8厘米，濃度要保持在26～28度，這樣才能曬出鹽來。
在古代，顯然不可能有這樣的生產條件，他們是如何在原始的條件下增加滷水的濃度，這是他很有興趣的問題。
村長帶他和熊卜佑到堤壩上，堤壩下是許多一大片模樣如同硯台的石制曬鹽槽，些這些鹽槽的擺放很是講究，看似毫無規律的堆疊在一起,實際上高低錯落有致。是為了充分利用陽光，鹽槽圍攏的中心是一片一片烏黑的鹽田。村長說，現在村里總共有7000多個鹽槽，全部是祖輩開鑿打磨，一代代流傳下來。
鹽天是一種泥質灘涂，他們稱之為「鹽泥」。在旱季太陽光照she比較強的時候，每月兩次大chao海水將會淹過這片鹽泥，鹽泥有汲取海水中鹽份的功效，當海水退去時，將鹽泥用耙子耙松，再經太陽曬上幾ri蒸發掉水份，這片鹽泥就含有相當高的鹽份了。
再將含有鹽泥放進鹽池，完全是手工勞作：用木板耙將曬好的泥放入鹽池。所謂鹽池也就是在鹽田上開挖的一個2米寬、3米長、1米深水池，下面墊着竹片和茅草，起到過濾作用。
鹽泥進池後，鹽工需要腳踩踏實，再注入海水，過濾出來的水從鹽池旁邊預留的小口流入一側的滷水池裏，便有了一池的滷水。
滷水的濃度怎麼判斷呢？鹽丁會折下一種長在鹽田邊的植物黃魚茨的莖杆放進滷水池，只有黃魚茨莖杆漂在水面才是真正的飽和鹽水，否則還要太陽反覆暴曬才行。
將滷水挑到鹽槽上去，鹽槽是由火山石製成的，王洛賓仔細看了看，石頭上有細細密密的小孔，也許起到透水的作用？太陽未起時候就將滷水倒入鹽槽，暴曬一天後，到黃昏就可以用板刮鹽，收入竹筐了。在最晴朗炎熱的季節，一個鹽槽加上兩三次的滷水都可以蒸發乾。
此時多數的鹽槽里都是空的，但還是有部份的鹽槽上有曬出的鹽晶，在陽光下閃耀出晶瑩的光芒，煞是好看。
王洛賓望着這七千多個鹽槽：就是用這樣最原始的勞作方式，這裏一年卻能生產200多噸的鹽，不禁要驚嘆古代人民無窮的智慧。
堤壩上有一個放工具的棚子，出於對古代鹽田工具的好奇，王洛賓走進去看了看，裏面堆着許多工具，模樣和過去在鹽場看到的也差不了多少。試了試那耙地的耙子，發現比現代的產品得要沉得多――古代缺少加工能力，只能用最笨重的方法來製造。炎炎的夏ri拖着這樣重的工具在太陽下勞作，真的是件非常辛苦的事。
他走近一個曬鹽槽，裏面已經凝結起了一層白花花的鹽，晶瑩透亮的很是漂亮，而且非常的細膩。看起來很象現代鹽廠制過的jing鹽――這大大出乎他的意料，海鹽沒經過jing制工藝就能達到這個水平，起碼在他是從沒看到過。用手指點了一些放入口中，比帶來細鹽要淡許多，入口即化。
不知道氯化鈉的含量怎麼樣。這裏沒有儀器，分析不了。不過王洛賓知道就憑這種鹽的賣相，不愁不是搶手貨。
但是這個地方居然如此的窮困，實在是太出乎意料了。古代勞動人民真是生活在水深火熱之中啊。
正發着感慨，忽然看到有一行人也在向堤岸上走來，為首的人騎着馬－－這在本地是很少見的事情，後面尾隨着一大群的青衣人物。譚村子一看，面上浮出即害怕又厭惡的神情，他轉頭對王洛賓說：「是苟大戶。」
「苟大戶？」王洛賓依稀記得這個名字，從哪裏看來得已經忘記了。
「嗯，嗯。」譚村長似乎怕這大戶的厲害，連多和他說一句的功夫也沒有，匆匆的就迎了上去，叉手行禮，彎腰曲背，態度十分的恭敬。
王洛賓不知道這苟大戶是什麼人，不過從譚姓村長如此的恭敬又害怕的模樣看，此人定非善類，十有仈jiu是本地的土豪惡霸，他們現在勢單力薄，很難與這樣的人直接打交道，乾脆就在堤壩上看着。
只見騎馬的人做連連呵斥狀，譚村長又是作揖又是打躬，似乎是在哀求什麼，這樣的活啞劇演了一會，譚村長垂頭喪氣的領人往村里去了。竟把他們丟在堤壩上不聞不問了。王洛賓忙將這個情況用對講機通知了還在村里搬鹽的人，要他們注意戒備。
但是來人顯然沒敢來招惹他們，短衣髡髮海賊的厲害，如今在臨高是婦孺皆知。又過了好一會，村長才回到堤壩上，愁眉苦臉的把他們引回村去。
熊卜佑打聽了半天，才算把事情的原委都搞明白了。原來按照官府的規定，鹽場是採取折se繳納的制度。也就是說鹽丁們並不需要直接向官府繳納額定的鹽，而是將鹽折成米或者銀子。舊年的規矩是每一引折合米一石，後來，又把折米改稱了折銀：先把鹽折合成米，再按米價折合成銀子。馬裊鹽場的鹽額是「一千四百一十七引二百三十斤」，折se米就是一千四百多石。折se銀按天啟崇禎年的行情就得要近二千兩。
鹽課折se繳納對鹽丁們來說有一定的好處：生產不再受官府的監督控制，只要按時繳納鹽課，基本上你想幹什麼就幹什麼，不用ri以繼夜的獻身大明的鹽務事業了。出了鹽之後，自然會有商人來購買，若是鹽曬得多，行情又好，那麼ri子還過得不錯。有人嫌曬鹽太苦的，用經商或者墾荒的收入來繳鹽課銀的也有。
但是地震之後，一切都變了樣。苟大戶的爹利用村里鹽田被沖毀，鹽課銀一時間繳不齊的困難，用借債代墊的方式，漸漸得控制了鹽的大部分銷售。但他的收購價卻比行情低了許多，鹽丁們累死累活曬出來的鹽，填還這筆連環閻王債都不夠。他還勾結官府，包攬鹽課，硬說如今米價高昂，每石米的折se得三兩銀子。這邊的高利貸還不清，那邊的官課又欠得一塌糊塗。鹽丁們知道他從中搗鬼，卻又不得不央求他在官府面前代為緩頰。久而久之苟家成了村里實際上的統治者。鹽田到似成了苟家的私產，盤剝ri重，加上這些年海賊每次來臨高，總要搶劫鹽場裏的鹽引，又殺了不少人，村子變得越來越凋敝。青壯
第五十六節 鹽場（二）
