忙完了手頭的活，眼下又沒甚事可干，閒來無事的趙玉又閒不住的琢磨起了這青蝦的吃法。
想了想，趕緊去後廚取出幾隻乾淨的粗碗，依次放在桌邊。
趙玉盯着那些兒被笊籬撈起來裝進木盆的青蝦。
隨手挑出幾隻，將青蝦的殼剝掉，留出一小段煮熟的蝦肉扔進碗裏。
有些兒好奇，伸手拿出一個放進嘴裏嘗了嘗。
有些兒彈軟，還有一絲不明顯的甘甜。
趙玉心說這清煮雖然不錯，但沒蘸料，就這麼幹巴巴的吃，也沒甚滋味。
這可不成！
她還得調出個醬汁出來才好。
做醬汁，肯定要用到家中的調料。
趙玉扭頭，和一旁忙着做飯的李氏報備一聲。
恰好，今兒趙福祥回來新買了一罐子鹽巴，醬油，還有米醋。
眼下後廚里的調料充足。
「用吧，仔細着點，」李氏指着後櫥，放心的讓趙玉自己發揮。
趙玉跟着又摸出幾隻碗。
碗裏面裝着鹽巴，醬油，米醋各少許。
看到灶台旁邊還剩下一些兒野蔥，野蒜，茴香，花椒葉。
趙玉拿到案板旁邊，動用菜刀將其切碎。
當然，最後還是她奶幫忙，剁的特別碎。
覺得缺了什麼，趙玉又讓她奶燒了些兒熟油出來。
在李氏複雜的視線中，趙玉開始調製醬汁。
放一點蒜蓉，加一些鹽巴，倒上些許熟油和醬油，加點糖，放點醋，酸甜口做了出來，估摸她奶喜歡。
香蔥末，加點熟油，蒜蓉，鹽巴，醬油，花椒葉，嗯，偏辛辣口的，她爺應該會喜歡。
一口氣調出了好幾種口味的蘸料，趙玉依次擺放好，她又開始繼續剝蝦。
沒辦法，青蝦不能吃的地方不少，其他人也沒弄過，她總要先行示範一番才好。
雖然趙玉也不知道為什麼她會知道怎麼吃。
將木盆里的青蝦剝好，趙玉端着碗，一手拿着筷子，夾住一個青蝦，沾了沾醬料，在李氏的目光視線下，送進了自己嘴巴。
嚼了嚼，咽下去。
唔，趙玉心說，沾了醬汁，果然味道好多了！
「奶，你嘗嘗，」趙玉又夾了一隻，蘸好醬料，送到李氏嘴邊。
李氏看了眼，直接張開嘴，就着趙玉送過來的一筷子，將這隻沾了蘸料的蝦肉吃進嘴裏。
嚼了兩口，又抿上嘴，李氏只覺得，這肉，和她想像中的完全不同，自己的口腔立刻就充滿了一抹類似那種q彈的嫩滑鮮美。
不僅如此，這肉吃着，竟比之前魚肉更加鮮香美味。
當下再無懷疑。
李氏確定，這雞食青還真就能吃，不止能吃，且味道還很好，比起煮熟之後，口感偏軟的魚肉，這肉裏面，還多了嚼勁。
果然，這丫頭就是聰明！
不管是之前的魚湯，還是眼下這些兒雞食青。
李氏這般想着，面上也表現出來，她慈愛的看着趙玉，「二丫，快多吃點兒。」
「不夠了，奶給你煮。」
李氏揮着手，開始大方起來。
趙玉聽了高興的不行。
將剝蝦的技巧告訴李氏，在李氏動手剝蝦之後，趙玉開始放心大膽的開吃。
又沾了其它的蘸料品嘗，不同的滋味在舌腔綻放，趙玉滿足的眯了眯眼睛。
不一會兒功夫，祖孫兩個，就吃掉了差不多小兩碗蝦肉。
而各個蘸料，都讓她們嘗了一遍。
果然，兩人更喜歡酸甜口。
李氏伸手揉揉肚子，指着還剩下大半兒的青蝦盆道，「給你爺他們送去些兒過去。」
這東西，吃上就停不下來，李氏估摸，對那些兒沒事吃着菜就喝口小酒的男人來說，更愛吃。
「奶，醬料呢？」
趙玉開始做，沒敢多禍害，所以調製出來的醬料都只有一碗。
「嗯，將調好的留下，剩下的醬料都給他們送去，想怎麼吃，讓他們自己琢磨。」
說完，祖孫兩人各端了一半兒去了堂屋。
兩人過來的時候，她爺幾人還沒吃飯，正坐在堂屋中間的小木凳上閒聊。
李氏將青蝦放在桌上，將趙玉招到手邊，又喊了趙福祥幾人。
「娘，這東西不是雞吃的，咋還端上桌了？」
趙
善河嘴快，看到大半盆雞食青後，直接說了出來。
「當然是吃，」李氏對幾人擺擺手，「你們都聽着，懂了就自己動手。」
趙玉適當的冒出頭，當着她爺幾人的面，面不改色的調了一碗辛辣口味的蘸料。
跟着，又輕車熟路的剝了幾隻青蝦，用筷子沾好醬汁，遞到她爺跟前。
趙玉心說，她爺畢竟是一家之主，總要有些兒特權。
「爺，你嘗嘗，」趙玉語氣歡快，「可好吃了。」
「二丫，」趙福祥接過趙玉遞過來的碗筷，又看了眼李氏，「這東西，能吃？」
李氏點頭，「嘗嘗。」
趙福祥低頭，只能將沾好的蝦肉放進嘴裏。
嘴角試探的動了動，跟着，快速的咽進肚子。
趙福祥眼睛發亮，「好吃。」
說完，趙福祥又夾了一隻蘸了醬汁的蝦肉扔進嘴裏嚼嚼嚼。
其它三人見狀，也都紛紛拿起筷子，夾起一隻趙玉扒好的蝦肉醬汁，吃進嘴裏。
蝦肉鮮甘彈牙，配上辛辣口味的醬汁，更加美味。
眾人都吃的都很滿意。
為了讓趙福祥幾人吃的盡興，趙玉當着眾人的面，又重新演示一遍如何剝蝦，如何調製醬汁，這才功成身退的和李氏回了廚房。
廚房裏，還剩下小一半兒的青蝦沒吃。
趙玉咂咂嘴，還想繼續，被李氏伸手攔了下來，「少吃些兒，省的鬧肚子。」
這東西好吃是好吃，但李氏還有些兒不放心。
見趙玉還想吃，李氏阻攔。
第五十二章 蝦肉的魅力
